科學做月子餐

1. 產後大補

   

進補有一個過程，滋補過猛會虛不受補。可由流質，半流質開始

2.只喝雞湯，魚湯等湯水

傳統思想認為多喝湯水，催奶，但湯里脂肪、嘌呤高，蛋白質少，會致使奶水質量不高。

3.蔬菜水果不敢吃，或用水果替代蔬菜，甚至水果超標。

水果含糖高，攝入量過多,容易造成血糖水平的波動,使人精神不穩定,出現頭昏腦漲、精神不集中、疲勞等不適癥狀，這些糖分進入肝臟後,很容易轉化為脂肪,能使人發胖,還會使血液中甘油三酯和膽固醇升高,從而引起高脂血症和高膽固醇血症。維生素和礦物質低於蔬菜，孕婦常見的便秘多因攝入蔬菜的膳食纖維不足造成。使用蔬果，採用溫性為主，可加入生薑，酒改變屬性。

4.每日雞蛋超標

以前資源比較貧乏傳統月子主要用雞跟雞蛋，但雞蛋中膽固醇很高，大量的膽固醇會變成身體的負擔，因此每天建議2個。

科學月子餐的原則：

1.食物多樣化， 每天所攝入的食物在15種以上。

2.供給充足蛋白質，補充身體細胞所需要的營養。如:動物蛋白質中的蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質。

3.多吃富含鈣豐富的食物，防止虛汗，腿抽筋，全身疼痛。如：芝麻醬 、芝麻、蝦皮、海帶、 紫菜、 乳酪、 淡水蝦、洋蔥都是很好的來源，另配合晒晒太陽。

4.多吃富含鐵豐富的食物，補鐵補血，面色紅潤，如豬肝，瘦肉，血。動物性鐵比植物性鐵更易吸收。

5.攝入足夠的新鮮蔬菜和水果，水果不能低替蔬菜，水果糖分過高，容易造成便秘上火。

6.注意烹調方法，以蒸，煮，燉為主。

產後前3天醫院建議：

宜微鹽清淡，先不要喝魚湯、豬蹄湯、雞湯等，以免漲奶，可流質半流質過渡，多以瘦肉湯、粥、麵線為主（如紅豆湯、藕粉、紅糖水、荷包蛋、紅棗小米粥、准山瘦肉粥、腱子肉、湯麵線、豬肝麵線等）

產後調理四個重點階段：

排：排惡露

調：調脾胃

促：促泌乳

補：補氣血

產後第一周飲食原則：

以排惡露利水消腫，癒合傷口為主。

常見食材：豬肝，紅豆，瘦肉，蔬菜，茯苓，麵線等

食譜：紅豆湯（紅豆+帶皮的姜+紅糖），若要提高營養價值，可搭配穀類如紅米，燕麥不但營養價值高，口感柔滑。

產後第二周：

健脾開胃，以防腰酸背疼為主，促進收縮骨盆腔及子宮恢復。

常用食材：豬腰，杜仲，豬尾，絲瓜等

食譜：強腎壯腰湯

產後第三、四周：

滋養進補氣血，調理體質，強化體能

常用食材：羊肉、雞肉、酒釀、葯膳等。

食譜：麻油雞 滋補牛羊肉湯

哺乳期營養需求：

植物油：25-30g (傳統白湯勺，一勺10克)

鹽： 5 g （啤酒蓋一蓋）

奶類及奶製品：300-550 g

大豆及堅果：60 g

魚禽蛋肉類（含動物內臟）200-300 g

其中魚類，禽類，蛋類各50 g

蔬菜類：300-500 g

綠葉蔬菜占：2/3

水果類200-400 g

穀類薯類及雜豆 350-450 g

雜糧不少於1/5

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