小妙招幫孩子愛上果蔬 

營養紅綠燈據新華社電 水果和蔬菜攝入量過少是世界衛生組織公布的全球死亡高危因素之一。為幫助孩子從小養成良好的膳食習慣，保持營養均衡，專家給出相關建議，幫助孩子們愛上果蔬。營養專家呼籲大眾，尤其是兒童，應增加果蔬的攝入。培養孩子從小多吃果蔬能使孩子受益終生，從母親懷孕開始便應儘可能多攝入不同種類的果蔬，孩子出生6個月後便可以適當吃一些果蔬泥作為輔食。同時，由於家庭的膳食習慣會互相影響，家長應從小幫助孩子養成健康的膳食習慣。針對一些孩子不愛吃水果蔬菜的習慣，專家建議，家長可以在蔬菜水果的採購選擇、果蔬餐的製作方面讓孩子參與其中，以提高孩子攝入果蔬的興趣。例如，可以把蔬菜做成孩子喜歡的樣子，從顏色和形狀著手吸引孩子，比如做成「蔬菜蛋糕」，或者做成餃子、包子餡，以提升孩子對食物的興趣，同時還可以把蔬菜剁碎與其他食物混合在一起。為保持膳食平衡，推薦孩子們按照多種顏色搭配的原則，每天吃五份蔬菜和水果，每份100克左右；成年人每天吃蔬菜300克至500克，水果200克至400克。另外，水果和蔬菜不能相互替換，最好天天吃水果，頓頓有蔬菜，水果蔬菜也要多樣化，時令蔬菜的營養價值更好。
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