沒有名山古樹，你的普洱茶店還開得下去嗎？

每當春茶季，有關普洱茶的新聞年年都會上央視，似乎也已成了常態。央視財經頻道《經濟半小時》的報道卻又讓很多人不淡定了。

回想十年前，普洱茶「斷崖式」下跌，讓業界談之色變，曾風光無限的普洱茶因被報道「豬圈發茶」一事，結果落得一地雞毛，普洱茶「崩盤了」。十年不知不覺，2017年普洱茶再次成為茶類新寵，普洱茶公共品牌價值名列中國茶類第一，普洱茶再次來到輿論的風口上。

就拿老班章來說吧，它在茶界如雷貫耳，也是各位普洱愛好者的追求目標，就它的鮮葉收購價格來看，十年間年年被刷新。在2017年普洱春茶整體行情下滑的大背景下，老班章仍然保持跳躍式上漲的趨勢。其中最為人所知的，莫過於去年3月份，老班章茶王茶樹32萬一公斤的天價。而今年老班章茶王樹更是高的驚人，拍出68萬一公斤的天價。

那老班章普洱茶到底好在哪？是香氣、是口感，還是名氣。在筆者看來還是取決它優質的生態， 只有好的生態環境才是品質最根本的保證。

除了老班章普洱茶以外，本身普洱古茶樹資源也是十分稀缺的，物以稀為貴很正常。但不覺之間，整個普洱茶行業的商業模式好像變了，過去是以茶農種茶一一初制所收鮮葉加工一一深加工企業加工倉儲銷售一一經銷商分銷等模式。現在是經銷商都到名茶山上直接跟茶農收茶做茶，棄掉初制企業和深加工企業，這到有些與電商相似，這種模式的利弊也眾說紛紜。

一方面「茶葉經銷商上山」也是有好處的：首先，名茶山上人多、車多，這叫博得人氣；其次，茶農茶葉賣得高價，收到現款，短期收入增加；再次是茶商體驗了一把茶農生活，實現茶山游，何樂而不為；最後是形成普洱茶市「欣欣向榮」的景象。

但是，「茶商上山」也是有套路的

通常到第一線拍一些釆茶、制茶的親身照，證明我是上過茶山的人，是做過茶的人，然後購買少量正真的名山茶，至於更多的茶那裡來的只有自己知道，總之可以名正言順的告之天下「我的茶是XX名山茶，不信！有照片為證」。

一般情況，茶山上從3月中旬到5月中旬是「茶商上山」的季節，之後雲南雨季來臨，也日漸稀少。當普洱春茶上市，大店小鋪都配合推出古樹茶宣傳廣告，茶客們也鉚足勁兒，要趕在新茶上市的第一時間嘗上一口兒鮮。

過度追捧也會帶來負面影響

過分抄作「名茶山」之後，造成假茶泛濫，形成「假幣逐良幣」的社會現象。這裡尤以冰島、昔歸、老班章為盛，長久以往也會把資源和信譽透支。「高價的不一定是真冰島、真昔歸、真老班章，低價的一定是假冰島、假昔歸、假班章」，這話已不陌生，當市場上99％都不是真的時，那就太恐怖了！

每年的古樹普洱茶價格都參差不齊，每斤由幾百到幾千元不等，對於新手初選古樹普洱茶實在是有些困難。那麼到底要怎麼去挑選真正的古樹普洱茶呢？

普洱茶古樹大致分三種：

（1）一級：古樹樹齡在500年以上

（2）二級：古樹樹齡在300年到500年

（3）三級：古樹樹齡在100年到300年

自然形成的「古樹純料」有八種：

第一種純料：不同山頭的古樹茶；

第二種純料：同一個山頭或者是同一個寨子里的古樹茶，不分茶樹樹齡，不分批次；

第三種純料：同一片茶園的古樹茶，不分批次，不分茶樹樹齡；

第四種純料：同一片茶園的古樹茶，分批次，不分茶樹樹齡；

第五種純料：同一片茶園的古樹茶，分茶樹樹齡，不分批次；

第六種純料：同一片茶園裡的古樹茶，分茶樹樹齡，分批次；

第七種純料：單株，也叫獨樹，也就是一棵茶樹上的古樹茶葉；

第八種純料：茶樹王茶，被定為茶樹王的茶樹上產出的茶葉。

「古樹純料」的優勢與特點：

第一、品質保證；第二、內涵豐富；第三、口感獨特；第四、資源稀缺；第五、升值投資。

「古樹純料」的三個重要標誌：

（1）有獨特的「山韻」

山韻是古樹純料有別於其他茶的重要特徵之一。所謂的「山韻」就是一款茶產自哪個山頭，沖泡出來後茶湯的韻味。內外因綜合產生的結果，特別是古茶園和諧健康的生態環境、古茶樹發達的根系，決定了古樹純料特殊的山韻，它具有明顯的地域性。

（2）有明顯的「茶香」

古樹茶自散毛料到壓製成型，茶葉本身就自帶獨特的香型，尤其是在不拼配的情況之下，古樹茶的香氣很明顯，而且是很純正的植物香，太陽味，不會摻雜其他香味在裡面。因此用茶香也可判斷一款普洱茶是不是古樹純料。

（3）有古樹的「霸氣」

古樹茶的「霸氣」也就是通常所說的茶氣，茶氣越足體感越強，偶爾會有手心出汗，頭暈，後背發緊的現象，新人往往會比喻成醉茶。

新的古樹純料不僅茶氣不足，而且青味會很重；而陳年的古樹純料，茶氣很足，但青味一定會隨著時間的推移越來越輕直至消失。這也是古樹茶有別於其它茶的不同所在。

要想理性消費普洱茶，除了更多地分享普洱茶的健康功效外，我們可以做的還有很多，但前提是茶企先做好自己。