教你識別白茶的等級，再搞不懂壽眉和牡丹的區別，真傷不起！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

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關於如何區別一款白茶的等級，是很多茶友關心的話題。

比如一款白茶擱在你面前，你能判斷出它是白毫銀針、白牡丹、貢眉還是壽眉嗎？

再比如，我們熟悉了解了白茶的等級劃分之後，是否能夠準確判斷白茶的等級？一款白茶有一芽二葉就能稱之為白牡丹嗎？

這些小細節，都是我們在日常喝白茶時需要關注的。

學會區分白茶的等級，對於我們日常選購白茶有很重要的作用，如果沒有區分清楚各種白茶之間的不同，那就很有可能花了白牡丹的價格卻買到了壽眉。

對於剛開始接觸白茶的朋友，這篇文章一定能幫助到您。

《02》

不管是什麼等級的白茶，都有等級的標準，這些標準，是我們必須要掌握的。

1、白毫銀針有什麼特點

白毫銀針，算是白茶中辨識度最高的茶。

白毫銀針外形肥壯，可以用「短小精悍」這4個字來形容白毫銀針的特點。

等級越高的白毫銀針，外形越短小、肥胖，白毫密集。

同時白毫銀針還會有明顯的一旗一槍特徵。

旗，是白毫銀針的小葉殼；

槍，是白毫銀針的芽頭。

只要看認準這些特點，就能輕鬆區分出白毫銀針。

《03》

2、白牡丹有什麼特點

相比之下，白牡丹是最容易混淆的一類茶。

白牡丹，其等級跨度較大，也比較容易混淆。

白牡丹主要品類特徵是一芽一葉或者是一芽二葉，有明顯的芽頭。

在此要強調一下，白牡丹的芽頭也是肥壯的、明顯的，如果它的芽頭細細小小，沒有明顯的白毫，那這類茶的品級有待商榷。

同時白牡丹很容易和壽眉混淆。

但實際上，它們的區別還是很大的。

壽眉的芽頭細小、葉片肥大，有茶梗，即便是人工挑揀，把茶梗掐了，只留下芽和葉，依舊是不符合等級標準。

來看幾張正宗的白牡丹真容

對比來看，白牡丹還是具有很高的辨識度。

《04》

3、壽眉貢眉有什麼特點

壽眉的特點，在於它粗壯的茶梗和厚、大的葉片，細小的芽頭。

壽眉的標準比白牡丹的寬鬆，只要採摘標準符合一芽三、四葉都可以稱之為壽眉。

壽眉一般可以採摘2季，分別為春季和秋季。

總體來說，壽眉的產量高，如果採摘的時間和白牡丹的採摘時間比較靠近，也難免會有用壽眉充當白牡丹的情況。

這也就是開篇所提到，「是不是所有的一芽二葉」都能稱之為白牡丹。

是以，我們在日常購買白茶的時候，需要多積累經驗。

並不能單一葉片的情況去判斷，比如壽眉和白牡丹的區別。

《05》

如果一款白茶，具備一芽二葉的特徵，那它就是白牡丹了嗎？

非也！

我們還要看它的芽頭肥壯情況。

白牡丹的芽頭，是較肥壯的，而不是細細小小的。

細細小小的白牡丹，不是秋季採摘的就是用壽眉充當的！大家在購買的時候要多對比。

通常情況下， 白牡丹多在春季採摘，這時候採摘的白牡丹芽頭肥壯、湯水清潤，還有高昂的花香，喝起來十分爽口，受到了許多茶友的喜歡。

村姑陳鍾愛白牡丹，也正是看中了它的滋味和香氣！

一款集白毫銀針、壽眉的特點於一體的茶，怎麼會不受青睞？

《06》

區分白牡丹和壽眉，並不難，最簡單的可以從它們的外表去區分。

看下圖就能輕鬆辨別，或者您可以查看村姑陳之前撰寫的文章：

到此，你們是否能區分出白牡丹和壽眉的區別呢？

只有我們自己掌握了白茶的等級特徵，才不會被嘴上抹油的茶掌柜忽悠。