忘憂草就是黃花菜 專家：食用不當或引發中毒

網友：原來我是吃忘憂草長大的……

專家提醒：剛採摘的黃花菜食用不當可能引發中毒，孕婦尤其要小心

河南商報記者 宗雷

忘憂草就是黃花菜，這個你知道嗎？

此微博發出後，網友調侃「吃黃花菜可以忘憂」。此外，剛採摘的黃花菜食用不當可能引發中毒，尤其是孕婦，萬一中毒有可能連孩子都保不住。

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忘憂草就是黃花菜

昨日下午4時32分，網友@實用小百科發微博稱，不知道忘憂草和黃花菜是同一種生物的轉！原來我是吃忘憂草長大的……

此微博被網友瘋狂轉發，短短兩個小時被轉發近2000次，很多網友表示hold不住，「原來忘憂草就是黃花菜啊，學習啦！今天才知道！」

據百度百科介紹，黃花菜的別名為萱草、忘憂草、金針菜等。

提醒

剛採摘的黃花菜有毒，食用要當心

鄭州市第一人民醫院消化內科主任方立峰說，因為剛採摘的黃花菜里含有秋水仙鹼，它進入人體後被氧化成二秋水鹼，這是一種毒性很大的物質，能強烈刺激腸胃和呼吸系統。

他說，食用少量秋水仙鹼的中毒者一般出現噁心、嘔吐等癥狀，這種癥狀會自動消失。但嚴重者會出現便血、血尿等癥狀，需送往醫院治療。

他提醒，食用剛採摘的黃花菜前，一定要用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈後再炒熟煮透食用。干制黃花菜，已經經過蒸熟晒乾，菜中的秋水仙鹼受熱已被破壞，所以食用干黃花菜不會引起中毒。

他特別指出，秋水仙鹼會對胎兒造成嚴重傷害，孕婦最好別吃。

微議

我等到忘憂草都涼了

@青騰思咪達：忘憂草就是黃花菜，那黃花菜涼了，忘憂草能忘掉憂愁嗎？如果能的話，給我來一盤涼了的黃花菜吧。

@Sunflower果子泡：原來吃黃花菜可以忘憂啊，以後多吃點。

@小周媽MI威威：母親節那天老公還想別出心裁地買忘憂草，結果花店沒有。下次我會建議他去菜市場買了。

@海天一線：以前心情不好就會聽《忘憂草》，從今以後心情不好就去吃黃花菜。

@身負減肥重任：黃花菜，黃了就好，往事知多少……

@淡口味男青年：唉，搞了半天……我等到忘憂草都涼了。

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