吳國平又玩新花樣！宴西湖隔壁開出「你別走」，賣蝦！

圖文：蛀牙

在杭州的白金五星酒店坐下

一邊望著窗外充電的特斯拉

一邊吃著盤裡的小龍蝦

有沒有人告訴你

這可能是接下來

杭州最好玩又不失BIGGER的事兒

經測算，特斯拉充電好像要半個小時......

而喜歡上一個人、一間餐廳、一種美食

也就是一眼的事兒呢

◆◆◆

地點再次定位在黃龍飯店，據說「好點子如泉涌」的「外婆家」Uncle吳，今年的第一個餐飲「作品」——是在「宴西湖」的隔壁開一家「非一般」的蝦館。

一聽蝦館妹子就來勁了

餐廳到底長什麼樣？有多「非一般」？

吃貨妹子一馬當先，先後兩輪探店

最全面的「你別走」攻略戳這裡↓

你別走

文末有彩蛋

與黃龍飯店眾多「好吃又好看」的顏值餐廳做鄰居，這家敢稱「最合時宜」的蝦館「你別走」，直譯成英文有點長「YOU WILL NEVER WANT TO LEAVE」。快記下，面對男票/女票時用得上！！！

▲店門是長這樣的。對，不用預約，但是提前安裝了叫！號！機！......妹子已經腦補了令人痛心的排隊畫面

▲還是Uncle吳的設計師老友沈雷操刀，放棄了「花哨勁兒」，這一回兒直奔白牆、黑字、簡易畫的清爽主題。

▲大白牆上的蝦兒真醒目。

街上一水兒的小龍蝦店，這間入駐星級酒店的蝦館又會有什麼不一樣？

老饕Uncle吳向吃貨妹子描繪了心目中的「你別走」。

為何瞄準「蝦館」，Uncle吳深知吃貨們的心思，比起大塊的肉，有硬殼的「蝦兵蟹將」似乎有著更特殊的誘惑力。

And，「餐廳的精選菜品大約有50種」、「營業時間從17點起，不設打烊時間」、「出品、小細節方面近期還會有微調，以到店看到的為準」、「停車很方便」這些問題妹子都幫你問了。

以下全是

~憋說話，吃起來~

時間

▼來來來，妹子心急坐下等開吃~

▼大菜上桌前，先來小菜開個胃。8塊錢一份的青毛豆和28元/例的醉香螺，也不算太高冷嘛~

接下來會吃什麼？

妹子得知「你別走」的菜單，可是按照時鮮的上市時間定製。

以Uncle吳的說法，「你別走」賣什麼特不複雜，「精選食材的標準就是應時應季，什麼最時令就吃什麼。」

例如，稱霸夏天的肥美小龍蝦一旦錯過了時節，餐廳就會跟著落市；待到牡丹蝦上市的季節，菜單也會作出調整；而一到「蟹腳癢」時節，嘿嘿嘿，和你想的一樣，湖蟹又會成為「你別走」的盤中美味。

So，這個季節，「你別走」的「當紅蝦」是——河蝦、小龍蝦、螯蝦和波士頓龍蝦。

▼大螯蝦，妹子樂得合不攏嘴

▼讓人吮指的小龍蝦，裹挾著濃郁入髓的美味襲來，已經成了吃貨們在春夏之交的摯愛。差不多八錢身段的湖北潛江小龍蝦，精選出來，被悉心搭配出了清蒸、冰鎮、眾香、蒜香、麻辣、醬椒等各種美味。

▼「你別走」蒸蝦，「大塊頭」差不多1兩一隻重，平均體重也在7錢以上。帶上你的小夥伴，「友誼的小船」再也不會「說翻就翻」。

▼一口接一口的麻辣蝦尾，分量不小，但在愛吃辣的吃貨面前，掃盤也是分分鐘的事兒。

▼夏日最佳——冰鎮小龍蝦

▼肉質細嫩的德清河蝦，讓人驚喜。用的是「老土」的杭式做法，生薑絲、蔥段加上大河蝦，濃油赤醬的品相相當勾人。

▼觥籌交錯間，Uncle吳居然還說破了一個「小心思」——會有一道適合「一片吃心」的吃貨。眼前的這道「波士頓龍蝦二吃」，「驚喜價」為198元/份。

▲先登場的刺身原汁原味，討人歡喜。

▲烹煮成了暖心的龍蝦泡飯之後，又是暖心暖胃。

▲鮮啤配龍蝦泡飯，可以這樣一試

▲空運而至的生蚝也是極好的

◆◆◆

「你別走」4月20日才正式營業，卻有人提前來虐狗！

有了這句「你別走」

等什麼呢，特想回一句「有我在」