清除壞膽固醇的降壓食物

補充膳食纖維的降壓食品

燕麥性味:性溫味甘。又名野麥、雀麥、油麥。其中的膳食纖維、鉀、亞油酸、卵磷脂可有效降壓。同時其有改善便秘，養顏美容的食療功效。營養成分:蛋白質、膳食纖維、皂苷、植物固醇、鉀、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2。有延緩衰老，清除壞膽固醇的作用。

適用者:病後體弱者、高膽固醇者。不適用者:對麩質過敏者。

【燕麥能降血壓】

1、燕麥含有大量的水溶性膳食纖維，能降低血液中膽固醇的含量，對防止動脈粥樣硬化有益，能改善高血壓。

2、燕麥中還含有豐富的亞油酸及卵磷脂，能降低血液中的三酸甘油酯和脂蛋白，清除沉積在血管壁上的壞膽固醇，並防治動脈粥樣硬化的粥樣斑塊形成，是預防高血壓、冠心病的理想食物。

3、燕麥含有豐富的鉀，使血管能正常地擴張，降低患高血壓的概率。

【燕麥營養成分】

1、燕麥的蛋白質含量很高，比小麥、小米和稻米高60%以上，燕麥中的脂肪含量以及釋放出的熱量比其他穀物都高。

2、燕麥中的氨基酸不僅含量高，而且比例均衡，其賴氨酸含量是小麥、稻米的2倍以上;色氨酸含量也是小麥、水稻的 1.5倍以上。

3、燕麥還含有維生素B1、維生素B2、鉀、鈣、磷、鐵、皂苷以及植物固醇，適量食用可以減少膽固醇的積累，有延緩衰老、改善高血壓之功效。

【燕麥的食療效果】

1、燕麥自古入葯，性平味甘，歸肝、脾、胃經。具有補益脾胃、止虛汗和止血等功效。

2、燕麥麵湯是產婦、慢性疾病患者、病後體弱者的食療補品。

【紅豆核桃燕麥粥】

材料:燕麥粒50克、紅豆30克、松子3大匙、核桃3大匙、玉米粉水2小匙(玉米粉1小匙和水1小匙)。

調味料:鹽少許。

做法:

1、燕麥、紅豆泡水1小時後瀝干。

2、湯鍋加入適量的水煮滾，加入泡開的燕麥、紅豆後熬煮 25分鐘。

3、再加松子及核桃以小火燉煮，最後用鹽調味，再用玉米粉水勾芡即可。

降血壓功效:燕麥含維生素B1、維生素 B2、維生素E及多種礦物質。燕麥的籽粒中含有皂苷，對降低膽固醇、三酸甘油酯有一定的功效。

【玉米燕麥粥】

材料:燕麥片50克、玉米粉水2小匙 (玉米粉1小匙和水1小匙)。

做法:

1、燕麥泡水1小時後瀝干。

2、湯鍋內加入適量的水煮滾，把泡好的燕麥放進去，熬煮25分鐘。

3、再加入玉米粉水勾芡即可。

降血壓功效:燕麥被現代人視為養生食品，其所含的氨基酸比較均衡，亦含水溶性纖維，具有減少三酸甘油酯的功效。