11種有毒家常菜 牛肉燒土豆排第一

　　10.白酒與汽水同飲：由於白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並消費少量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。

　　9.酒與胡蘿蔔同食：最近，美國食品專家勸誡人們：酒與胡蘿蔔同食是很風險的。專家指出，由於胡蘿蔔中豐厚的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中發生毒素，從而惹起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。

　　8.牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝結成塊，影響消化吸收，而且還會使人發作腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　7.海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐厚的蛋白質和鈣等營養物質，假設與含有鞣酸的水果同食，不只會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結分解一種新的不易消化的物質，這種物質會撫慰胃而惹起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以距離兩個小時為宜。

　　6.蘿蔔水果同吃：近年來迷信家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會發生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。該物質發生的多少與攝入量成正比。此時，假設攝入含少量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可增強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或招致甲狀腺腫。

　　5.紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。不只如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充任了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有相似紅蘿蔔的分解酵素。

　　4.茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有撫慰作用，且不利於消化吸收。

　　3.豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失掉二者應有的營養價值。

　　2.小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結分解白色沉澱物——草酸鈣，異樣形成人體對鈣的吸收困難。

　　1.土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延伸食物在胃中的滯留時間，從而惹起胃腸消化吸收時間的延伸，一朝一夕，肯定招致腸胃功用的紊亂。

　　生活中，有些食物的搭配組合曾經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習氣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從安康的角度講，還是不迷信的，人家安康專家可是有著充足的理由呢。這裡給您列出11種被安康專家列為錯誤的菜肴搭配。假設您注重安康，還是遵從專家們的忠告，別總是傻吃、貪吃。

推薦閱讀：