【圖文】青筍拌木耳的做法

07-05

樂悠廚房菜譜日誌話題發表於2014-05-06

「萵筍又名青筍，顏色翠綠、營養豐富、口感清脆，做法也豐富多樣。黑木耳中可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集，排出體外，起清滌湯胃作用。二者搭配食用，既美觀又適合霧霾天食用，做法也超級簡單，非常值得一試。」

主料

萵筍 (適量)

木耳 (適量)

輔料

無

廚具煮鍋分類常見菜式家常菜素菜冷盤酸咸拌十分鐘簡單難度

準備食材。萵筍一根，泡發好的木耳100克。蒜5克。

將萵筍切片、蒜切末。

鍋中燒開水，加入少許食用油。然後倒入木耳、萵筍焯一分鐘左右

將萵筍、木耳撈出後過涼水。

將萵筍、木耳控水後放入大碗內。加入鹽、雞精、白糖、白醋、蒜末、香油後攪拌均勻即可。

裝盤上桌。

小竅門：

1、焯萵筍時鍋中先加入一點食用油，可以讓萵筍的顏色更加漂亮。
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