包餃子

07-05

周末，我們一家人決定去看望奶奶。

我們去的時候在超市買了包餃子所需的材料。到了奶奶家後，看見奶奶正要揉面，因為好奇，想體驗體驗揉面的過程，所以我死纏爛打的乞求奶奶讓我來做，奶奶同意了，安排爸爸在旁邊指導我。我就像一隻小蛐蛐，高興的一蹦三尺高。

首先，爸爸教我舀了半盆麵粉，打了五個雞蛋攪拌均勻，然後用手揉了起來，心想「就那麼簡單，太小兒科了，怎麼可能會難住我呢!」結果，麵粉像爬山虎一樣，爬滿了我的小手和盆子，我像一隻熱鍋上的螞蟻，趕緊向爸爸求救；爸爸說：「別急，你拿筷子把盆子上的麵糰鏟下來，你左手摳右手，右手摳左手就能把手上的麵糰摳下來繼續揉」。我聽後趕緊照做，果然化險為夷。我一會豎著捏，一會橫著揉，麵糰越捏越軟，並且均勻透徹。我把麵糰揉好後，手酸的一點力氣都沒有了。爸爸看我累成這個樣子，就讓我去休息會，可是我倔強的對爸爸說：「我不,我要包餃子，我要包餃子」。在我的軟磨硬泡下，爸爸還是同意了。

然後，爸爸教我擀餃皮。爸爸先把揉好的麵糰捏成長條形，放在案板上，拿刀切成大小相同的小塊狀，拿了其中一塊，壓的一個圓形，然後拿起擀麵棒左擀擀右擀擀，它就變成了一個手掌大下的「小圓餅」，我也照著爸爸的樣子做起來，哈哈，我擀的餃皮好像中國的地圖呀！爸爸看我擀的餃皮很難看，就鼓勵我說：「萬事開頭難，經常練習就會擀好了，這樣吧，我教你一個好方法，你去拿個玻璃杯來」。我是丈二和尚摸不著頭腦，擀餃皮，拿杯子幹嘛？不過我還是照著爸爸的指示做了。爸爸先教我擀了一張很大的餃皮，然後用杯口用力一蓋，呵呵，一張圓圓的餃皮就像印書一樣就出爐了，太方便了。

這時，奶奶和媽媽把攪拌均勻的肉餡端了上來，開始正式包餃子了。我偷偷的看著媽媽和奶奶把一張餃皮放在手心上，夾了一些肉餡放在餃皮的中心，然後對摺捏緊，捏出花邊。我也學著她們的樣子包了起來，可肉餡放的太多了，把餃皮都撐破了，媽媽說你才開始學，應該少放點肉，我吸取教訓後包的餃子一個比一個好看。然後奶奶把包好的餃子拿到蒸鍋里蒸了起來，不一會兒就蒸好了。我吃著自己包的餃子，覺得我包的餃子是天底下最好吃的，因為這是我辛苦了好幾個小時的勞動成果呀！

包餃子真累呀！幾乎每個月都能吃到媽媽為我包的餃子，那媽媽一定很累、很辛苦，我以後一定要多幫媽媽做一些力所能及的家務。