孕期正確的吃魚法讓胎兒更聰明

孕婦在懷孕期間怎麼吃魚才能讓胎兒更聰明呢？古方中醫食療專業人士介紹，孕婦應該常吃的幾類魚有以下幾類。

　　1、多吃深海魚類，如黃花魚、平魚、帶魚等、鮭魚、鯖魚等。

　　2、烹調的時候盡量採用水煮的方式，清淡飲食比較好。

　　 3、對於魚類過敏的孕婦，不妨改吃孕婦專用的營養配方食品，以減少嬰幼兒過敏體質的產生。千萬不要勉強攝取魚類，以免造成身體不適。

　　4、特別提醒的是：孕婦要吃魚，但是最好不要吃魚油，因為魚油會影響凝血機能，孕婦吃多了可能會增加出血幾率。

　　古方中醫專業人士介紹：孕媽咪在吃魚時，還應注意營養的搭配。例如，豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式，可使豆腐和魚類兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補，這是因為豆腐中所含的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，而魚肉中卻較豐富；魚肉蛋白質含量較少的苯丙氨酸，在豆腐中又頗為豐富。所以，兩者合吃可以相互取長補短，相輔相成，提高蛋白質的營養價值。同時，豆腐中蘊藏有大量孕媽咪極為需要的鈣元素，而魚肉又富含可以促進鈣質吸收的維生素D，兩者相加，人體吸取的鈣元素大大增加，可使鈣的吸收率提高20多倍。

1、清蒸鱈魚

　　原料：鱈魚1條，少量蔥段、薑片、大蒜。

做法：

　　將鱈魚洗凈，在魚身上抹少量鹽，淋上少量料酒;然後與蔥段、薑片及大蒜一起，放在籠屜上隔水慢火蒸15分鐘即可。

　　小提示：如果不想在魚身上抹鹽，也可以用少量豆豉、加一點兒醬油代替；此道菜肴不僅為胎寶貝補充不飽和脂肪酸，還可補充胎兒發育必需的優質蛋白。

2、翡翠魚羹

　　原料：雪裡紅適量，嫩豆腐1塊，黃魚1條，少量竹筍，薑片2-3片。

做法：

　　先將雪裡紅切碎，少量竹筍切成絲狀，黃魚肉片切成1.5公分見方;用水煮薑片，待水開後續煮1分鐘，撈起姜；放進其餘材料，煮開後，放適量的鹽，再以澱粉勾芡即可。

　　小提示：用黃魚做最好吃，亦可用鱈魚代替；此道菜肴可為胎寶貝補充不飽和脂肪酸，促進腦組織發育。來源於：古方中醫網 求醫問藥專題

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