標籤:

秋燥漸欲擾人煩 13款葯膳潤肺益氣去秋燥

入秋以後,空氣濕度降低,容易讓人產生燥氣,不僅身體會出現口乾舌燥、聲音嘶啞、乾咳少痰等現象,連皮膚也會幹燥到脫皮,偶爾還會出現粗糙干癢的癥狀。你是不是也有這些煩惱呢?如何應對秋燥擾人?小編為你推薦十三款葯膳。

立秋後早晨喝粥可瀉秋涼防秋燥

夏秋交替之季,會有脾胃功能減弱的現象,特別是體虛者。粥是此時調節脾胃最好的飲食,立秋後早晨喝碗粥,既可瀉秋涼,又能防秋燥。

同時,感冒時也建議多喝熱粥,因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒,能夠有效促進感冒的治癒。同時,大部分人在感冒後會胃口變差、沒有食慾且腸胃消化系統處於欠佳狀態,而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外,有些葯對腸胃的刺激比較大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

秋季飲食,清淡為主

秋燥不僅使人感覺不舒服,還會誘發感冒、咽炎、鼻炎等疾病。根據「燥則潤之」的原則,秋天飲食調養應以養陰清熱、潤燥止渴為重。

預防秋燥應以清淡飲食為主,少吃過於油膩、甘甜、辛辣之品,多吃粗糧和富含維生素、礦物質的食物,並適當運動,以促進血液循環。

防秋燥,除了多飲開水、淡茶、豆漿、牛奶等飲料外,還應多吃些番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、銀耳、百合、香蕉、橄欖、葡萄、梨、核桃、芝麻、紅棗等柔潤之品。

秋季易燥,飲食上應該多加註意,下面十三款葯膳就可以幫你擺脫秋燥煩惱。

【粥品】潤肺養陰

◇冬瓜仁薏米粥

用料:冬瓜仁20~30克,薏米15~20克,粳米100克。

製法:先將冬瓜仁洗凈,煎取汁,去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。

功效:健脾、化痰。

小貼士:薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒,功能清肺化痰、排膿,用於肺熱咳嗽。

◇核桃仁粥

用料:核桃仁30克,粳米50克。

製法:粳米先煮成稀粥,核桃仁去皮搗爛,加入粥中,再用文火煮至粥稠,每日食用1~2次。

功效:補腎益肺,潤腸通便。用於老年肺虛氣喘、秋燥便秘等。

小貼士:脾胃虛寒、大便溏瀉者不可服食。核桃仁性溫,味甘,能補腎、溫肺、潤腸。秋天是心血管病多發季節,對心臟有益的食物中,核桃排在首位。一天吃3個核桃,患心臟病的危險性減少約10%。

◇黑芝麻粥

用料:黑芝麻6克,大米50克,蜂蜜少許。

製法:先將黑芝麻用食品加工機攪碎,放入鍋內炒熟備用。把洗凈的大米放入鍋內,加水適量煮粥,熬至八成熟,加入黑芝麻、蜂蜜,攪勻即可。

功效:補益五臟,潤腸通便。適用於秋燥便秘等症。

小貼士:黑芝麻性溫平,有補肺氣、止咳嗽痰喘作用,同時還有和血、補肝腎、烏頭髮、養陰補虛及潤燥通便等功效。

黑芝麻中的鐵可預防貧血,維生素E能促進血液循環,從而提高免疫力。黑芝麻含芝麻素,有抗氧化功效,維持健康美麗肌膚、抗衰老。

◇百合蓮子粥

用料:百合、蓮子各適量。

製法:將百合、蓮子煮粥。

功效:潤肺養陰、益氣、明目。

小貼士:百合性微寒,味甘、微苦,有清心安神、潤肺止咳的作用。蓮子性平,味甘,有養心、健脾的作用。

◇ 三仁粥

用料:白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。

製法:先將三仁洗凈,放入鍋中加水煮20分鐘,再將粳米放入,再煮至米熟,加少量冰糖即可食用。

功效:白果性味甘苦,斂肺氣、定喘咳,還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養胃調中。

◇ 蘆根粥

用料:鮮蘆根150克、杏仁10克、粳米50克。

製法:取鮮蘆根150克,洗凈切斷,與杏仁10克同煎取汁。放入粳米50克,煮粥,至米熟粥成,即可食用。

功效:此粥中蘆根清熱生津除煩,甜杏仁潤肺止咳,粳米健脾和胃,食此粥可清肺熱、止咳化痰,用於咳嗽、有黃白痰、咽干、口渴等癥狀的患者。

【靚湯】益氣潤燥

◇沙參玉竹湯

用料:沙參、玉竹各20克,蔥白25克,豬心、豬肺各100克。

製法:沙參、玉竹用紗布包好,與豬心、豬肺、蔥白同放燉盅內,加水適量燉至豬心、豬肺熟爛,加鹽調味。

功效:此方有養陰清肺,益氣潤燥作用,用於口乾舌燥、乾咳聲啞、心煩口渴等症。

◇青龍白虎湯

用料:青橄欖10枚(搗破),蘿蔔250克(切片)。

製法:將兩味用料加適量水煮湯。

功效:潤肺滋陰,消痰理氣,解毒利咽。適用於咽喉腫痛、扁桃體炎。

◇芡實蓮藕羹

用料:芡實60克,蓮藕、荸薺各100克,大棗20枚。

製法:將蓮藕、荸薺均搗碎,大棗去核。加水共煮成糊狀,放適量冰糖食用。

功效:適用於口渴咽燥、大便秘結等症。

◇茶樹菇排骨湯

用料:茶樹菇50克,切成小段,略沖洗即可(不要泡)。小排骨200克,切成小塊,去核紅棗10枚,蜜棗一枚,薑片一片。

做法:最好用傳統的高深的瓦罐,如果沒有,高深的不鏽鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍),將所有材料放入開水,大火15分鐘,再中火30分鐘即可。

功效:消脂,清腸胃,有瘦身作用。

小貼士:不吃肉的,排骨不放也可,因為有菇,所以湯也相當鮮香。

◇冬瓜陳皮老鴨湯

用料:老鴨一隻,冬瓜兩斤,薏米20克,陳皮一片,薑片一片,蜜棗一枚。

做法:先將水燒開(水量超過材料一倍),將水燒開,所有材料放進去,大火半小時,然後中火3小時即可,最後根據口味放鹽。

功效:去暑,健脾。

【點心】潤肺健脾

◇ 蒸梨

用料:梨1個,川貝母3克、百部6克、陳皮6克

製法:將梨洗凈去核,再取川貝母3克、百部6克、陳皮6克洗凈後,放入梨心中,上鍋蒸熟,每日食用一個。

功效:蒸梨止咳化痰,對支氣管炎的咳嗽、有痰不易咳出有較好的療效。梨性味甘,微酸涼,入肺胃經,可生津潤燥、清熱化痰;川貝母潤肺止咳化痰;百部溫肺止咳;陳皮理氣調中、燥濕化痰。

◇ 蓮藕百合潤血西米露

用料:嫩蓮藕50克、鮮百合30克、小西米100克、冰糖80克、生粉10克

製法:

1、將嫩蓮藕洗刷乾淨,切成細粒,鮮百合洗凈分剝,小西米冷水浸泡待用。

2、在沸水鍋中放入嫩蓮藕細粒、百合一起煮至酥爛時,加入小西米,煮成透明狀小粒,再加冰糖,待冰糖溶化後淋入調濕的生粉勾芡即成。

功效:蓮藕含糖量高達70%,並富含維生素C。百合含多種營養。此道菜具有健脾和胃、養心潤血、醒腦強身、潤肺止咳等功用,為寶貝秋季的特色點心。

推薦閱讀:

滋陰葯膳
[葯膳食療]肺病吃什麼好 得了肺病就該這樣吃
幾份姨媽期間的葯膳, 簡單方便! 自家廚房就能做!
葯膳也能退皺紋啦
艾葉葯膳食療

TAG:秋燥 | 葯膳 |