【引用】常見病實用小偏方第一百四十八冊

常見病實用小偏方第一百四十八冊

本常見病實用小偏方，是朱永庫老人為了行善積德，在網上十幾年來精心收集積累，簡單整理編輯的，共有一百五十冊，一萬五千多個偏方。藥方太多了，需要者要下功夫在裡面找方，不需要者就不要看了，（其中錯別字很多，還未修改，）該偏方簡單易懂.實用性很強，就發表出來了(注意藥方用時要對症，不可以亂用，要找醫生看一下，亂用後果自負)。我正在把它編輯為電子書，免費發給有緣人，供那些平民百姓中，有病而無錢去醫院治的人用吧，行善積德，修無量功德，造福於平民是我最大的心愿。阿尼陀佛

701.枇杷 葯膳 [名稱]枇杷[性味]甘、酸、平[歸經]入肺胃經。[功效]具有生津止渴、清肺止咳，和胃除逆之功效，主要用於治療肺熱咳嗽、久咳不愈、咽干口渴，胃氣不足等病症。[成分]胡蘿蔔素、維生素B、C、糖類、脂肪、蛋白質、蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鈉、鐵等[按語]其果核中含有苦杏仁甙，有毒，所以千萬不要誤食，以免危害健康及生命。檸檬 葯膳 [名稱]檸檬。[性味]味甘、澀、性寒。[歸經]入肝、胃。[成分]枸櫞酸、多種甙、檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸、糖類、多種維生素、礦物質等[功效]化痰、生津止渴。[主治]主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏症、中暑煩渴、食欲不振、結孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等更為適宜。[按語]檸檬含有豐富的蘆丁，可減少血中膽固醇，預防動脈硬化。檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性絡合物，能減弱鈣離子的凝血作用，防止血小板凝集，預防高血壓和心肌梗塞。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，可潔膚美容。702.石榴 葯膳 [名稱]石榴。[性味]酸者酸澀、溫平、無毒；甜者甘酸澀、溫平、無毒。[歸經]入脾、腎、大腸。[成分]十八種氨基酸，維生素等。[功效]生津止渴，幫助消化，降低血脂，膽固醇，防止冠心病，高血壓，防癌抑癌。[主治]大便滑瀉，小便不禁，腸滑久痢，赤白痢疾，腹痛，肺勞喘嗽之失眠，婦女崩漏帶下，脫肛，蟲積。[按語]象徵著繁榮昌盛，家庭和睦。寓意子孫滿堂，後繼有人，石榴成熟於中秋、國慶兩大節日期間，被稱為饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。實熱積滯者忌用。石榴分甜、酸兩種。甜者僅治咽喉煩渴。入葯治病多用酸石榴，連皮搗爛煮湯飲。石榴皮、花、根均可入葯。若殺蟲多用根或果皮；收澀固脫則多用酸石榴皮。石榴多食令人傷肺損齒。703.葫蘆粥 葯膳 [原料]陳葫蘆粉15克、粳米100克、冰糖適量。[做法]先將粳米、冰糖加水放入砂鍋內煮至米開時，加陳葫蘆粉，再煮片刻，至粥稠即可。[用法]早晚溫熱頓服，7天為一療程。[作用]利水消腫。適用於腎炎及心臟病水腫、腳氣水腫等。[評註]陳葫蘆粉入粥中共飲，易於消化，加冰糖調理口味，更適於食用。陳葫蘆保存年數越久效果越好。704.葫蘆雙皮湯 葯膳 [原料]葫蘆殼50克、冬瓜皮30克、西瓜皮30克、紅棗10克。[做法]取以上各味置砂鍋中加水400克，文火煎至約200克，去渣。[用法]飲湯，每日1劑。[作用]健脾利濕，消腫。適用於慢性腎炎浮腫者。[評註]葫蘆殼、冬瓜皮、西瓜皮善利水消腫，解毒涼血，是治療腎炎良方。柿葉速溶飲 葯膳 [原料]鮮柿葉3000克、白糖適量。[做法]將鮮柿葉洗凈切碎，加水濃煎，去渣取汁1000克，慢火濃縮至稠粘，加白糖收干葯汁，軋粉裝瓶。[用法]每次沖服15克，每日3次。[作用]澀腸止血，清熱潤肺。適用於腎炎頑固蛋白尿症。[評註]柿葉清熱涼血，用於各種慢性炎症有特殊療效。柿葉速溶飲稍澀，10日為一療程，然後停葯，久服傷氣。705.益腎粥 葯膳 [原料]豬腎1個，冬葵葉100克，粳米100克。[做法]將豬腎水浸漂洗1小時，切成小丁備用；先煎冬葵葉20分鐘去渣取汁，然後加入豬腎及粳米，同煮成粥即可。[用法]早晚空腹食用。[作用]補益脾腎，利尿通淋。主治腎結石、尿道結石。[評註]豬腎咸平、能益腎氣、利膀胱，冬葵葉甘寒、能利尿通淋粳米能和中健脾；三味相佐，可治療脾腎兩虛之淋證。706.巴戟煲雞腸 葯膳 [原料]巴戟15克，雞腸2付、生薑、精鹽、味精各適量。[做法]將雞腸剪開洗凈切成長段，與巴戟天、生薑片加水二碗煎至一碗，加精鹽、味精少許即可。[用法]每日1劑，吃腸喝湯，15日為一療程。[作用]溫腎助陽，壯筋骨。主治陽痿引起的莖痿不起、頭昏耳鳴、四肢少溫等症。[評註]巴戟天補腎陽、壯筋骨，雞腸性甘平，入腎補腎，都是溫腎壯陽之品。707.二仙燒羊肉 葯膳 [原料]仙茅15克，仙靈脾15克，羊肉250克。[製法]先將羊肉洗凈，切片。將仙茅、仙靈脾切片，裝入紗布袋中，紮緊袋口，與羊肉片同入砂鍋中，加水適量，以大火燒沸後，加入生薑片、蔥段、料酒、精鹽等調料，改以小火燒燉至羊肉熟爛，取出葯袋，加少量味精、五香粉即成。[服法]佐餐當菜，隨量食用。[功效]溫補腎陽。[主治]腎陽不足型更年期綜合征，症見面色蒼白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷，腰膝酸軟，面肢浮腫，食少便溏，夜間尿頻，性慾低下，月經色淡或絕經，舌質淡，舌苔白，脈沉細無力。[按語]仙茅、仙靈脾溫補腎陽，近代實驗研究發現其提取液具有雄性激素樣作用。羊肉可溫腎壯陽，補益精氣。經臨床觀察，本食療方對男、女更年期綜合征出現腎陽虛弱諸證有較好的食療功效。708.知母龍骨燉雞 葯膳 [原料]知母20克、龍骨40克、雛母雞1隻（當年未下蛋）。[製法]將母雞拔毛去內臟洗凈，取知母、龍骨放入雞腹腔內，文火燉至熟爛即可。[用法]早晚佐餐食用。[功效]滋陰降火。[主治]早泄伴情慾亢盛、夢遺滑精者。[按語]知母苦甘寒，既可滋腎陰又能瀉相火，龍骨斂陰澀精，雞肉甘溫，起補益腎精之用，且能避免知母之苦寒太過，二者揚長抑短，相佐為用。709.枸杞黃精燉白鴿 葯膳 [原料]枸杞子20克、黃精30克、白鴿1隻、精鹽、料酒、味精各適量。[製法]將白鴿活殺、去毛及內臟、洗凈，取枸杞子、黃精用紗布包好塞入鴿腹中共置砂鍋中旺火煮開，撇去浮沫，改小火煨1小時，加料酒、精鹽、味精，再煮片刻起鍋。[用法]佐食，吃鴿肉喝湯。[功效]補肝腎，益氣填精。[主治]性冷淡等肝腎不足癥狀者。[評註]最好用雌鴿，雌鴿的性激素分泌旺盛，可作扶助陽氣的食品。常吃甜食易長白髮 葯膳 美國科研人員發現，50歲左右的女性吃甜食過多，會加速細胞的老化，還會催生白髮。這是因為糖屬於酸性食品，大量吃糖，會使體液鹼度變成中性或弱酸性，促使細胞衰老，導致頭髮變黃變白。因此，中年女性要盡量少吃甜食。

710.鵪鶉燴玉米取鵪鶉3隻，玉米仁150g，松子仁50g，熟豬肥膘50g，雞蛋清1個，黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、澱粉、豬油、精製植物油各適量。先將鵪鶉宰殺，去毛、內臟，洗凈；將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入雞蛋清、味精、黃酒、澱粉拌勻；松子仁下沸水鍋煮熟撈出，瀝干水分，鍋中放生油，燒至五成熱，將松子仁下鍋內炸至金黃色撈出；將玉米仁倒出，瀝干水分，放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕澱粉調成芡汁待用；炒鍋上火，放油燒至四成熱，投入鵪鶉、豬肉粒，用勺劃開，泡2分鐘，撈出瀝干油；原鍋倒入玉米粒，並將鵪鶉、豬肉放人炒鍋，烹人黃酒，傾入調勻的芡湯，燒開後加入豬油推勻，撒上松子仁即成。本品特點為色亮味美，補益五臟，壯陽補腎。711.鮮蝦燴韭菜取鮮蝦250g，鮮嫩韭菜100g，精製植物油、黃酒、醬油、生薑絲、醋各適量。先將鮮蝦洗凈，去殼取蝦仁；韭菜揀好洗凈，切成3cm長的小段；炒鍋上火，放油燒熱，先煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、生薑絲等，稍烹即好；再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度，燴人蝦仁，炒勻起鍋即成。本品特點為蝦白韭綠，鮮嫩爽口，補腎壯陽。712.燴木耳夾心蝦取水發黑木耳200g，蝦仁100g，鮮湯200g，雞肉茸50g，芝麻30g，黃酒25g，鮮番茄50g，生薑汁15g，菠菜葉50g，精製植物油l000g(實耗約100g)，蔥花、干澱粉、精鹽、味精各適量。先將蝦仁上漿後，過油劃開；水發黑木耳漂洗乾淨，擠去水，用刀剁成茸，放人碗中，加精鹽、味精、芝麻、雞肉茸、干澱粉和鮮湯，攪拌均勻，抓捏在手心，捏成約lOg重的丸子，每個丸子包人1粒蝦仁；鮮番茄切成塊；炒鍋上火，放油燒至七成熱，將丸子一個個下鍋，略炸一下撈出，放入漏勺瀝油；炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、番茄塊煸炒幾下，再烹入黃酒、生薑汁，放入鮮湯、精鹽、味精，丸子燒開，略熘入味，下菠菜葉，用濕澱粉勾芡，推勻盛入盤中即成。本品特點為咸鮮適口，蝦嫩醇香，滋陰壯陽，補益肝腎涼茶加中藥隨便喝行嗎 重，夜間尤甚，外展及內施、外旋均有嚴重限制。病程一般在1年以內，較長者可達1年。中醫辨證治療急性期[臨床表現]肩及臂疼痛，手不能上舉，肩關節外展、外旋受限。肩前、後、外側有壓痛，舌質淡紅，苔白，脈弦細弱。[食療葯膳]713.．當歸胡椒瘦肉湯：胡椒12克，當歸20克，豬瘦肉60克，水煎，飲湯吃肉，每日1次。714.．北芪肉桂瘦肉湯：北芪30克，肉桂6克，豬瘦肉50克，水煎吃肉飲湯，每日1次。715.．歸芎粥：當歸頭20克，川芎10克，粳米100克。將當歸、川芎入砂鍋內水煎半小時，去藥渣，加粳米煮粥服，每日1—2次。慢性期[臨床表現]肩及臂疼痛、日久不愈、夜間尤甚，手足麻木、頭暈目眩、臂不能上舉、也不能外展，舌質淡紅，苔白，脈弦細。[食療葯膳]716.．當歸豬肝粥：當歸20克，豬肝50克，糯米60克，同煮粥，佐膳食用。717.．入地金牛煲雞蛋：入地金牛根20克，雞蛋1枚，水2碗煎煮，蛋熟去殼再煮10分鐘，煮成1碗，飲湯食蛋。718.．黃芪當歸豬胰湯：黃芪30克，當歸20克，豬胰1具，水煎，飲湯吃豬胰，每日1次飲食讓你「性」趣盎然 葯膳

719.、青白絲瓜：爆香薑絲，倒入絲瓜炒香，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透，再放入百合略煮，即可起鍋。720.、冰肌玉骨：將絲瓜去除皮，洗凈，切成1.5厘米小段，用猛火隔水蒸絲瓜7分鐘，倒掉瓜汁，燒鍋下油，爆香蒜茸後，淋上絲瓜，再加少許醬油、麻油。721.、將新鮮絲瓜洗凈切碎，用紗布包好擠出汁，加入等量藥用酒精和蜂蜜，混合均勻，使用時用棉球蘸汁塗抹面部和手臂，20分鐘後用清水洗凈。每天晚上搽1次，連續一個月，即可減輕皺紋，使皮膚光潤、有彈性。722.、絲瓜葉煎汁浴：用鮮絲瓜葉煎汁洗澡，可潔膚除皺、清暑解毒，也可防治痱子。723.、瘡疥腫毒：取嫩絲瓜1條，搗爛外敷祖國醫學認為，扁豆性平味甘。功能健脾和中，消暑化濕，養胃下氣，補虛止瀉，不僅是治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積，胎動不安，酒醉嘔吐等病症之上品，而且還是療夏令暑濕內侵、痢疾腸炎的良藥。現介紹幾則食療驗方如下，供患者選用。724.山藥粥取扁豆18克，山藥、粳米各24克，紅糖適量。共同煮粥，待粥熟時加入紅糖烊化服用。每天1次。功能健脾止瀉，化濕止帶。適用於脾虛泄瀉，赤白帶下。725.扁豆山楂糕取扁豆250克，白糖100克，葡萄乾、山楂糕各15克，糖桂花少許。先將扁豆用水浸泡去皮，加水煮酥，再加白糖煮化，撒上山楂糕、葡萄乾、糖桂花即成。空腹食用，每天1劑，分3次食完。功能健脾化濕，消暑和中。適用於脾胃虛弱導致的腹瀉，嘔吐，食欲不振，婦女白帶多等。726.一味扁豆湯取扁豆50—100克，水煎煮，連湯帶豆同服。每天1次。功能固胎止帶。適用於婦女帶下、胎動不安，嘔逆等。727.扁豆粳米粥取扁豆24克，蓮子、粳米各30克。煮粥食。每天1劑，分1—2次服。功能清熱祛暑、滋補健身。適用於產後或病後體弱。728.二豆山藥粥取扁豆15克，赤小豆、山藥、粳米各20克，薏苡仁18克，鮮荷葉半張，燈芯少許（紗布包）。先將諸葯加入適量清水中，用文火慢煮，以豆熟爛為度，去燈芯空腹食用。每天1次。功能清暑祛濕。適用於夏季暑濕導致的發熱惡寒，泄瀉嘔吐，食欲不振等。729.扁豆大棗飲取扁豆15克，紅棗12克。水煎服，每天1劑，連服3—5天。功能潤肺止咳。適用於小兒百日咳。730.扁豆苡仁粉扁豆100克，炒薏苡仁50克。將扁豆與薏苡仁同研為細粉，烘乾或晒乾後瓶裝備用。每日早晚各服用1次，每次15克，溫開水送服。功能益氣健脾，利濕止瀉。適用於老人脾虛，消化不良，大便不成形等醋飲料保健四海皆準嗎？ 730.荷葉飯清香開胃 葯膳 荷葉飯以500克大米為基準，輔以150克精豬肉、100克蝦仁、50克冬菇、1張荷葉，先將冬菇用冷水浸軟與瘦肉、蝦仁一起切成粒狀，加醬油、蛋白、料酒各1湯匙、胡椒粉少許拌勻。將淘凈的米倒入用開水洗凈的荷葉上，放進塑料盆中，加適量水，將荷葉封好，蓋上盆蓋，放進微波爐（也可放在電飯煲蒸籠上）用高火煮15分鐘，再將微波煎碟預熱3分鐘，加入2湯匙油，用高火將油燒沸，放入冬菇粒、瘦肉粒用高火煎2分鐘，再放入蝦仁煎1分鐘，然後把煎好的冬菇、瘦肉、蝦仁倒入飯內拌勻，蓋好用高火再煮3分鐘即可。（氣血虛弱型乳汁為血所化，賴氣運行。因素體虛弱、或產時失血過多、或產後營養缺乏，氣虛血虧，則乳汁無以化。表現為乳汁清稀，甚至全無，乳房柔軟，倦怠食少，面色少華，舌淡苔白，脈虛細。治以雙補氣血，佐以通乳，731.方用《傅青主女科》通乳丹加減。方例：黃芪15克，党參15克，炒白朮10克，當歸12克，生熟地各15克，通草6克，桔梗10克。用豬蹄清水煮湯（或用煮肉湯），去掉表面浮油後，煎藥服用。732.肝鬱氣滯型產後抑鬱不樂，或郁怒傷肝，致氣機不暢，乳道壅塞不通，乳汁運行受阻所致。癥狀主要為產後乳汁分泌少，甚或全無，胸脅脹滿，或有微熱，食欲不振，脈弦細。治以疏肝理氣，解郁通乳，方用筆者經驗方解郁下乳湯（柴胡10克，當歸12克，白芍12克，丹參15克，川芎6克，青皮6克，漏蘆10克，細木通6克，穿山甲10克，王不留行10克，絲瓜絡12克，桔梗6克，甘草4.5克）。如乳房脹痛而有微熱，酌加蒲公英、全栝樓、夏枯草，此外，路路通、枳殼、天花粉、白芷等可隨證加減。臨床若表現為氣血虛虧而兼有肝鬱氣滯者，則可綜合兩型辨證治之。此外，治療產後缺乳的同時，一定要注意調整情志，防止急躁、抑鬱情緒，重視改善飲食，適當多吃鯽魚、豬蹄、母雞、赤豆等食物煮的湯水，注意改進哺乳方法，定時哺乳，每次哺乳時要讓嬰兒吮緊乳頭並吸空乳房（或用手、吸乳器將乳汁排空），局部還可用溫熱水（或蔥湯）輕輕揉洗乳房，以起到溫運的作用。一般嬰兒哺乳至1周歲即可斷乳，或因工作等原因而不欲再哺乳，即可採用中藥回乳。733.回乳的方法分全身和局部兩種。全身治療：生麥芽60克，蟬蛻12克，水煎服；生枇杷葉15克（去毛），生麥芽60克，水煎服；生麥芽60克，山楂30克，神曲30克，煎湯代茶飲，均每日一劑。局部治療：取皮硝300克，裝入布袋中，待排空乳汁後，敷於乳部並紮緊；或取明礬6克，溶於1500克開水中，待水溫後，用此水揉洗乳房3分鐘，然後再用潔凈毛巾浸明礬水在乳房局部做濕熱敷15分鐘，每晚一次，連用3天。乳汁即會明顯減少，乳房脹痛消失。

734.芹菜棗仁湯鮮芹菜90克，酸棗仁8克。將芹菜洗凈切段，同適量水共煮為湯，棄去芹菜和酸棗仁藥渣，飲湯。此為1日量，分中午飯後和晚上臨睡前2次分服。該葯膳有平肝清熱，養心安神的功效，適用於虛煩不眠、神經衰弱引起的失眠健忘、血壓高時頭暈目眩等病症。735.百合棗龜湯龜肉50克，百合15克，紅棗10枚，調料適量。龜肉切塊，大棗去核，與百合共煮，加調味品，煮至龜肉熟爛即可。飲湯，食肉。此為1日量，分2次食用。該葯膳有滋陰養血，補心益腎的功效，適用於心腎陰虛所致之失眠、心煩、心悸等症。736.鮮花生葉湯鮮花生葉15克，赤小豆30克，蜂蜜2湯匙。將花生葉、赤小豆洗凈，放入鍋中，加適量水置火上煎為湯，棄去花生葉，調入蜂蜜，飲湯，吃豆。此為1日量，分2次食用。該葯膳有養血安神的功效，適用於神經衰弱、失眠、多夢等症。737.蔥棗湯大棗20枚，帶須蔥白2根。將大棗冼凈，用水泡發，帶須蔥白洗凈，切成寸段備用。將紅棗放入鍋中，加水適量，先以武火燒開，再改用文火燉約20分鐘，加入帶須蔥白後繼續燉10分鐘即成。食棗，飲湯。此為1日量，分2次食用。該葯膳有養血安神的功效，適用於神經衰弱、失眠多夢、記憶力減退等症。738.龍眼姜棗湯龍眼肉10克，生薑5片，大棗15枚。選用肉厚、片大，質細軟油潤，色棕黃、半透明、味道濃甜的龍眼肉洗凈；鮮生薑洗凈，颳去外皮，切片；大棗洗凈備用。把龍眼肉、生薑片、大棗一同放入鍋中，加水2碗，煎湯1小碗即可。棄去藥渣飲湯，此為1日量，分2次飲用。該葯膳有補血益氣，養血安神的功效，適用於中老年人心血不足、失眠、健忘、神經衰弱、貧血等症。神經衰弱的藥物治療是需要長期堅持的，那些三天兩頭頻繁換藥的病人是收不到任何效果的，食療治療神經衰弱同樣也需要堅持。另外，患者應有一個正確的認識，食療治療神經衰弱只是一個輔助療法，仍離不開藥物和心理治療，不可過於依賴食療腎炎食療中藥18妙方 葯膳 說到腎炎，許多人也許不以為然，殊不知一旦演變成腎功能衰竭－尿毒症，它對人類的危害程度就不亞於某些癌症。腎損害可以發生於任何年齡價段，常見的有急性腎炎、慢性腎炎、尿路感染等。下面我們介紹幾種藥方供大家參考：

單味藥方739.）鯉魚取1-1.5公斤重烏鯉魚一條，剖腹洗凈腸雜，用黃泥封固，放在炭火中煅焙，俟出白煙取出，待冷，研末為散。1日3次，每次溫開水送服2羹匙，服完為1劑，忌鹽。本方消水腫效果較好。適用於急性腎炎之風寒犯肺、三焦氣滯型，以及腎炎之脾腎陽虛、水濕泛濫型。740.）玉米須玉米須100克，加水1000毫升，煎煮20－30分鐘，熬成300－400毫升液體，過濾後，每日2次分服。本方適宜於水腫明顯兼高血壓者服食，可用於急性腎炎之風熱郁肺、濕毒蘊結型，或慢性腎炎之肝腎陰虛、肝陽上亢型。741.）烏梅烏梅炭，每日3克，分2次服。服至七、八周。本方對消除尿蛋白療效尚好，可用於腎炎之脾腎兩虛、精血虧虛型。742.）茅根茅根為最佳的利尿葯。用鮮茅根60克（乾的30克）煎湯頻服。適宜於水腫、血尿患者。可用於急性腎炎風熱郁肺、濕毒蘊結型。熱毒肉攻、灼傷陰血型及慢性腎炎之脾腎陽虛、水濕泛濫型。743.）冬瓜冬瓜500克，煮湯3大碗，分3次服。適用於急性腎炎之風熱郁肺、濕毒蘊結型和熱毒內攻、灼傷陰血型。744.）浮腫明顯，尿量逐漸減少者，宜多食蘿蔔、冬瓜、絲瓜、赤豆、黑豆、鯽魚、竹筍、西瓜等利尿作用較強之品；尿檢有紅細胞者，宜食薺菜、茄子、花生仁、白茅根、連節藕等有止血作用之物；腎炎伴有高血壓高者，宜常食海蜇、芹菜、菠菜、番茄、本耳、鮮玉米、荸薺等有降壓作用的食品。復方藥方745.）鯉魚赤豆飲大鯉魚1尾，赤小豆60克，煮食飲汁，一頓服盡。注意不宜加鹽。本方適用於急、慢性腎炎水腫明顯且小便赤澀的患者。746.）胡椒雞蛋白鬍椒7粒，鮮雞蛋1個。先將雞蛋鑽1小孔，然後把白鬍椒裝入雞蛋內，用麵粉封孔，外以濕紙包裹，放入蒸籠內蒸熟，服時剝去蛋殼，將雞蛋胡椒一起吃下。成人每日2個，小兒每日1個。10天為1療程，休息3天後，再服第二程。適用於慢性腎炎脾腎兩虛、精血虧虛型。747.）二蛟湯赤小豆120克，商陸9克，為1日量，加水，煮湯飲之，連服3－5日。適用於急性腎炎風熱郁肺、濕毒蘊結型。748.）蕺菜車前草湯魚腥草60克，車前草60克，加水煎湯服。適用於腎炎水腫明顯兼舌苔黃膩者。749.）赤豆桑白皮湯赤小豆60克，桑白皮15克，加水煎煮，去桑白皮，飲湯食豆。對慢性腎炎體表略有浮腫，尿檢又常有少許膿細胞者，用作輔助治療，甚為適宜。750.）茅根煮赤豆白茅根250克，赤小豆120克，加水煮至水干，除去茅根，將豆分數次嚼食，急、慢性腎炎各型均可服食。751.）蛙螻葫蘆散青蛙（干品）2隻，螻蛄7個，陳葫蘆15克，微炒，研成細末或作丸劑，以溫酒送服，每次服6克，日服3次。適用於急性腎炎服食。752.）鯽魚羹大鯽魚500克，大蒜1頭，胡椒3克，川椒3克，陳皮3克，砂仁3克，蓽茇3克。將蔥、醬、鹽、花椒、蒜等放入魚肚煮熟作羹。用於慢性腎炎各型均可服用。753.）水紅子豬肉湯水紅花子30克，瘦豬肉120克，水煎喝湯吃肉，每日1劑，分2次服。治療慢性腎炎水腫、蛋白尿較多者。脾腎陽虛、水濕泛濫型及脾腎兩虛、精血虧虛型均宜服食。754.）冬瓜鯉魚羹鯉魚500克，冬瓜（切塊）200克，一同煮熟，服用前放蔥白（小段）10克，食鹽少許。適合於慢性腎炎患者服食。755.）熟地山藥蜜熟地60克，淮山藥60克，蜂蜜500克。熟地、淮山藥快速洗凈，倒入瓦罐內，加冷水3大碗，小火約煎40分鐘，濾出頭汁半碗。再加冷水1大碗，煎30分鐘，至藥液半碗時，濾出，棄渣。將頭汁、二汁、蜂蜜調勻，倒入瓷盆內，加蓋，不讓水蒸汽進入。用旺火隔水蒸2小時，離火，冷卻，裝瓶，蓋緊，每日2次，每次1匙，飯後溫開水送服。秋季支氣管哮喘病進補方 葯膳 秋季是支氣管哮喘的好發季節，因而採取相應的進補，可預防或減輕該病的發生或發展，下面介紹幾例進補方供選擇：756.（1）二子豬肺湯河子6克，五味子20顆，豬肺一具。豬肺洗凈，入諸葯加水煮湯，爛熟後調味喝湯。每日一次，連續7—10天。757.（2）白芨燕窩湯白芨、燕窩各15克，冰糖適量，諸葯入砂鍋，慢火燉燒去渣，加冰糖調味。分二次，早晚各服一次，連續15—20天。758.（3）胎盤燉蟲草鮮胎盤一個，洗凈切塊，冬蟲夏草10—15克，放鍋內加水適量，燉燒調味即可服食，每周1次，連服5—10次。759.（4）蛤蚧燉冰糖蛤蚧數只，冰糖15克。蛤蚧焙乾研粉，每次5—6克，入冰糖燉服。每日一次，連續1個月左右。760.（5）貝梨燉豬肺豬肺250克，川貝10克，雪梨2隻，冰糖少許。將雪梨切成數塊，豬肺切成片狀，與川貝母一起放入砂鍋內，加入適量的冰糖，清火慢熬煮至豬肺熟即可食用。可經常服食。761.（6）桑貝百合鴨蛋桑葉30克，川貝母5克，百合25克，鴨蛋2隻。將桑葉水煮汁500毫升，入川貝母、百合，隔水燉至百合熟後，打入鴨蛋，入調料，稍沸即可服用，連服一周左右。此外，還可服用蘿蔔燉蜂蜜、麻雀燉冰糖、老鴨燉冬草等清除人體三個「垃圾場」

中醫辨證治療溫熱型[臨床表現]帶下量多、色黃白、質粘膩、有臭氣、或帶下色白質粘如豆腐渣狀、陰癢等，納食較差，小便黃，舌苔黃膩厚，脈弦數。[食療葯膳]762.．白果豆腐煎：白果10個(去心)，豆腐100克，燉熟服食。763.．三仁湯：白果仁10個，薏苡仁50克，冬瓜仁50克，水煎，取湯半碗，每天1料。764.．藕汁雞冠花湯：藕汁半碗，雞冠花30克，水煎，調紅糖服，每日服2次。脾虛型[臨床表現]帶下色白或淡黃、質粘稠、無臭氣、綿綿不斷，面色蒼白、四肢不溫、精神疲倦、納少便溏，舌質淡，苔白膩，脈緩。[食療葯膳]765.．魚鰾燉豬蹄：魚鰾20克，豬蹄1隻，共放砂鍋內，加適量的水，慢火燉爛調味食，每日1次。766.．雞肉白果煎：雞肉200克(切塊)，白果10克，党參30克，白朮10克，淮山30克，茯苓15克，黃芪30克，煮湯，去藥渣，飲湯食肉。每日1料。767.．扁豆止帶煎：白扁豆30克，淮山30克，紅糖適量。白扁豆用米泔水浸透去皮，同淮山共煮至熟，加適量紅糖，每日服2次。768.．胡椒雞蛋：胡椒7粒，雞蛋1枚，先將胡椒炒焦，研成末。再將雞蛋捅一小孔，把胡椒末填人蛋內，用厚紙將孔封固，置於火上煮熟，去殼吃，每日2次。腎虛型[臨床表現]白帶清冷、量多、質稀、終日淋漓不斷，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脈沉遲。[食療葯膳]769.．附桂雞蛋湯：肉桂5克，附子10克，雞蛋1枚。將肉桂、附子水煎後，去渣，打人雞蛋，熟後食蛋飲汁，每日2次。770.．蓮子芡實粥：蓮子(去心)100克，芡實100克，鮮荷葉50克，糯米50克，煮粥，熟後加砂糖適量調食，每天1料清熱還是葯膳幫忙快 潤發澤烏女性烏髮食譜 771.葯膳 〖來源〗：民間食療方〖原料〗：豆腐200克，海帶100克，精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。〖製作〗：1．將海帶用溫水泡發，洗凈後切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。2．鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、薑末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。〖特點〗：滑潤鮮香，有油而不膩。〖說明〗：此菜以補中益氣、和中潤燥、清熱解毒的豆腐配海帶烹制而成。海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營養成分。碘對預防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處，甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫等有療效。海帶性味咸寒，有軟堅散結、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富，故又是烏髮秀髮的好食品。女性對自己的頭髮秀美比較重視，因此要在日常多吃些海帶等含碘食品五款男性壯陽大補湯 葯膳 「男人很累，男人很煩」。事實上男人真的很累。事業上的拼搏、商場中的競爭、生活中的負擔以及男人不同的生理狀況，這一切都給男人帶來很大的精神壓力和體力消耗，所以男人更需要「補」。但葯補不如食補，而湯又是男人最適宜的補品。男性朋友可根據自己的身體狀況來選擇不同的補湯。需要指出的是，若要改善體質和身體狀況，湯補需要長期堅持，最少堅持服用一段時間，待癥狀好轉後再選用其它湯品對症滋補。772.雙鞭壯陽湯原料：枸杞子10克，菟絲子10克，肉蓯蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母雞肉50克，花椒、老生薑、料酒、味精、豬油、食鹽各適量。製作：(1)將牛鞭加水發脹，去凈表皮，順尿道對剖成兩塊，用清水洗凈，再用冷水漂30分鐘將狗鞭用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鐘，刷洗乾淨；將羊肉洗凈後，再放入沸水鍋內氽去血水，撈入涼水內漂洗待用。(2)將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內，加清水燒開，打去浮沫，放入花椒、老生薑、料酒母雞肉；再燒沸後，改用文火煨燉，至六成熟時，用潔凈白布濾去湯中的花椒和老生薑，再將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好，放入湯內，置火上繼續煨燉，至牛鞭、狗鞭酥爛時，取出藥包不用，並將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出，將牛鞭切成3.3厘米長的條，狗鞭切成1厘米長的節，羊肉切片，雞肉切塊，然後把它們一起裝在碗內，加味精、食鹽和豬油調味即成。服法：吃肉、喝湯，既可佐餐，又可單食。功效：暖腎壯陽，益精補髓。適用於虛損勞傷、腎氣虛衰、陽痿不舉、滑精、早泄。(民間方)773.壯陽狗肉湯原料：狗肉250克，附片15克，菟絲子10克，食鹽、味精、生薑、蔥、料酒各適量。製作：(1)將狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內氽透，撈入涼水內洗凈血沫，切成3.3厘米長的方塊；姜、蔥切好備用。(2)將狗肉放入鍋內，同薑片煸炒，加入料酒，然後將狗肉、薑片一起倒入砂鍋內；同將菟絲子、附片用紗布袋裝好紮緊，與食鹽、蔥一起放入砂鍋內，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛後即成。服法：服用時，揀去藥包不用，加入味精，吃肉喝湯。每日2次，佐餐食。功效：溫腎助陽，補益精髓。適用於陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟等症。(民間方)774.復元湯原料：淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生薑、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。製作：(1)將羊脊骨剁成數節，用清水洗凈；羊肉洗凈後，氽去血水，再洗凈，切成5厘米厚的條塊；將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好紮緊；生薑拍破；蔥切段。(2)將中藥及食物同時放入砂鍋內，注清水適量，武火燒沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火繼續煮，燉至肉粑爛，出鍋裝碗，加胡椒粉、食鹽調味，即可食用。服法：佐餐食。功效：溫補腎陽，適用於腎陽不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無力、陽痿早泄等症。(民間方)775.鹿頭湯原料：鹿頭1隻，鹿蹄2隻，蓽茇5克，生薑3克，食鹽、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。製作：(1)將鹿頭、鹿蹄除去毛樁，洗凈；蓽茇、生薑洗凈，用刀拍破。(2)將鹿頭、鹿蹄放入砂鍋內，加水適量，再放入蓽茇、生薑、八角、小茴香，置武火上燉熬，燒開後，移文火熬熟。(3)將鹿頭、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗條，再置湯中燒開，放入食鹽、味精、胡椒即成。服法：可佐餐，或單食。功效：壯陽益精。適用於陰虛體弱、腎精虧虛所出現的腰膝酸軟、畏寒怯冷、陽痿早泄等症。(《飲膳正要》)776.人蔘鹿肉湯原料：人蔘、黃芪、芡實、枸杞各5克，白朮、茯苓、熟地、肉蓯蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、澤瀉、棗仁、淮山藥、遠志、當歸、菟絲子、懷牛膝、淫羊藿、生薑各3克，鹿肉250克，蔥、胡椒面、食鹽各適量。製作：(1)將鹿肉除去筋膜，洗凈，入沸水泡一會，撈出切成小塊，骨頭拍破；將上述中藥用袋裝好，紮緊口。(2)將鹿肉、鹿骨放入鍋內，再放入葯袋，加水適量，放入蔥、生薑、胡椒粉、食鹽，置武火上燒沸，撇去泡沫，改用文火煨燉2～3小時，待鹿肉熟爛即成。服法：佐餐食，每日2次。功效：填精補腎，大補元陽。適用於體虛贏瘦、面色萎黃、四肢闕冷、腰膝酸痛、陽痿、早泄等。(民間方)宜忌：凡屬身體壯實或陰虛火旺者及在炎熱的夏季，不宜服用 「消食壯陽」

777.韭菜炒核桃蝦仁主料：韭菜500克，核桃肉100克，蝦仁20克，芝麻油、精鹽、味精各適量。製法：（1）韭菜洗凈，切成3厘米長的段備用。（2）蝦仁用溫開水浸泡30分鐘後再洗凈備用。（3）核桃去殼取肉洗乾淨備用。（4）先將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱後入核桃肉、蝦仁，改用中火炒至熟後，再入韭菜翻炒片刻，加精鹽、味精調味後食用。功效：補腎壯陽。食法：每日1～2次。連用20～30天。主治：腎陽虛，腰膝酸軟，頭暈目花，性功能低下，陽痿、早泄、精寒（指精子活動能力差）不育、精子減少症；女子月經不調、宮寒不孕、白帶清稀。778.韭菜炒羊肝主料：韭菜150克，羊肝120克，植物油、薑絲、精鹽、黃酒各適量。製法：（1）取韭菜洗凈，切成3厘米長的段備用。（2）羊肝洗凈切成薄片備用。（3）將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱後，先下薑絲爆香，再下羊肝片和黃酒炒勻再放韭菜和精鹽，急炒至熟。功效：補腎壯陽，生精補血，養肝明目。食法：可單食或用於佐餐，每日1～2次。連用20～30天。主治：婦女平素體弱，經少色淡，小腹空墜，腹背酸痛，月經不調，宮寒不孕。779.韭菜生薑牛奶羹主料：韭菜500克，生薑30克，牛奶250毫升。製法：（1）取韭菜洗凈，切粹，生薑刮皮洗凈，然後將韭菜、生薑一同放入絞汁機中絞汁，取汁備用。（2）將韭菜生薑汁放入鍋中加牛奶，小火煮開即可食用。功效：溫中散寒，健脾養胃。食法：每日早晚各1次，飯後1小時食用為佳。主治：胃寒型慢性胃炎、十二指腸潰瘍，胃寒型慢性胃炎症見胃脘冷痛，嘔吐清水，食後腹脹，食冷痛甚，食溫則痛緩，大便溏，口淡無味，舌質淡白，苔白者。[食用注意]韭菜熟食偏於溫補，生食偏於散淤。若熟食，不可加熱過久。陰虛有熱或患瘡瘍、目疾的病人不宜服食或慎食。

心血管疾病患者，同時還要戒煙限酒，少喝濃茶，並可應用以下食療中藥：780.、山楂每天吃1～2個山楂，有降低血壓的作用。適用於高血壓病或兼患高脂血症、冠心病者。781.、大蒜大蒜的有效成分能抑制動脈粥樣硬化的發展，可降血脂、抗血凝，宜經常食用。782、海藻、海帶實驗表明，二者均有降血脂、降血壓的作用，可延緩動脈硬化的發展，冠心病患者宜常服食。783.、蓮子有安心養神、補益脾腎的作用。心悸、心煩、失眠、多夢者，常服本品有益。784.、龍眼肉有補心脾、益氣血的作用。785、玉米須玉米須煎水飲服，有將壓、利尿的作用。786、其他銀耳、黑木耳、茭白、草菇等，心血管疾病患者均可選擇食用擁有完美乳房食療秘訣 葯膳 女性乳房的健美787.豆漿燉羊肉：淮山150克，羊肉55克，豆漿500克，油、鹽、姜少許，燉2小時，每周吃2次。788.海帶炆鯉魚：海帶200克，豬腳一隻，花生150克，鯉魚500克，蔥、姜、油、鹽、酒各少許。先用姜、蔥煎鯉魚，煮後放入配料炆（用微火燉）。789.荔枝粥：荔枝幹15枚去殼取肉，蓮子、淮山各150克，瘦肉250克，同煮粥，每周吃2次。

790.會產生不良反應的部分中藥人蔘：用藥不對症致低血鉀，四肢抽搐，眩暈，頭痛，心悸，失眠，咽痛，牙痛，畏光，自汗，下肢酸痛，惡露不絕。天麻：內服致過敏性水腫，頭暈，乏力，胸悶，面部浮腫。五味子：煎服或內服糖漿劑致過敏，心慌氣短，胸悶難受，全身瘙癢，周身蕁麻疹，心動過速，早搏。巴豆：誤食致噁心，嘔吐，腹瀉，腹痛等中毒癥狀。小春花：內服致痙攣性斜頸、帕金森綜合征等錐體外系癥狀。山菠蘿：煨食7天致中毒性表皮壞死鬆懈症。川芎：超量服用致中毒：劇烈頭痛並嘔吐。山藥：生品外敷致過敏，頸、胸、背部瘙癢，心煩不安，坐卧不寧。北豆根：煎服過量致中毒，上腹脹痛，噁心嘔吐，大汗乏力，抽搐，血壓下降，顱神經損傷，上消化道出血。大黃：生大黃致原有眼潰瘍加深，星翳深陷，重者穿透角膜。仙人掌：外敷致接觸性皮炎791.常見食物給你優質睡眠 小米：性微寒，具「健胃、和脾、安眠」之功效。研究發現，小米中含有豐富的色氨酸，其含量在所有穀物中獨佔鰲頭。色氨酸能促進大腦神經細胞分泌出一種使人慾睡的神經遞質———五羥色胺，使大腦思維活動受到暫時抑制，使人產生睏倦感。另外，小米含豐富的澱粉，食後使人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內色氨酸的量。小米熬成粥，臨睡前食用，可使人安然入睡。龍眼：其味甘、性溫，具補心益腦、養血安神之功效。臨睡前飲用龍眼茶或取龍眼加白糖煎湯飲服均可，對改善睡眠有益。水果：水果中含有果糖、蘋果酸以及濃郁的芳香味，可誘發機體產生一系列反應，生成血清素，從而有助於進入夢鄉。蓮子：蓮肉味澀性平，蓮心味苦性寒，均有養生安神之功效。《中藥大辭典》稱其可治「夜寐多夢」。研究表明，蓮子含有蓮心鹼、芸香甙等成分，具鎮靜作用，可促進胰腺分泌胰島素，使人入眠。睡前可將蓮子用水煎，加鹽少許服用；或將蓮子煮熟加白糖食用。桑葚：其味甘性寒，能養血滋陰，補益肝腎。《隨息居飲食譜》載，「桑葚聰耳、明目、安魂、鎮搬魄」。常用來治療陰虛陽亢引起的眩暈失眠。取桑葚水煎取汁，入陶瓷鍋內熬成膏，加蜂蜜適量調勻貯存，每次1～2匙，溫開水沖服。葵花子：含多種氨基酸和維生素，可調節腦細胞的新陳代謝，改善腦細胞抑制機能。睡前嗑一些葵花子，可以促進消化液的分泌，有利於消食化滯、鎮靜安神、促進睡眠。核桃：味甘性溫，是一種很好的滋補營養食物，能治療神經衰弱、健忘、失眠、多夢。取粳米、核桃仁、黑芝麻，慢火煨成稀粥食用，可用白糖調食，睡眠前食用。紅棗：性溫、味甘、色赤、肉潤，具有補五臟、益脾胃、養血安神之功效，對氣血虛弱引起的多夢、失眠、精神恍惚有顯著療效。取紅棗去核加水煮爛，加冰糖、阿膠文火煨成膏，睡前食1～2調羹。蜂蜜：具有補中益氣、安五臟、和百葯、解百毒之功效。對失眠患者療效顯著。每晚睡前取蜂蜜50克，用溫開水沖1杯飲用。牛奶：是理想的滋補品，臨睡前喝1杯，可催人入睡，

792.對老年人尤為適合四種水果可以治療秋病 具體做法：1.將水梨或鴨梨洗凈，把梨中間的梨核挖掉；2.在梨核中間填滿花椒，花椒對治療支氣管炎有明顯功效；3.把梨放在鍋里蒸15分鐘後即可食用。連續服用3天就可緩解咳嗽癥狀。793.橙子香菜補氣不僅水梨能治咳嗽，橙子也有良好的止咳、補氣作用，能溫胃補氣，香菜也可消咳治哮喘。具體做法：1.先將橙子切成四瓣，把果肉挖掉留下橙子皮；2.把香菜洗凈，刀切留下香菜根；3.用小鍋做水，水開後放入橙子和香菜煮15分鐘，連續喝四五天，加入冰糖口感更佳。、中老年人不失為一道補充鈣質的良好菜肴！794.五彩蝦仁原料：蝦仁250克，豌豆、胡蘿蔔、蛋糕丁、水發香菇丁各25克、雞蛋半個、香油6克、精鹽3克、料酒5克、澱粉15克、蔥、薑末各少許，植物油300克（實耗30克）。製作方法：1、將蝦仁洗凈，用潔布搌干水分，放入鍋中，加入精鹽拌勻，再加入蛋清、干澱粉拌勻備用。2、將胡蘿蔔丁、香菇丁放開水鍋中汆熟。3、炒鍋置火上燒熱，放油燒至四成熱，下入蝦仁滑散，撈出瀝油。原鍋留油少許，下入蔥、薑末熗鍋，加入少許雞湯（或水），放入豌豆、胡蘿蔔丁、香菇丁燒一會兒，再放入蛋糕丁，加入精鹽、料酒，用濕澱粉勾芡，倒入蝦仁淋入香油，盛入盤內即成。營養師點評：1、蝦仁的營養極為豐富，所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍；蝦仁中含鈣量很高，而且鎂含量也豐富，鈣鎂的比例恰好為2比1，正好是適於人體吸收鈣的最佳比例，同時蝦肉所含有的維生素D為海產品之首，維生素D和鎂都可促進鈣吸收；而且蝦仁還含有鉀、硒等微量元素及維生素A。對蝦以益氣開胃為長，青蝦以通乳脫毒為長。2、五彩蝦仁中的蝦肉肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有魚刺，老幼皆宜。3、因蝦有藥用價值，本菜肴容易過敏、有過敏性皮膚病、哮喘病者慎食用

795.電電腦族每天必喝的四杯茶

1.上午一杯綠茶：綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經，振奮精神。不過最好在白天飲用，以免影響睡眠。2.下午一杯菊花茶：菊花有明目清肝的作用，有些人就乾脆用菊花加上枸杞一起泡來喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都對解郁有幫助3.疲勞了一杯枸杞茶：枸杞子含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的作用。其本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄乾一樣作零食，對解決「電腦族」眼睛澀、疲勞都有功效。4.晚間一杯決明茶：決明子有清熱、明目、補腦髓、鎮肝氣、益筋骨的作用。796.食栗補腎方的養生葯膳 葯膳 生栗子250克、豬腎一個、粳米250克、陳皮6克、花椒10粒、食鹽2克。【效用】板栗性溫，含蛋白質、脂肪、糖、維生素等多種營養成分，又能補腎氣，強筋骨，健脾胃；豬腎粥亦能補腎、養胃、強身。板栗生吃，配以豬腎粥，共奏補腎健骨，補脾強身之功。用於腎虛腰痛、腳軟、小便頻數等症，有較好療效。本方宜作老年腎虛體弱者膳食。【製作工藝】1．鮮板栗放在陰涼通風處陰乾，待用。2．豬腎洗凈後撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊後，切成約0.8厘米見方的塊；陳皮洗凈待用。3．粳米淘洗乾淨，同豬腎、陳皮、花椒一起下入鍋內，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨烈成粥。煮成之後挑出陳皮，下之食鹽調味。4．每次取生栗子十餘枚，剝殼食肉，細嚼，連液吞咽，然後再食一碗豬腎粥。註：以上配方量製作一次可分兩次食用如何能飲酒補腎兩不誤 葯膳 喜飲酒者則推薦以下幾種藥酒，既滿足個人嗜好，又可配合治療。797.(1)海馬酒海馬30克，研碎，用白酒約500克浸7天，飲完再加酒浸入。每服15克""每日2次。798.(2)壯元酒地黃80克，山茱萸40克，山藥40克，枸杞子80克，菟絲子40克，女貞子40克，肉蓯蓉80克，續斷(鹽炒)40克，狗腎10克，白芍20克，30度白酒10.5千克，蔗糖700克。以上10味粉碎成粗粉，再將蔗糖加入白酒中，用糖酒浸漬7天後濾過，日服1～2次，每服30～50克。799.(3)鹿茸酒鹿茸15克，山藥60克，白酒1000克。將三者共同浸泡在密閉容器內7天後飲用，每日2-3次，每次半兩左右。需要提醒的是，上述藥酒雖能壯腰補腎，治療下腹冷痛、早泄、遺精、遺尿、尿頻等症，但亦有顧忌，有大便溏稀、外感發熱者，不宜服800.，香菇菜心備料：香菇、菜心、鹽、味精、青菜、醬油。製作：把香菇浸泡好後，濾去水，放少許油煸炒幾下，再放幾滴醬油即可出鍋待用。青菜洗凈撕碎備用。起炒鍋，放少量色拉油，待油熱，即下青菜煸炒，放少許鹽、味精、加半小勺清湯，燜燒二分鐘，即可裝盤，然後再將炒好的香菇擺放在青菜上面

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