【春遊美食】自製果丹皮

我家小朋友喜歡吃果丹皮，每次去超市孩子要買的總是果丹皮或者山楂片，看看上面的配料表，吃起來總是不放心，前幾天買了幾斤山楂，本想著做山楂果醬，在果醬做好之後，忽然想起了做果丹皮，沒想到還真做成功了。看看自製的果丹皮，顏色要比市售的淺好多。

原料：新鮮山楂、冰糖、麥芽糖。

1. 山楂清洗乾淨。

2. 切開去蒂去籽（這步要費些時間）。

3. 放入攪拌機加水攪拌成泥。

4. 放入不鏽鋼鍋中大火煮開。

5. 轉小火煮到水變的減少一半的時候，加入一勺麥芽糖。

6. 這時要不停的攪拌，還要小心別被飛濺出來的燙傷啊，煮到變的粘稠，大約需要一個小時（時間要以你煮的山楂的多少來定）就可以離火了，這時做好的就是山楂果醬了。

7. 準備一平盤，上面鋪保鮮膜或者塗一層油，均勻的鋪一層山楂果醬，放在陽台上曬兩天。

8. .捲起，切開，就可以食用了。
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