雜糧牛尾湯

雜糧牛尾湯是選用牛尾、紅豆、薏米、南瓜等，煲制好幾小時而成，倘若時間不夠，牛尾的香味根本就出不來，完全利用牛尾本身烹制出的鮮香味道來征服你，長時間煲制後，牛尾湯湯白汁濃，入口醇香肉質細嫩。

秋季不發胖的美顏養生湯-雜糧牛尾湯

用料:牛尾、紅豆、薏米、南瓜、姜、蔥段、鹽。

雜糧牛尾湯的做法

1：牛尾飛水後放入慢燉鍋，加入薑片、蔥段；

2：將紅豆、薏米洗凈放入，一次性加入足夠的水；

3：中小火慢燉4-6個小時以上；

4：起鍋前30分鐘，加入南瓜塊燉爛，少許鹽調味即可。

小牛貼心提示：

1：牛尾不容易煮爛，時間短了味道出不來，此湯建議用電慢燉鍋，一般入睡前處理好，次日早晨就可以享用；

2：薏米+紅豆怎麼熬都不會發黏發稠湯色清，不要嘗試加大米或者其他雜糧，搞不好會讓湯汁粘稠，口感不好；

3：食材本身味道已經非常香濃，少許鹽調味即可。http://www.shrimp.org.cn/tangbaodaquan/20120426/131729.html

赤小豆的營養價值

赤小豆，又名紅小豆、朱小豆、赤豆、紅豆等。赤小豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和鈣、磷、鐵、銅等礦物質，並含有維生素Bi、維生素B2、煙酸等營養成分

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