普洱茶春茶、夏茶、秋茶劃分

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　　春茶，是二十四節氣立春至立夏期間採摘加工的茶。春茶有「明前茶」、「雨前茶」、「春尾茶」之分。明前茶是指清明節以前生產的春茶，統稱早春茶。「明前茶葉是個寶，芽葉細嫩多白毫」，早春茶是一年中最好的茶葉。它可分為「頭綱茶」(又名「頭幫茶」)、「二綱茶」(又名「二幫茶」)兩類。「頭綱茶」是一年中第一次萌發第一次採制的春茶，「二綱茶」是第二次抽芽後果制的春茶，又叫「春尖」。雨前茶即「穀雨」節以前採制的春茶，又叫「春中茶」。「穀雨」至「立夏」所採的茶葉，叫「春尾茶」。

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　　夏茶，是二十四節氣立夏後至立秋前採摘加工的茶。雲南大葉種曬青毛茶的是指在二十四節氣芒種至小暑期間採制的夏茶。滋味濃厚，又稱「細黑條」。

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　　秋茶，是二十四節氣立秋至白露之間採摘加工的茶，雲南又叫「谷花茶」、外形類似夏茶，白毫纖細富光澤，葉條色微黃，內質較夏茶為佳。

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　　二十四節氣白露以後所採制的茶葉統禰為冬茶，又叫「底茶」。白毫光亮，葉條枯黃少油潤，多宿葉，內質滋味較淡薄。舊時很少採摘。雲南除低熱地區有少量採摘外，大部分茶區幾乎不產冬茶。