【漲知識】這麼吃才能抗腫瘤！

07-05

你們的答案是什麼？和他們想的一樣嗎？到底怎麼吃有預防腫瘤的效果呢？今天就讓我們節目的老朋友，復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵來為你一一揭秘什麼才是正確的抗腫瘤膳食。

抗腫瘤食物一高膳食纖維

眾所周知，很多腫瘤都和不良的飲食習慣有關，特別是大腸癌的病因幾乎可以和飲食不當直接掛上鉤。流行病學調查統計發現，長期高熱量、高脂肪、低膳食纖維飲食導致腸癌發病率連年走高。尤其是低膳食纖維飲食，使得腸道運動減少，每次排便間隔時間長，致癌物質進一步濃縮，使得癌變容易發生。所以，營養專家高鍵建議，大家平時多吃些富含膳食纖維的食物，來預防大腸癌的發生。那麼，哪些是膳食纖維含量高，又能護腸道的食材呢？當然，如何把食材變美味，那就要交給我們的帥大廚了。

抗腫瘤食物二新鮮果蔬和深海魚

導致癌症發生的誘因除了飲食因素外，還和一個因素息息相關，那就是壓力。其中，腎上腺腫瘤就和壓力過大有關，因為在緊張的狀況下，腎上腺必須加倍工作，而持續的壓力會造成腎上腺功能損傷，所以，營養專家高鍵建議，我們平時可以多補充維生素D、維生素C、胡蘿蔔素等營養素，以及多吃新鮮果蔬和深海魚類來減輕壓力哦。為此，我們的帥大廚將用各種水果來烹飪一道和魚有關的菜肴，怎麼做？口味又會如何呢？

另外，還有哪些食物是能預防和抗腫瘤的？而那些不幸患上腫瘤的患者，到底「發物」能不能吃？而對於因放療導致口腔粘膜和味蕾受到破壞的患者，我們的「高帥組合」會用什麼秘密武器，來做一道適合放療病人食用的美味呢？今晚22:30《名醫話養生》之《抗腫瘤膳食大揭秘》將邀請復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵和中國明星總廚、中國烹飪大師帥曉劍來為你揭曉。