日本.瓷器

日本通常的陶瓷定義與我國的有所不同，他們把把以土或石為原料經火燒成的器物總稱為「燒物」（燒物這個詞我是第一次接觸，我覺得很形象，火燎堯稀之物，令人眼前一亮）分類有土器一說，具體定義如下：

　　土器——吸水性大，不透光，無釉。（國內稱之為陶器。）

　　陶器——有吸水性，不透光，有釉。（國內稱之為原始青瓷。）

　　炻器——無吸水性、不透光，無釉或有釉。（按後兩者應可以劃分為紫砂以及硬陶類，但是這兩者都應該有一些吸水性的。）

　　瓷器——無吸水性，有透光，基本上有釉。（瓷器。）

　　日本的陶瓷器皿歷史久遠，大約在一萬年前，日本就有了不同樣式的土器，繩文土器、彌生土器等。 日本陶瓷繪畫色彩絢麗、構思大膽，設計新穎，給人一種全新的感覺。趣味高雅的陶瓷，使日本陶瓷更加聞名於世。 日本最初的陶器是在奈良時代，模仿中國的唐三彩製造的，採用了稱為「奈良三彩」的白、綠、茶色的釉彩。

　　陶藝歷史

　　大約在一萬年前，日本就開始製作土器了，根據時代和式樣的不同，起名為繩文土器、彌生土器。 其中繩文土器是低溫下燒制的很厚的黑褐色的土器。彌生土器則是在高溫下燒制的較薄的紅褐色的 硬土器。陶器的產生則是很久以後的事了。

一般認為，日本最初的陶器是在奈良時代，模仿中國的唐三彩製造的，採用了稱為「奈良三彩」的白、綠、茶色的釉彩。 奈良三彩以後，日本大約近500年沒有再製造陶器。這期間日本全國製造的是被稱為須惠器的、堅硬、燒透的灰黑色土器，但這種土器到了平安時代末期幾乎也消失了。

　真正燒制陶器是在鎌倉時代，瀨戶一個叫藤四郎的人從中國引入了技術，製造水壺、香爐、佛具等。以後直到室町時代，除了瀨戶以外，信樂、常滑、丹波、備前、越前等地也能製造陶器了，被稱作日本的六大古窯。再後來1616年，朝鮮的李參平在肥前有田成功地燒制了瓷器，日本的陶瓷製作就此開始了。接著有各種燒器產生，其中伊萬里瓷器在歐洲也享有盛譽。

　　京燒：

在京都製造的陶瓷器總稱為京燒，又叫清水燒。京燒質地細膩，色彩和諧。盤子、花瓶、茶具和具有很高藝術價值的工藝瓷器都是很好的旅遊紀念品。

　　有田燒：

　　江戶時代初期（1616年），朝鮮的李參平在現在的佐賀縣的有田陶土礦成功地燒制瓷器，便開始生產日本最早的瓷器。這種日瓷立即受到歡迎，人們把這種陶器就叫有田燒。

　　九穀燒：

　　九穀燒的繪畫色彩絢麗、構思大膽，設計新穎，給人一種全新的感覺。據說九穀燒的窯在1700年左右被封鎖過，在江戶時代後期再次復興。所以復興前的陶器叫古九穀燒。

　　樂燒（しがらきやき）：

　　以燒茶器為主的樂燒在京都也發展起來了，本阿彌光悅製成了品味極高的茶碗。光悅被譽為是日本近世初期的代表文化人。他多才多藝，在繪畫、書法、陶藝、著作、出版等方面都有很大的成就。

　　郝繪燒：

　　在寬永時期（1624年——1644年）結束時，酒井田柿右衛門成功地製成了第一件塗釉瓷器，完成了赤繪燒。 之後肥前地區的瓷窯迅速發展提高。因而把它又命名為 伊萬里瓷器。 這種瓷器不僅在日本國內大受歡迎，而且在歐洲也享有盛譽。

美濃燒：

　　進入江戶時代，美濃燒作為平民的日常餐具廣為需要，成為國內有數的陶瓷器生產地至今。日本歧阜縣瑞浪市已有1300多年的美濃燒陶瓷製作歷史。

　瑞浪市的陶瓷製作藝人們採用多種工藝和精細無機無毒釉彩，燒制窯溫達到了1240-1260?C，而非通常的700-800?C，坯體所含金屬經充分氧化，其中的金屬含量遠低於日本國家標準（鉛2.5mg/L，鎘0.25mg/L）和中國國家標準GB13121-91（鉛7mg/L，鎘0.5mg/L），生產出的陶瓷製品符合人們對綠色環保產品的需求，在日本和歐美市場倍受青睞。我們平時使用的洋式餐具、和式餐具的大約50%以上實際上是美濃燒。

　　日本著名瓷器美濃燒，各色圖按搭配，並配有精緻木盒，不僅做為餐具十分實用，還具有收藏價值。

而瀨戶窯之所以擁有這樣先進的技術，多是因為自室町時代中期以來，茶的大量普及而 使得中國的本土產物供不應求，而瀨戶則因此開始燒制茶罐等物品的緣故。瀨戶的先進技術也 帶給其它地區燒窯相當的影響，而這樣的瀨戶，自然與日本古代傳承下來專屬日本風格的燒窯 有極大的不同，這或許與瀨戶自古就與中央貴族有著相當程度的關聯有關。

備前燒：備前燒是自鎌倉時代起，生產於岡山縣和氣郡伊部這個地方的陶器，與瀨戶燒及信樂燒 並列日本現存最古燒窯之一。與信樂燒一樣，不上釉的素燒為其最大特色，略帶赤褐色的素麵 質地，是備前燒自古以來的一大特徵。

而備前燒和信樂燒及南蠻燒一樣，在茶會使用前先預先過水，就能展現它原本的清亮美好 ，而備前燒這種過水即美的特色，實在是不可多得。 而復興古備前燒的魅力的最大功臣，是已故且有「人間國寶」稱號的金重陶陽及藤原啟， 而繼承了這些人的意念的山本陶秀等優秀製作者，今天仍在伊部不停地持續創作更多更好的作品。

玻璃器皿：

沖繩所在的琉球群島一向以玻琉製品而著稱。二戰後，人們從戰爭的廢墟中揀出了玻璃碎片，以此為原料加工各式玻璃製品。它們大多具有鮮艷的色彩，十分搶眼。至今，沖繩的玻璃器皿的製造沿用的還是幾十年前的老手法。另外，北海道的玻璃器皿也相當出名。

　碧多蘿器皿：

日本的器皿向來以圖案獨特、做工精巧而聞名，「碧多蘿」是器皿中的精品，自江戶時代起它就是長崎獨有的土特產品。「碧多蘿」源於葡萄牙語「VIDRO」。這種器皿極為昂貴，色彩獨特，充滿了異國情調。

　傳統的漆器餐具

　　日本情況則不同。他們的生活文化自唐以來，即奈良時代開始，一直沒有大的改變。雖然日本是經濟強國，現代化的生活水準也很高，但使用漆器作為日常生活用品的習慣並無多大變化，而且還特別珍惜和保護傳統漆器在現代生活中的位置。

　　在日本的禮品展銷會及各大商場中成套的日用漆器名目繁多、品種齊全、檔次各異。每種器皿的用途分工細緻明確，不僅有專門用來喝湯、盛蔬菜、裝飯、放生魚片的用具，在各種節日中還要使用不同的器具以配合不同的習俗和食物。

比如端午節，就要用一套專門吃粽子的餐具。據介紹，日本平均每個家庭使用的僅僅是漆器托盤就不少於10個，再加上各種漆碗、漆杯、漆盤等，每個家庭使用的漆器數量是非常可觀的。

特別是漆碗，在人們的生活中，使用面很廣，不但家庭使用，而且餐館、飯店也很普及。據說一年銷售量達一千萬件以上。此外，社會交際，婚喪嫁娶，紅白喜事，日本民眾都有選擇漆器作為禮品的習俗。

　　日本陶藝家田淵太郎的作品

陶藝，是一種獨特的頌揚簡單，功能性和本質性的氣質，貌似落後粗糙的工藝是刻意簡化造型，展示濃厚人情味和生活味。這些作品都不是100％完美的，它們都有各種小小的痕迹或細節瑕疵，正是這些使他們變得獨特。