【鑒賞】沉香的形成與價值

2013-12-17 馬來之友

沉香被譽為「植物中的鑽石」，極品沉香的價值可以達到黃金的三倍。自古以來，香文化就是我們偉大祖先文化的起源之一。

對宋元明清的文人來說，香已成為生活中必不可少的部分。從蘇軾出神入化的詠嘆，到《紅樓夢》豐富細緻的描述，這一時期文藝作品對香的描寫可謂俯仰皆是。晚清以來，連綿不斷的戰爭和政局的長期不安，使中國香文化也進入了一個較為艱難的發展時期。

沉香擺件

現在我們又迎來了一個繁榮昌盛的年代，近年來已有越來越多的人喜歡品香、用香，並對香的品質有了更高的要求；同時也有更多愛香、懂香的人開始致力於對傳統香文化的繼承與弘揚。

在收藏圈裡有句行話「紅木論噸賣，黃梨木論斤賣，沉香則是論克賣」。從2009年開始，天然沉香的價格便漲勢驚人，連續兩年以超過30%的幅度增長。

【何為沉香？】

沉香不是沉香木，而是一種樹的分泌物所凝結成的樹瘤。古書《修縣誌》記載：沉香乃是「其木枯折、皮朽爛，內心乃香」，本質上沉香是結合了樹脂成分和木質成分的固態凝聚物。

國產沉香主產於：海南、廣東、廣西、雲南、貴州、福建、台灣省等地區；進口沉香主產於：印度、印度尼西亞、馬來西亞、寮國、越南、柬埔寨等地區。

沉香樹

沉香的引成是「沉香樹科」的樹受到自然界或其他因素的影響，致使樹體表面損壞，之後在自我修復的過程中分泌出的油脂受到真菌感染。樹體自身癒合所凝結成的分泌物，日積月累而形成類似根樹瘤的物件，即沉香。沉香為中國古代四大名香之首。中國古代四大名香：沉(香)、檀(香)、龍(涎香)、麝(香)。

沉香

【沉香四結】

1、生結：沉香樹受到雷電、暴風的襲擊，或其他人為原因造成傷害，形成開放性傷口所結之香，統稱為生結。

生結

2、熟結：沉香樹因為樹的內部疾病未受外力影響而結香，稱為熟結

熟結

3、脫落結：結香發育後，先於樹體脫落的部分，被稱為脫落結，比如「節珠」。

脫落結

4、蟲漏：沉香樹由於蟲蟻的蛀蝕而導致受傷組織病變所形成的結香叫作蟲漏。熱帶雨林中蟲蟻很多，喜歡在香甜鬆軟的沉香木上噬木為巢，因此結香。

蟲漏

以上四種，脫落結最佳，氣和；生結、蟲漏氣烈，次之。但是不管哪種結法，在活樹上採到的香只能是「生香」。生香性烈，香味極具暴發力，適合入葯。

生香脫落後，還要經過漫長的時間才能「成熟」，熟香的香味受到外界土壤、水質和氣候的影響。有的沉香木倒在了沼澤里就成了「水沉」，有的埋入了土中就成了「土沉」，之後成為「熟香」。介於兩者之間的叫做「倒架香」，處於半生熟狀態。

【極品沉香——「奇楠」】

除以上四種外，還有一類特殊的品種，常自成一格，稱為奇楠，也叫棋楠香、伽羅香。沉香較硬，奇楠較軟，而且富有韌性和黏性，所謂「削之如泥，嚼之如蠟」，其碎屑甚至能捻搓成球，因此，上等沉香入水則沉，而上等奇楠常半沉半浮。在常溫下，奇楠可以散發出自然的甘涼氣息。加熱後，沉香香味比較穩定，而奇楠則多有變幻，香前段有涼意，後段有乳香味，香味也更持久。

越南芽庄-綠奇楠

關於奇楠名稱來源，「奇楠」是印度梵文音譯，意為寺廟，也有翻譯成」伽羅」，和《洛陽伽藍記》里的」伽藍」也應同義，想來是因這種頂級沉香為寺廟尊貴供養物而得名。

【沉香的價值】

越南奇楠手串

1、沉香的經濟價值：

沉香形成的幾率低，生長周期長，因此產量極其稀少。另外，天然沉香非常珍貴，每克數千美元，在國際市場上，優質沉香每克的價格近萬美元，極品則達到每克數萬美元。以沉香油和奇南最為昂貴。

沉香雕件

2、沉香的藥用價值：

沉香是一種貴重的中藥材，具有行氣止痛、溫中止嘔、納氣平喘的功效。

【性味歸經】辛、苦，溫；歸脾、胃、腎、肺經。

【功效】降氣溫中，暖腎納氣。

【主治】治氣逆喘息，嘔吐呃逆，脘腹脹痛，腰膝虛冷，大腸虛秘，小便氣淋，男子精冷。

海南白奇楠

【沉香品質的鑒別】

香味：不管何種品種和級別的沉香，香味均是首先考慮的，香氣宜人，品聞舒服為上。

油脂：香材含油脂一般來說是越高越好，但也不是絕對的，有些含油量不高的香材，香味也是很好。但香材含油脂量高，發香的持久性要好些。

質地：香材要鉤刮純凈，含白木和雜質少，水份含量低，利用率高；反之，則不能稱之為好香材。

沉香手串

【編者】：

物體中最純凈的是鑽石，味覺中最純凈的是沉香。一縷裊裊青煙，絲絲美妙香味，層層覺悟禪意。香，非木、非火、非煙、非氣。既實亦虛，讓人身處「存在」到「意識」間的幻化百態。這就是品香的境界！沉香的核心價值是通過「聞香，而達到心靈凈化」。

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