宋代官窯瓷器分汴京郊壇兩家 量雖少但地位高
宋代官窯瓷器,官瓷代表著中國陶瓷藝術的最高成就，屬於宋代五大名窯之一， 由官府直接營建。有北宋官窯、南宋官窯之分。
官窯瓷器雖然在宋代瓷器中只佔極少數，但是由於其所處地位和具備的優越條件，使它在當時燒造了一批宮庭所需的高檔瓷器，其高超的燒造技藝和不朽的藝術價值，成為中華民族珍貴的文化遺產。
官窯青瓷聞名於世，北宋汴京官窯青瓷繼汝窯燒造，其形制、釉色、工藝與汝窯有共同之處。故宮博物院收藏的官窯圓洗中，有洗身近直微外撇，平底，里外滿釉裹足支燒， 底有支釘痕，造型、 釉色與汝窯器相近，裝燒工藝亦與汝窯支燒法相同者，應是北宋汴京官窯製品。
南宋官窯是北宋汴京官窯的繼續，郊壇官窯考古發掘的資料表明，南宋早期的青瓷產品，為薄胎薄釉青瓷，胎薄質細，色黑褐或深灰，釉色以粉青為主，兼有青灰、青黃和炒米黃等色調，釉層薄而潤澤，有紋片，滿釉支釘裝燒， 器底有圓形支釘痕，工精質高。
青瓷的形制、胎、釉和支燒工藝都與北宋汝、官窯青瓷特點相類，確為「襲故宮遺制」。南宋後期官窯青瓷的燒造追求玉石質感，改變制瓷工藝，創用素燒胎多次上釉二次燒成的厚釉工藝，制出薄胎厚釉青瓷，釉質如玉石般的光亮瑩潤，釉面上顯露橫豎交織的蟹爪紋片或層層疊錯的冰裂紋片，有說不盡的奧妙。
厚釉工藝的具體做法是先低溫素燒坯，後施三至四道釉，釉厚如堆脂，再經高溫成器，一般釉層厚在2毫米以上。厚釉易粘接支燒工具，造成廢品，厚釉工藝的使用導致裝燒工藝的改良，變滿釉支釘裝燒為刮釉墊餅裝燒，即將碗、盤、洗、瓶等圈足器的底端釉刮掉露胎，
郊壇官窯燒制的青瓷器物除碗、盤、洗外，又多仿周、漢時期青銅器式樣，如故宮博物院收藏的官窯弦紋瓶，洗口,長頸,碩圓腹，圈足，頸至腹部凸起弦紋數周，圈足兩側有對稱的橫孔，古樸端莊，為仿漢銅壺的式樣。
宋代官窯的特徵。一是釉質。宋代官窯器釉質肥厚，酥光寶暈，有玉質感。釉下氣泡顆粒大而明亮，並累疊密集，如史料「聚沫攢珠」之述。釉色以粉青、天青、炒米黃等色為多。
二是紋片。宋代官窯器的紋片有大小開片兩種，大開片紋痕長而粗壯，有的紋痕在瓷器上自上而下呈經線走向一直到底，如一根牛毛一樣垂披於臀，因此有「牛毛紋」之稱。即使是小開片的瓷器，也不乏有幾條較長較粗的紋痕。紋痕的顏色以鱔血、魚籽黃、墨色、油灰居多，鱔血者為上品。
三是胎色。宋代官窯器的胎色呈灰黑色或深灰色(紫灰)，均色深，故稱「黑胎」，其著名的「紫口鐵足」特徵的形成，完全是由於胎色所致。
四是底足。宋代官窯器有滿釉裹足支燒和足根露胎墊燒兩種，前者器底有支釘痕，後者足根露胎為鐵足，足部修胎比較粗糙，底部無款識。
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