浪漫七夕節，親手DIY奶油草莓蛋糕送給TA雖然說好情人，天天都是情人節，然而在這特別的日子裡，如果能為另外一半，親手做一個誘人而營養健康的蛋糕，那份濃濃的情意，那份幸福，我相信定會讓他（她）感動不已…… 所以呢，快來學學吧。
原料： A、餅底材料：甜餅乾100g 、黃油25g B、草莓液：草莓150g 、細砂糖25g 、魚膠粉6g C、奶油慕斯餡：動物性奶油200g 、細砂糖35g 、 草莓5顆（切成小丁） D、裝飾：動物性奶油100g 、細砂糖10g 、草莓8-9顆
做法： 1、黃油切小塊入小鍋，小火加熱至黃油融化（這步沒拍照片）； 2、餅乾提前用擀麵杖碾碎備用（裝入保鮮袋用擀麵杖碾壓）；倒入融化的黃油中拌勻； 3、黃油餅乾倒入蛋糕模，壓實； 4、草莓切半，豎放入模具四周； 5、草莓放料理機中打成泥，入小鍋，加糖攪勻，開小火煮微沸即關火（邊煮邊攪拌，以免糊底），放入魚膠粉攪拌均勻，放一旁備用。
6、動物性鮮奶油加糖隔冰水打至6-7成發； 7、加入提前切好的草莓粒，攪拌均勻； 8、倒入步驟5製作的草莓液，用刮刀快速攪拌均勻； 9、倒入模中； 10、表面抹平，放冰箱冷藏3小時以上。
裝飾： 1、時間到後，從冰箱拿出來，用吹風機或熱毛巾沿模具的外邊吹一下或捂一會即可順利脫模。 2、奶油+糖打至8-9成發，裝入裱花袋，擠出造型； 3、擺上草莓、撒上彩色巧克力針即可。愛情就像是甜品，既不像主菜般沒了不行，也不像點菜小吃般無足輕重，人生無異於飲食的過程，甜品就是那精彩的亮點……愛情的味道，就是蛋糕的那種味道，甜甜的，美美的。
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