寶貝夏季易上火 推薦7種降火食物。

西瓜不僅能解暑止渴，而且含有寶寶所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水用。

推薦食譜：西瓜雪梨汁。

食材：西瓜一小瓣，雪梨一個。

做法：將西瓜、雪梨分別切成小塊、榨汁後，過篩，濾掉浮沫，裝入杯中即可飲用

具有有清熱、益脾、利尿、除濕之功效。可切片煮湯或炒食，亦可清煮蘸調料食用。不過，胃寒腹瀉的寶寶不宜多吃哦。

推薦食譜：冬瓜湯。

食材：冬瓜1塊、赤小豆100克、蜜棗4個、食鹽少許、陳皮1小塊。

做法：

1）湯煲里加入七至八碗水煮滾，

2）放入冬瓜、赤小豆、蜜棗、陳皮；煮開後中火35分鐘，下鹽調味即可。

富含多種氨基酸、維生素和礦物質，有清熱解毒的功效，對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病症均有一定治療作用。

推薦食譜：金麥釀苦瓜。

食材：苦瓜1根、糖桂花1大勺、南瓜1塊、枸杞適量、鹽少許、麥片適量。

做法：

1）南瓜蒸熟，碾成泥；

2）放入麥片，小火炒香後，放入南瓜泥，翻炒均勻，加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用；

3）苦瓜洗凈，切片，挖去內芯後，開水焯燙後，將炒好的燕麥南瓜餡填入苦瓜片中，點綴枸杞即可。

富含鉀，具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可。

推薦食譜：雞蛋黃瓜沙拉。

食材：黃瓜1根、雞蛋2個、食鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許。

做法：

1）黃瓜切成段；雞蛋煮熟後剝去殼，把蛋黃蛋白分開；

2）蛋白切成丁拌入適量色拉醬和少量鹽、磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻；

3）蛋黃先用勺子碾碎，加入一點鹽和適量色拉醬攪勻成糊狀；

4）黃瓜裝入盤中，舀適量蛋白鋪在表面；

5）裱花袋內裝入花嘴，再裝入蛋黃，在蛋白上擠出花形即可。

《本草綱目》說絲瓜能「清熱利腸」。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

推薦食譜：蒜茸粉絲蒸絲瓜。

食材：絲瓜兩根，粉絲半把，大蒜1個，香油15ml，醋8ml，食用油10ml，鹽若干。

做法：

1）絲瓜洗凈、去皮、切3-4cm的段，在斷面上用刀划出小十字；

2）把粉絲用冷水泡好備用，大蒜切末，備用；

3）把切好的絲瓜碼放在盤中，猛火蒸8分鐘；

4）在另一熱鍋內倒入油，待油熱5成時把切好的大蒜末下鍋爆香，出鍋前滴上香油，撒上鹽；

5）打開蒸絲瓜的鍋蓋，把泡好的粉絲稍微撕扯一下，盤旋著碼在絲瓜上面，接著蒸5分鐘；把做好的蒜蓉澆在粉絲上，點一點兒醋，繼續蒸1分鐘，出鍋即可。

綠豆

有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱，單用綠豆熬湯效力較強。

推薦食譜：冬瓜綠豆老鴨湯。

食材：鴨肉適量、芡實米適量、綠豆適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量。

做法：

1）準備好綠豆和芡實；將冬瓜洗凈，帶皮切大塊，備用；

2）鴨子剁小塊、洗凈後在開水焯10分鐘後撈出洗凈；

3）鍋里重新放水，將鴨肉放入，放入淘洗乾淨的綠豆和芡實，放入蔥、姜；大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右；

4）把切好的冬瓜放入鍋內，繼續燉半小時，加入適量的鹽調味，即可。

有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕可涼拌，也可將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用。藕熟吃，可健脾開胃，止瀉固精。

推薦食譜：百合橙汁藕片。

食材：藕1節、百合10克、冰糖適量、白糖適量、蜜糖適量、水適量。

做法：

1）將藕去皮切薄片，用A料（橙汁粉、白糖適量、冷開水）調好橙汁，放進藕片浸泡幾小時入味；

2）取一小碗加入兩種料（冰糖適量、蜂蜜適量、冷開水）做好冰糖水；

3）百合剝片洗凈，入開水中焯幾十秒；

4）撈出後放入冰糖水中浸泡幾小時入味。

5）冷藏口味更佳喲，浸入味後把所有食材擺在盤中即可。