氣虛吃什麼好

體質偏於氣虛者，不一定有明顯疾病，但常見疲倦乏力、呼吸短促、動則氣喘、懶於言語、食欲不振、消化不良、四肢水腫。氣虛多與脾、肺、心、腎有關，故除了關注氣虛體質的基本特徵外，還得注意某一臟器氣虛的突出表現。

氣虛體質者宜平補，多選用甘平或甘溫，營養豐富且易消化的食物。如牛肉、雞肉、鱔魚、桂魚、鰱魚、粳米、玉米、扁豆、黃豆、刀豆、番薯、南瓜、山藥、芋艿、土豆、香菇、胡蘿蔔、紅棗、花生、葡萄、櫻桃、蘋果、栗子、菠蘿、白木耳、蜂王漿、人蔘、党參、燕窩、黃芪、白朮、甘草等。

栗子糯米粥栗子去殼切片，晒乾研粉，每取50克。糯米100克，洗凈放鍋內加水煮沸，調入栗子粉煮至粥稠，溫熱食用。栗子性溫、味甘，能補腎強腰益氣，以其配補中益氣的甘溫糯米，適用於腎氣不足及脾氣虛弱的老年人。

紅棗粉糕粳米粉500克，加水揉成麵糰發酵。紅棗500克，洗凈放鍋內加水煮熟去核，用小火收干成棗泥。把發好的麵糰與棗泥及白糖適量一起揉勻，切成小塊放籠內旺火蒸熟。早晚當點心酌量食用。紅棗性溫、味甘，功在補虛益氣，同補中益氣的粳米粉做糕食，有抗衰老、延年之功。

扁豆煨牛肉黃牛肉、扁豆各250克，牛肉洗凈切塊，扁豆洗凈，共放鍋內，加水以武火煮沸，撇凈浮沫後，改文火煨至豆酥肉爛。以鹽調味佐餐。扁豆味甘而不甜，氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合，為和中益氣之佳品。黃牛肉性偏溫、味甘，能補脾胃，益氣血，補虛虧，強筋骨。以牛肉同扁豆燉服，適用於氣虛體質者進補，氣短喘促之人尤宜。

党參豬蹄湯豬蹄1隻，洗凈劈開，入熱油鍋內煸炒，烹上黃酒，加水後撒上党參25克，以文火煨至肉熟湯濃。分次吃豬蹄喝湯。豬蹄性平、味甘咸，能填腎精，健腰膝，滋胃液。党參為甘平之品，補氣作用似人蔘，但藥力較人蔘弱，一般虛弱病症均可選用，屬平補之品。心悸氣短，氣血不足，肺虛喘促者尤宜。

燕窩蒸銀耳燕窩、銀耳各5克。燕窩入水浸透，擇洗乾淨;銀耳入水泡後，去蒂撕成小朵。同放碗內注入溫水，加蓋隔水蒸透。吃燕窩、銀耳，喝湯。燕窩性平、味甘，能潤肺益氣，自古為進補極品。《本草逢原》稱其「能使金水相生，腎氣上滋於肺，而胃氣亦得以安，食品之中最良者」。以其配滋陰潤肺的甘平銀耳蒸食，主補氣虛體質兼養陰，適用於肺虛氣短、咳嗽痰喘、體虛神疲者。

友情提醒：

凡氣虛之人，忌吃破氣耗氣、生冷寒涼的食物，以及油膩厚味、辛辣刺激之品，如大蒜、芫荽、大頭菜、苤藍、山楂、檳榔、佛手柑、薄荷、荷葉、紫蘇葉。少吃蕎麥、芥菜、甜菜、荸薺、生蘿蔔、柚子、金橘、橙子、菊花、茶葉等。

體質虛弱的人並不少見，尤其是人進入老年後，身體漸趨虛弱，氣虛就更為多見，這也是一種衰老的表現。

中醫認為，虛弱體質分為幾種類型，氣虛體質就是其中的一種。它主要是指人體的生理功能處於不良狀態，體力和精力都明顯缺乏，稍微活動一下或工作、運動就有疲勞及不適的感覺。現代醫學將這種情況歸於亞健康範疇。氣虛體質的人身體免疫能力和抵抗疾病的能力明顯低於身體健康的人，往往少氣懶言、語聲低微、乏力疲倦、常出虛汗，動則更甚，可見舌淡苔白、脈虛弱等。

對於氣虛體質者，可以通過飲食的方法進行調養。一般來說，應選擇補氣的食品，如小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿蔔、香菇、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、黃魚、比目魚等。這些食物有很好的健脾益氣的作用，但食用的量不可過多，要根據自己的具體情況進餐，也可以配合葯膳，效果會更好。

1 金沙玉米粥

玉米粒80克，糯米40克，紅沙糖40克（玉米和糯米要用清水浸泡2個小時），加水適量，用大火煮沸後，再用小火煮至軟熟，加入糖再煮5分鐘即可。因為玉米中含有抗氧化劑等對人體健康有益的成分，所以，此粥對氣虛體弱者強身健體有好處。

2 山藥桂圓粥

山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉3個，五味子3克，白糖適量。把山藥去皮切成薄片。將山藥片、桂圓、荔枝肉、五味子同煮，煮好後加入白糖即成。此粥可補中益氣、益肺固精、壯筋強骨、生長肌肉。山藥中含有澱粉酶等營養成分，對氣虛體質者頗有益處。

3 茯苓粥

粳米100克，茯苓末30克，煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效，可以提高人體的免疫功能。

4 人蔘大棗粥

人蔘6克，大棗5枚，大米60克加水熬成粥。在製作時，大棗應去掉核（以防人在食用時誤吞而發生意外）與人蔘同煮。經常食用此粥可補中益氣，尤其適合脾胃虛諸症，是很好的葯膳。

5 什錦麥胚餅

葡萄乾20克，龍眼肉10克，花生仁10克，大棗10枚，麥胚粉100克，白糖（或紅糖）20克。葡萄乾洗凈，與龍眼肉一起切碎，花生仁炒熟，大棗洗凈去核，上述兩種食物同樣切碎，將麥胚粉用開水稍燙，加入上述原料後，揉合均勻，製成薄餅，烙熟。此餅具有益氣、養血、安神、提神的功效，經常適量食用，對氣虛體質者有益處。

在食療過程中，患者還可進行一些健身活動以配合治療，如太極拳、太極劍、散步、保健操等，適量用之，可以起到固腎氣、壯筋骨的效果。

體質虛弱的人，在我們的周圍並不少見；這些人中，有小孩、青年人、中年人、老年人，男人和女人。在老年人中，此現象是比較普遍的。一個人進入老年後，身體逐漸開始虛弱，這是一種衰老的表現。

祖國醫學認為，虛弱體質分為幾種類型，氣虛體質就是其中的一種。什麼是氣虛體質呢？它主要是指人體的生理功能處於不良狀態，體力和精力都明顯感到缺乏，稍微的活動一下或工作、運動就有疲勞及不適的感覺。現代醫學將這種情況歸於亞健康的範疇內。這些人的身體的免疫能力和抵抗疾病的能力明顯低於身體健康的人。氣虛體質者往往少氣懶言、語聲低微、乏力疲倦、常出虛汗，動則更甚。若觀之，可見其舌淡苔白、脈虛弱等。

對於氣虛體質者，可以通過飲食的方法進行調解。一般來說，應選擇補氣的食品，如：小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿蔔、香菇、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、鯊魚、黃魚、比目魚等。這些食物有很好的健脾益氣的作用。食用的量不可過多，也不要太少，要根據自己的具體情況進餐。當然，如配合葯膳效果就更好了。

例如，一些特色粥就很好，下面介紹幾種：

1．大棗粥：取大棗10枚，加水100克煮粥。

2．金沙玉米粥：取玉米粒80克，糯米40克，紅沙糖40克（玉米和糯米要用清水浸泡2個小時），加水適量，用大火煮沸，然後，小火煮至軟熟後，加入糖再煮5分鐘即可。因為玉米中含有抗氧化劑等對人體健康有益的成分，所以，此粥對氣虛體弱者強身健體有好處。

3． 山藥粥：取山藥30克，大米180克，加水適量，煮粥。此粥可以補中益氣、益肺固精、壯筋強骨、生長肌肉等功效。而且，山藥中含有澱粉酶等營養成分，對氣虛體質者有益處。

4．茯苓粥：取粳米100克，茯苓末30克，煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效，可以提高人體的免疫功能。

5．人蔘大棗粥：取人蔘6顆，大棗5枚，大米60克加水熬成粥。在製作時，大棗應去掉核（以防人在食用時誤吞而發生意外）與人蔘同煮。此粥經常食用即可起到補中益氣，尤其適合脾胃虛諸症，是很好的葯膳。

其他食療方法還有不少，例如：

什錦麥胚餅：原料：葡萄乾20克，龍眼肉10克，花生仁10克，大棗10枚，麥胚粉100克，白糖（或紅糖）20克。做法：將葡萄乾洗凈，與龍眼肉一起切碎，花生仁炒熟，大棗洗凈去核，上述兩種食物同樣切碎，將麥胚粉用開水稍燙，加入上述原料後，揉合均勻，製成薄餅，烙熟。此餅具有益氣、養血、安神、提神的功效，經常適量食用，對氣虛體質者有益處。

在食療的過程中，患者應當逐漸進行一些健身活動，以配合治療；如保健功、太極拳、太極劍、散步、保健操等，適量用之，可以起到固腎氣、壯筋骨的效果。

氣虛是某一臟腑或全身功能減退的表現，時常伴有倦怠無力、食欲不振、腹脹便溏、聲音低微、頭暈耳鳴、心悸怔忡、舌淡苔白、脈弱無力等徵象。人體有虛證時，多有某一臟腑虛弱的突出表現，應以此來確定滋補的方法。

以心氣虛為主者，常見心悸不安、氣短而活動時加重、早搏或停搏等徵象。以脾氣虛為主者，常見食少、厭食、消瘦、腹脹、消化不良、大便溏薄、面色萎黃等徵象。肺氣虛者，常見咳喘無力，氣短懶言、聲微盜汗等徵象。腎氣虛者，常見腰腿酸痛、足後跟痛、性慾減退、小便頻數、下肢水腫等徵象。肝氣虛者甚為少見。中國傳統醫學歷來強調脾胃為本，所以，應以益脾補胃為主，同時兼顧其他臟腑。滋補時應注意攝取食性平和、營養豐富、易於消化的食物，但攝入量一次不宜過多。此外，還應忌食油膩厚味的食物。根據實踐經驗，氣虛體質者不宜攝取的食物主要有：雞頭、豬頭、羊肉、海鮮、蝦、蟹、酒類、酒釀、蔥、姜、花椒、韭菜、芥菜、苜蓿、黃豆芽、竹筍等。

現代營養學認為，氣虛體質者應注意攝取平衡飲食，蛋白質、脂肪和碳水化合物的攝入比例應為2：3：10。其中，動物蛋白質應占蛋白質總攝入量的35%左右；脂肪適量，但應以植物油為主；主食應粗細搭配，品種不宜單一。同時，多吃些蔬菜、水果。

常用補氣類食物如下：栗子、榛子、蓮子、花生、白扁豆、山藥、百合、黃豆、蠶豆、刀豆、豇豆、豌豆、赤小豆、南瓜、絲瓜、淡菜、蘋果、櫻桃、荔枝、紅棗、菱角、蘑菇、糯米、粳米、小米、大麥、蕎麥、鯽魚、泥鰍、青魚、章魚、鰱魚、黃鱔、鯰魚、鱖魚、黑魚、墨魚、帶魚、鯧魚、黃花魚、鱸魚、蛋類、乳鴿、鵪鶉、雞肉、雉雞、兔肉、牛肉、野豬肉、驢肉、豬肉、豬腦、豬腎、羊肚、動物心臟、海參等。其中野豬肉和鵪鶉可補五臟之虛。補氣類食物常與補氣類藥物配製成藥膳，以增強補氣功能。這部分藥物主要有：人蔘、党參、太子參、西洋參、黃芪、黃精、白朮、五味子、紫河車(胎盤)等。