羊排山藥湯
07-05
羊排山藥湯來自：美食傑2013-01-09 10:31:44|
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羊排浸泡後沖洗乾淨
冷水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，撈出沖凈
將焯水後的羊排重新放入鍋內，加入適量清水，放入料酒、蔥段、薑片、桂皮、草果、花椒調料，大火燒開後轉小火燉煮1-2小時
將山藥、胡蘿蔔分別去皮洗乾淨備用，西蘭花也洗乾淨備用
山藥、胡蘿蔔切滾刀塊
羊排煮到一定時候後，將山藥塊、胡蘿蔔塊放進去煮10-15分鐘
再將西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調味即可
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