2型糖尿病患者請注意，研究確定豐盛的早餐是血糖趨於正常的關鍵

【一頓豐盛的早餐可以幫助減肥，控制血糖】你可能聽說過早餐是「一天中最重要的一餐」，一項新的研究有助於支持這一觀點。研究發現，吃一頓豐盛的早餐，減少午餐和晚餐的數量，對於想減肥和改善血糖水平的人來說，可能是關鍵。

研究人員建議，每天三餐從一頓豐盛的早餐開始，可以促進減肥以及更好地控制葡萄糖。由以色列特拉維夫大學的研究人員領導的這項研究發現，肥胖和患有2型糖尿病的成年人在每天吃高能量早餐，3個月後體重下降更多，血糖水平更好。

主要研究作者是特拉維夫大學的醫學教授，他和同事最近在位於伊利諾伊州芝加哥舉行的Endo 2018年內分泌學會年會上介紹了他們的研究結果。

肥胖是2型糖尿病的主要危險因素；超重使身體更難有效地使用胰島素，調節血糖水平的激素。據肥胖協會估計，大約90%的2型糖尿病成年人超重或肥胖。在治療肥胖症和2型糖尿病方面，轉向更健康的飲食往往是第一站。但是，正如研究人員所指出的，有的時候，並不是我們吃什麼和吃多少會引起問題，一天中吃東西的時間也是問題關鍵。

正如研究人員所解釋的那樣，「我們的身體新陳代謝一整天都在變化，一片早餐麵包會降低葡萄糖的反應，但是晚上吃一片相同的麵包就會變胖。」考慮到這一點，研究人員和他的同事們試圖更多地了解食物攝入的時間對減肥和血糖水平的影響。

節食可以減輕體重，減少飢餓。

科學家們招募了29名成年人，其中18名為男性，11名為女性。研究對象平均年齡69歲，均患有肥胖和2型糖尿病。研究小組隨機將每個成年人分配為兩個不同的飲食組，為期3個月。

其中一組遵循「飲食法」，包括每天三餐：一頓豐盛的早餐；一頓中等份量的午餐；以及一頓小量的晚餐。另一組遵循「6M飲食」，包括每天間隔的六頓小餐，外加三份小吃。

在這項研究中，研究人員每兩周測試一次受試者的血糖水平。他們還使用持續的葡萄糖監測來測量血糖水平，以及整個研究過程中的血糖峰值。

研究人員發現，飲食組的受試者在3個月後平均體重減少了5公斤，而那些遵循6M飲食的人平均體重增加了1.4公斤。飢餓和對碳水化合物的渴望在6M飲食組中也增加了。

血糖水平的影響

科學家們發現，3個月後，飲食組受試者的空腹血糖水平平均下降了54毫克/分升，從161毫克/分升降至107毫克/分升，而6M飲食組的空腹血糖水平僅下降23毫克/分升，從164毫克/升降至141毫克/升。

通過觀察總體的平均血糖水平，研究小組發現，在頭14天中，遵循飲食的受試者的血糖水平下降了29 mg/dl--從167 mg/dl降至138 mg/dl，而在6 M攝食組中，血糖水平僅下降了9毫克/dl，從171毫克/dl降至162毫克/升。在3個月時，總體平均血糖水平由167 mg/dl降至129 mg/dl，而6M飲食組從171 mg/dl降至154 mg/dl

。

睡眠期間平均血糖水平對6M飲食的受試者完全沒有降低，但在3個月時，飲食組的血糖水平從131 mg/dl降至107 mg/dl，降低了24 mg/dl。堅持節食的人在研究期間也需要較少的胰島素，每天減少20.5單位。然而，遵循6M飲食的受試者需要更多的胰島素，每天增加2.2單位。

值得注意的是，這項研究還顯示，堅持節食的參與者在不到14天的時間內，血糖水平就會顯著下降，即使受試者自己也沒有出現體重下降。研究人員認為，這一發現表明，吃飯的時間本身可以幫助血糖管理，雖然減肥可以幫助提高效益。

總的來說，研究小組得出結論，每天三餐對肥胖和2型糖尿病患者可能有很大好處，早餐尤其重要。

「這項研究顯示，對於肥胖、胰島素治療的2型糖尿病患者，每天三餐的飲食，包括一頓豐盛的早餐、平均的午餐和小量晚餐，比傳統飲食以及平均分配的六頓小餐都有更加積極的效果。這些「積極的影響」包括「更好的減肥，減少飢餓感，更好地控制糖尿病，同時使用更少的胰島素。」（Heather_z727 208227）