麵包自己就能做，不用烤箱和麵包機，好吃不上火，比做饅頭都簡單

麵包，作為人們日常生活中常見的美食，深受廣大人們的喜愛，而且對小孩子來說更是一種不可抗拒的美食。

主料:高勁麵粉200克、清水150毫升、玉米油20毫升、白糖20克、鹽5克、酵母5克。

做法

1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞。

2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鐘。

3.然後分次加水，將水揉入麵粉中，將面揉成光滑的麵糰即可。

4.往成團的麵糰里一點點加油，分次加入，每次加入，均揉至完全吸收。

5.揉至麵糰有韌性，可以如圖般被撐開。

6.揉好的麵糰放入容器中，置於溫暖的地方發酵至2倍大。

7.將發酵好的麵糰取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中，二次發酵至2倍大。

8.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘（電飯煲小，結果加熱過程中，麵糰漲到粘蓋兒了……）

9.將麵糰翻面，繼續加熱20分鐘後斷電，燜10分鐘後出鍋。

10.出鍋開吃。

製作技巧

1.揉面的時候要分次加入。

2.往麵糰裡面加油的時候，也要分次加入，每次加入，均揉至完全吸收。

3.揉好的麵糰一定要二次發酵。

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