一定要選擇天然的綠色食品，不要自欺欺人圖好看，加色素，食用會對人體有害的。 將新鮮顏色的蔬菜剁成餡子，手工剁的餡好吃，又一個味道。當然要想懶人做法，那麼你就用榨汁機榨取蔬菜汁和面。如：胡蘿蔔，青椒，芹菜，或者菠菜混合胡蘿蔔，白色：不用說了,即普通的白面。黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色：加入蕎麥麵。淡黃色：加入玉米面。橙色：加入胡蘿蔔汁。翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。紫色：加入紫甘藍汁。藍色：加葡萄皮汁液，切記：要皮，不要葡萄一起榨汁否則餃子會發酸黃色：加入雞蛋黃液。青白色：加入雞蛋青液。珊瑚色：加入西紅柿汁。墨玉色：加入茄子汁。紅色：加入草莓汁。淺棕色：加入芋頭汁。水晶色：加入冬瓜汁剁成餡後用少許鹽殺一下水分，然後攥出水，用紗布過濾一下，和成各種顏色的餃子面坯子，和成的面即有營養成分，維生素、鐵、酸等成分又是環保衛生的天然食品，放入鹽和的面，包餃子煮的時候不容易破皮。
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好吃不過餃子，逢年過節老百姓家裡都要包頓餃子來熱鬧熱鬧，雖然現在速凍餃子很方便，但全家一起動手包餃子的過程才是最有樂趣的。如果包頓彩色餃子那更能給全家增添歡樂的氣氛。
彩色餃子皮怎麼做？彩色餃子關鍵在皮兒，選色要好不僅要美觀還要健康有營養。彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中添加不同顏色的麵粉、蔬菜汁或水果汁，呈現出鮮艷的色彩，使這些餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料後，餃子更加富有營養。而且不同色彩的餃子有不同的口味，蔬菜汁的做法有幾種：一是可以利用榨汁機；二是在剁餃子餡時，把蔬菜汁留下來和到麵粉里；三是到超市買現成的蔬菜汁，添加到麵粉中。但建議盡量使用前兩種方式，既保證菜汁的新鮮程度，又可以保證全面地吸收蔬菜的營養，還可避免食品添加劑的攝入。
白色：不用說了,即普通的白面。黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色：加入蕎麥麵。淡黃色：加入玉米面。橙色：加入胡蘿蔔汁。翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。紫色：加入紫甘藍汁。黃色：加入雞蛋黃液。青白色：加入雞蛋青液。珊瑚色：加入西紅柿汁。墨玉色：加入茄子汁。紅色：加入草莓汁。淺棕色：加入芋頭汁。水晶色：加入冬瓜汁還有很多顏色，隨您自由地發揮想像力吧。這些原料用料常見，做法並不複雜，餡料也不必苛求。這些色彩鮮艷的餃子端上桌，一定會給家人一個驚喜，用來招待朋友，也是有情趣的選擇。你還可以給它們起個好聽的名字，比如包了兩種顏色的餃子，就叫「好事成雙」，三種顏色的，就叫「三春見喜」，四種顏色的，就叫「四喜臨門」，……其餘的，由您去想嘍。
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彩色餃子的做法 美食傑 
主料：小麥麵粉
輔料：菠菜 胡蘿蔔 豬肉餡
做法：1.將菠菜和胡蘿蔔分別打成汁2.往麵粉里分別混合菠菜汁和胡蘿蔔汁，先用筷子攪成面絮後揉成麵糰3.準備自己喜歡的肉餡4.面...
其他優質結果： 
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主料：胡蘿蔔 紫甘藍 菠菜 豬肉 小蔥 ...
輔料：鹽 料酒 生抽 糖 芝麻油
做法：1.將胡蘿蔔、紫甘藍洗凈，菠菜洗凈焯水，加水後分別攪打出汁...
彩色餃子的做法 美食天下
主料：紫甘藍 菠菜 胡蘿蔔 麵粉 豬肉...
輔料：乳酪 鹽 油
1.把蔬菜們都清洗乾淨，菠菜需要用開水焯一遍，都切碎了。2.把所有...
彩色餃子的做法 好豆網
主料：麵粉 肉 雞蛋 胡蘿蔔 菠菜 南瓜 紫薯
輔料：味精 鹽 澱粉
做法：1.胡蘿蔔榨汁，菠菜榨汁，南瓜，紫薯蒸熟搗成泥備用，這些是...
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