西蘭花別再炒了，這樣做簡單好吃還營養

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，西藍花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯都很棒。今天就給大家分享一道西蘭花最簡單最營養的吃法。

食材準備：西蘭花、小米椒、蒜

小米椒洗凈切成一厘米長小段，蒜搗成蒜蓉

西蘭花洗凈切開或用剪刀順著小支剪開

鍋里水燒開放入西蘭花焯2分鐘左右熟了即可

撈出放在大點的盆里（方便攪拌）放入蒜蓉、小米椒、適量鹽、生抽、醋、拌冷盤料

熱鍋燒油，待油9成熱潑在小米椒上，攪拌均勻即可裝盤（有時間的話就做個擺盤，依次擺成圓堆型，把小米椒放在上面點綴）這樣色香味都有了。

這道菜是叫蒜蓉西蘭花還是熗拌西蘭花呢？哈哈~其實我也不知道，喜歡這道菜的朋友按照上面的做法試試哦~

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