園林：陽台、花園種瓜又種菜家園農場有趣、好看又好吃

　　春節假期到親朋好友家作客，看見人家的陽台、花園乾淨、整齊又漂亮。做飯和準備茶點時，女主人喊一嗓子：「幫忙摘幾個小番茄給我做沙拉……」又或者帶你參觀小花園，隨手摘個檸檬、幾片薄荷葉，立馬就可以為你泡一壺滾燙的、清新可口、香氣撲鼻的檸檬薄荷茶。此時，你就會有「我們家的陽台也要種瓜種菜，搞個微型小農場」的想法。

　　家園農場新潮又環保

　　春花園總經理董灼傑說，現在，新型的住宅公寓「家園農場」是家居園林設計的新潮流，我們可以在陽台設計「垂直菜地」、在花園間種可食用的蔬果、香料……既可觀賞，又能收穫到新鮮的綠色食物。健康、有趣又經濟。陽台的「垂直菜地」，還可做到節能又環保，比如，灌溉用的水和肥料，可以用家裡養魚更換出來的含有魚兒排泄物的水，又或者是淘米水。

　　自己動手，有利身心健康

　　家裡的老人可以成為「自家小農場」的主人、勞動者和管理者。他們可以在閑暇時打理菜園，播種、施肥、修整——用雙手營造家居綠色環境，不僅賞心悅目，而且食用、收穫帶來的樂趣更利於老年人的身心健康。

　　與此同時，小菜園還能滿足他們平時食用蔬果量小、品種多的需求——吃多少，摘多少，方便又有益，還能節省不少開支。家庭聚會時，與兒孫一同分享自己的勞動成果，那種喜悅不是用三言兩語能講得清的。

　　適量勞作，趕走孤獨感

　　家園農場不僅可以為老人提供一個鍛煉、娛樂，製造更多接觸親朋好友機會的場所。還能給他們提供交流經驗、互相稱讚的條件。用勤勞給自己打造一個忙碌而有趣的生活氛圍，可有效消除退休生活帶來的孤獨感。

　　英國有調查顯示，相比每日長時間枯坐家中看電視、讀報紙的老人，能夠進行園藝消遣的，去醫院的次數和吃藥的數量要少很多。忙於花園和菜園的老人，患老年痴呆症和帕金森症的人數較少，即使已經患病，癥狀也輕得多。另外，老人們也表示，到花園勞作幾個小時，是他們放鬆精神、緩解抑鬱壓力的好方式。他們接受陽光和新鮮空氣，鍛煉身體的效果也更好。

　　面對全球老齡化加劇問題，老齡人口自覺保持健康的心態和身體，努力提高自身的生活質量，是最佳的解決辦法。我們要鼓勵老年人保持活躍的思維和行動力，減少他們「年紀大了，就再也不會對社會有用」的消極想法，讓老年人像年輕人一樣保持自信和活力。

　　董灼傑說，「家園農場」集放鬆心情、勞作、健康食品和平安環境於一身，如果有更多人能參與進來，那麼在自己花園、陽台忙碌的人，一定會比癱在輪椅里的人要多得多。

　　設計，專為老人而設

　　董灼傑說，按照老人的具體情況，修建的「垂直菜地」「耕作床」最好高及腰部，離地大約一米左右，以便老人無需彎腰、彎腿就能輕鬆照顧菜苗。而澆灌水源、工具存放點的設置也要盡量做到方便、順手，老人不僅可以節省體力，而且還能享受到種植的樂趣。

　　操作簡單，容易上手

　　要打造家園農場，其實並不難。

　　首先，要選擇合適的器皿。我們可以直接購買專業的環保自動灌溉種菜盆。這種種菜盆比較方便，重量輕、搬運容易，不用人工澆水，出去旅遊也不用擔心蔬菜的澆水問題。

　　第二步，選擇土壤。種菜的有機營養土一定要選擇肥效長並且疏鬆透氣，這樣蔬菜長的速度會比平常快上一倍。

　　第三步，準備工具。在陽台、花園種菜並不需要複雜的工具，只需要一把能挖土和鬆土的兩用小鋤頭就行了。

　　種菜步驟：

　　1、在陽台擺放好種植盆，然後往盆里倒入適量的有機營養土，用小鋤頭把土壤鋪平。

　　2、把在育苗盆育好的小苗種到環保種植盆體內。秧苗到達一定大小，才能移栽。如番茄、茄子等，一般要有4-5片真葉；瓜類不超過2-3片真葉；甘藍類、白菜類4-6片真葉。

　　3、用小鋤頭將土挖至一定深度（以蔬菜根系長短為參照物），種植時不要太深，以覆蓋其根部為原則。

　　根據朝向選擇栽種品種

　　朝東、朝西的陽台、花園為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。朝西的陽台在夏季西晒時溫度較高，某些蔬菜容易產生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽台角落栽植蔓性耐高溫的蔬菜。

　　朝北的花園、陽台全天幾乎沒有日照，因此蔬菜的選擇範圍較小。我們可選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、空心菜等。

　　勞作，不忘享受

　　另外，陽台種菜防蟲措施也要做好，經常翻土、蔬果苗旁邊放一碗啤酒，將辣椒、橘皮、大蒜灑在土裡都能起到良好的防蟲、殺蟲作用。

　　陽台、花園栽植蔬果切忌見縫插針，要精心設計，布局盡量做到賞心悅目，一定要有園藝設計觀念。而且，還要在適當的位置擺上小座椅、小桌子，讓自己有舒適的休息、觀賞空間，平時在這裡喝喝茶、看看書，讓這裡變成自己的享受空間，而不是勞作之地。

　　（文/圖鄧偉東）

　　哪些蔬菜最適合在陽台栽種？

生長周期短的速生蔬菜小油菜、青蒜、芥菜等

收穫期長的蔬菜番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥等

節省空間的蔬菜胡蘿蔔、蘿蔔、萵苣、蔥、姜、香菜等

易於栽種的蔬菜苦瓜、胡蘿蔔、姜、蔥、生菜、小白菜等

不易生蟲子的蔬菜蔥、韭菜、番薯葉、蘆薈等

　　製表/范英蘭