養生:7食物+10原則 讓你遠離癌症
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養生:7食物+10原則讓你遠離癌症(組圖)2013年09月27日08:26來源:愛美網手機看新聞列印網摘糾錯商城分享推薦字型大小原標題:小心"癌從口入"!7食物+10原則讓你遠離癌症當今社會,很多人都是聞「癌」色變,可怕的癌症正在奪走越來越多的生命。不健康的生活方式和快速的生活節奏都在讓你離癌症越來越近!想要遠離癌症,除了養成規律的生活習慣和良好的生活方式,你還需要在飲食上多加註意。防癌抗癌,下面7種食物和10個飲食原則要牢記。病從口入,多數癌症是「吃」出來的生活方式中尤其以飲食與癌症的關係最為密切。病從口入,不少癌症就是吃出來的疾病,約有三分之一的癌症與膳食不當有關。比如下面幾種癌症,就是吃出來的:胃癌、食道癌:高熱量、高鹽的飲食;食用不新鮮或被污染的食品、腌制、熏烤煎炸食品;喜食偏硬、過熱、過燙、刺激性(烈酒、蒜、醋、辣椒)食物及酸菜,可誘發食管癌。其中腌制食物含鹽量太高,又含有大量的亞硝酸鹽,易誘發胃癌。大腸癌:長期高脂肪、低纖維的飲食。主食吃得精細,粗糧、雜糧等食入過少。現今,越來越多的人愛吃西餐、喜好紅肉等,導致我國大腸癌的病人越來越多。肺癌:吸煙。在惡性腫瘤中,肺癌的發病率和死亡率占第一位,每四個男性腫瘤患者中就有一位肺癌患者。吸煙史在30年-40年的男性人群中發病率最高。想要遠離癌症,人們在日常生活中要養好防癌的飲食習慣。怎麼吃,才能防癌抗癌超強防癌的7種食物(1)茄子:「霜打茄子」是好葯中藥許多方劑及民間驗方中,時常使用「秋後老茄子」、「霜打茄子」。越來越多證據表明,茄子具有抗癌功能。實驗證明,從茄子中提取的一種無毒物質,用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外,茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質,其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥,古代就有用茄根治療腫瘤的。茄子還含有豐富的營養成分,除維生素A、C偏低外,其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多,而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。(2)苦瓜:李時珍稱其為「一等瓜」苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重,不少人很「好」這一口,也有人對其敬而遠之。但真正給它「好身份」的卻是明代大醫學家李時珍,他稱其為「一等瓜」,是不可多得的抗癌瓜。西醫更證明,苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白,它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白,通過免疫細胞做「二傳手」,將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑,能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。(3)海帶:可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤海帶中藥名為「昆布」,可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘,能防「大脖子」病在中國已經婦孺皆知。實際上,海帶還有其他諸多「本領」,它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力,並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌,所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。(4)蘿蔔:根莖類蔬菜中的「健康保護神」蘿蔔別名萊菔,品種多,皆為抗癌能手,所以有農諺:「冬吃蘿蔔夏吃薑,一生不用跑葯堂」以及「十月蘿蔔水人蔘」之說。荷蘭人定胡蘿蔔為「國菜」,日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的「健康保護神」.蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶,能消除亞硝胺的致癌作用,其中的本質素能刺激肌體免疫力,提高巨噬細胞的活性,增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油,它可刺激腸蠕動,促進致癌物的排除,蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿蔔中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿蔔因含豐富的胡蘿蔔素,也具有極好的防癌作用。(5)麥麩:最好的防癌食物纖維別名麩子,小麥磨粉時脫下的種皮,用作飼料,不食用。用麥麩喂牲口,皮膚紅潤,毛髮油亮,極顯健康狀,現麥麩日益受到人們的重視,為了健康,西方不少機構號召人們吃全穀食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成麵粉丁再分出麥麩,用這種粉製成的食品。麥麩是小麥主要營養成分的「倉庫」,B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此,不少專家認為,麥麩是最好的防癌食物纖維。(6)南瓜:被譽為「神瓜」南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血症,對癌症預防有很好的效果,南瓜維生素A的含量之高,是常人無法想像的。另外南瓜含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素,還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。(7)地瓜:抗癌佳品地瓜:別名甘薯、紅薯、白薯,被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。地瓜中含有一種去氫表雄酮的物質,它能預防腸癌和乳腺癌的發生。防癌飲食10原則1、食物多樣化:注意食物多樣化,以植物性食物為主,應占每餐的2/3以上,植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。2、控制體重:避免體重過重或過輕,成年後要限制體重增幅不超過5公斤,超重或過度肥胖容易導致子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。3、不吃燒焦的食物:烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。4、多吃澱粉類食物:每天吃600—800克各種穀類、豆類、植物類根莖,加工越少越好。要限制精製糖的攝入。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用,高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。5、多吃蔬菜、水果:堅持每天吃400—800克各種蔬菜、水果,可使患癌症的危險性下降20%,每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。6、不提倡飲酒:如飲酒每天不超過一杯(相當於250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒),經常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險。7、減少紅肉攝入量:每天應少於90克,最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。同時要限制高脂飲食,特別是動物脂肪的攝入,應選擇恰當的植物油(如橄欖油等)。8、限制腌制食品的攝入並控制鹽和調料的使用:高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小於6克。9、不要食用在常溫下保存過久:可能受真菌毒素污染的食物。10、堅持體育鍛煉:每天應堅持鍛煉40—60分鐘,快走或類似強度鍛煉為宜。
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