這樣喝牛奶，比不喝牛奶更傷身體！

07-05

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」。

相信很多朋友小時候都被「逼過」喝牛奶：

我媽覺得喝奶可以快高長大

我媽覺得喝奶可以美白皮膚

我媽說早上不要空腹喝奶

當然，小固我可以說是喝奶長大的，固生堂的徐娟醫生說了，牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。

但是喝牛奶也有講究，不是隨便什麼奶都可以喝的，下面就來看看哪些是錯誤的喝奶方式吧！

1喝生牛奶

生牛奶是指擠出來後沒有經過任何加工處理的牛奶，小固記得以前市場經常有人售賣，說是「純天然、無添加」的牛奶、羊奶什麼的。

但是，生牛奶的營養並沒有商家宣傳的那麼高，反而，沒有經過殺菌的生牛奶，可能含有多種微生物，其中有不少是致病菌。比如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、布魯氏桿菌、結合桿菌等。

直接喝下肚，可能會拉肚子，甚至造成食物中毒。

如果你實在想買生牛奶，一定要注意：

喝前要徹底加熱。

如果做不到這兩點，那還是買經過殺菌消毒的包裝牛奶吧。

2用牛奶送葯

有人認為，用有營養的東西送服藥物會更好，所以用牛奶服藥，其實這是錯誤的。用牛奶服藥，牛奶中的鈣、鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應，使藥物表面形成覆蓋膜，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。

比如四環素，牛奶可與四環素絡合而使四環素的吸收減少 80% 以上。

建議大家吃藥前要仔細閱讀說明書，如果不清楚會不會和牛奶發生反應，那就問問醫生或藥師吧。

治療大便乾燥的藥物不宜和牛奶同服，否則容易造成嘔吐等不適；感冒藥也不適合與牛奶同服，否則會降低藥效。所以，藥品不宜用牛奶送服，服藥前後1-2小時內也最好不喝奶。

3拿牛奶當水喝

很多人有這樣一個錯誤印象：外國人拿牛奶當水喝，所以身體特別好▼

其實不然，牛奶雖是好東西，但也要控制量。牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。

每 100 毫升牛奶含脂肪大約 3.5 克，如果按照每人每天喝水 1.5 升來計算，那喝這麼多牛奶就會帶來 52.5 克脂肪，而且這裡面大部分是飽和脂肪，它被視為導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。

因此，牛奶不能喝得太多，建議3歲以上的成人每天喝200—300ml（一杯左右）。如果還想多補充奶製品，可以再喝一小杯（100ml—150ml）酸奶，但每天奶製品的攝入總量不能超過500ml。

4喜歡喝濃牛奶

許多人認為牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。牛奶所謂的「濃」，一些是因為在沖調配方奶粉時多放奶粉少放水，想讓沖調出的牛奶水分少、營養成分濃度高一些；另一些是指某些品牌的牛奶口感上「濃」，這其實是商家在牛奶中人為加入了香精、增稠劑和穩定劑等添加劑，使牛奶的味道變得十分香濃。

配方奶粉在沖泡上有嚴格的水、粉比例，不必刻意多加奶粉，否則會使乳糖含量超標，加重腎臟負擔，所以，不必盲目追求濃稠香滑的口感，而新鮮牛奶的濃度不會讓人感到過於黏稠。

說了這麼多，不知道大家有沒有清楚牛奶的正確服用方式呢，另外徐娟醫生也說了關於牛奶的幾點謠言：

牛奶跟果汁不能一起喝

有人說，果汁是酸性的，會使牛奶中的蛋白質沉澱變性，影響吸收。

事實上，完全沒必要擔心。胃酸可是比果汁酸很多，牛奶就算不遇上果汁，喝進胃裡也是一樣會發生沉澱的。

不要空腹喝牛奶

認為空腹喝牛奶不好的人主要理由有：

空腹喝牛奶會造成蛋白質浪費；空腹喝牛奶會拉肚子。

大家不用擔心蛋白質浪費的問題。因為牛奶中除了蛋白質，還有乳糖（一種碳水化合物）和脂肪，這兩種物質都會被優先分解提供能量，最後才輪上蛋白質。

而空腹喝牛奶會拉肚子，主要也是因為乳糖不耐受。

如果你平時一喝奶就腹痛腹瀉，那確實就不要再空腹喝奶了；但如果你從小經常喝奶，也沒什麼不舒服，那早上來不及吃早飯的時喝杯牛奶，完全沒問題。

乳飲料可以代替牛奶

很多人覺得牛奶很平淡，沒味道，不好喝，於是轉而投向酸酸甜甜的某牛、某利牌含乳飲料。

仔細留意，都可以看到，乳飲料的配料表中，通常排名第一位的是水，第二位是白砂糖，第三位才是牛奶或奶粉。

而就蛋白質含量來說：

純牛奶：≥ 2.9 g / 100 g

含乳飲料：≥ 1 g / 100 g

註：文章來自固生堂中醫。