【素材:網路 編輯:眷戀夕陽】 巴克爾說:有四個主要自然因素決定著人類的生活和命運,這就是:氣候、食物、土壤、地形。除此之外,長期性的文化基因傳承和沉澱也極大地影響了中國南北文化的差異。民國大學者劉申叔說:「大抵北方之地,土厚水深,民生其間,多尚實際。南方之地,水勢浩洋,民生其間,多尚虛無。」北方遼闊的黃土地和黑土地,景色壯麗,氣候乾燥寒冷,天空高曠凄涼,植被貧乏,在這種環境下,人物的性情多厚重、強悍、豪爽、嚴謹。而南方水流縱橫,山色清華,植物華麗,氣候溫暖濕潤,雲霞低垂清靈,在這種環境下,人物的性情多柔婉、細膩、靈捷、浪漫、精明。北方人的主食是高粱、大豆與白面,所以培育出了北方人魁偉與剛健的體魄,同時,這些作物的耕作需要人們之間的協作,所以人與人之間的合作精神與政治意識就突出出來了。 而南方人以稻米為主食,所以有著靈巧的心性,同時,「水稻栽培往往促進分散的離心力而不是合作的向心力」(喬伊斯·懷特語),所以南方人散淡的漠視政治的個性就較為突出。魯迅曾說:北人的優點是厚重,南人的優點是機靈,但厚重之弊在愚,機靈之弊在狡,從相貌上看,北人長南相或南人長北相者為佳。王國維對南人和北人的評價是:「南方人性冷而遁世,北方人性熱而入世,南方人善幻想,北方人重實行。」
下面林語堂的這段話,是比較能抓住南北人文差異特點的:「北方的中國人,習慣於簡單質樸的思維和艱苦的生活,身材高大健壯、性格熱情幽默,喜歡吃大蔥,愛開玩笑。他們是自然之子。從各方面來講更像蒙古人,與上海浙江一帶人相比則更為保守,他們沒有失掉自己種族的活力。他們致使中國產生了一代又一代的地方割據王國。他們也為描寫中國戰爭與冒險的小說提供了人物素材。 在東南邊疆,長江以南,人們會看到另一種人:他們習慣於安逸,勤於修養,老於世故,頭腦發達,身體退化,喜愛詩歌,喜歡舒適。他們是圓滑但發育不全的男人,苗條但神經衰弱的女人。他們喝燕窩湯,吃蓮子。他們是精明的商人,出色的文學家,戰場上的膽小鬼,隨時準備在伸出的拳頭落在自己頭上之前就翻滾在地,哭爹喊娘。他們是晉代末年帶著自己的書籍和畫卷渡江南下的有教養的中國大家族的後代。 那時,中國北方被野蠻部落所侵犯。」感覺中,北方文化像高山一樣崇高、莊嚴、敦厚、樸實、壯闊,南方文化像流水一樣靈秀、柔情、細膩、飄逸、夢幻。這實際上是同一文化的兩種異質,就像一個英偉豪爽的大丈夫和一個溫婉美麗的柔女子,組成了一個完美的家庭。若以區域文化詳細劃分中國文化的話,可以劃分出很多,主要類型有燕趙文化、三秦文化、三晉文化、吳越文化、齊魯文化、關東文化、荊楚文化、草原文化、嶺南文化、青藏文化、巴蜀文化、滇雲文化、西域文化、台灣文化等。 文明起源於古埃及,古巴比倫,古印度,古中國是四大文明古國,大家通過地圖可以發現,他們都位於溫帶地區,這不是偶然,因為維持一定數量的人的生活所需勞動量,在氣候寒冷的地區最大,在氣候炎熱的地方最小,所以在文化發展初期,北方難以出現文明。馬克思在《資本論》中說道:「外界自然條件在經濟上可分為兩大類:生活資料的自然富源,勞動資料的自然富源。在文化初期,第一類富源具有決定性意義,在較高的發展階段,第二類富源具有決定性意義。」北半球中緯度地帶,第一類富源空間配置和組合十分優越,因此世界上最古老的文明故國都出現在這一代。
羅家倫《歷史的先見》中寫到:「每一個民族都有它所不能離開的特殊自然環境。這個環境也就從多方面給予這民族以莫大的影響。單就氣候一項來說,比方俄羅斯那樣苦寒的地方,人們時時感到受自然環境的壓迫,鬱積於心,結果就形成勇猛陰鷙的民族性。也許因為終年蟄伏的時候多,在屋子裡靜坐凝思,從爐邊閑話中,許許多多的計謀便容易打好稿子。在印度則不然,終年炎熱,精力蒸發,人們露宿的時候多,仰觀星斗,近聽恆河,而感覺生滅無常,生命渺小,於是崇拜宇宙發生印度教及佛教的思想。中國的氣候是溫帶性的,它的文化始自黃河大平原,然後至於長江流域。溫帶的氣候,沒有酷熱嚴寒,因此養成趨向中和的民族性,中和的思想便容易發達。」因此說,中庸思想是中國文化的精髓所在,然而在幅員遼闊的中國南北卻有著截然不同的兩種文化,他們共同構成了中國傳統文化。 中國南北文化大致以長江為界,長江以北屬於北方文化,長江以南屬於南方文化,南北文化上的差異克分為南北性格差異,南北飲食差異,南北藝術差異,南北方言差異,南北建築差異。。。 性格差異,北方方生活條件惡劣,人們的心思會被盡量用於和自然鬥爭,和生存鬥爭。因此他們的思想比較單一,質樸,直率,或者說是純真的傻,思維善於走直線,不愛拐彎抹角。因為在大自然面前,一就是一,二就是二。於是北方人習慣於簡單的思維和艱苦的生活,他們身材高大,粗獷彪悍,性躁好鬥,思想上比較保守,進步雖遲然得寸守寸,敗之不易。 南方生活條件良好,人們的心思在滿足生活所需的同時會有大量剩餘,於是他們會對自身和自然進行冥思,於是藝術,文學,人際關係,社會關係在南方得到迅速發展,他們逐漸養成了曲線思維的習慣,做事含蓄委婉,再考慮自己的情況下還會考慮別人怎麼想,因此精通事故,頭腦發達,相對的,南方人習慣安逸,勤於休養,身體柔脆退化,性溫喜和,比較開放,但感官敏銳,恐懼死亡。 魯迅曾說過:「北人的優點是厚重,但厚重之弊也愚;南人的優點是機靈,但機靈之弊也狡。」南北性格迥異,之間免不了發生衝突,摩擦,歷朝歷代,北打南贏多輸微,久而久之,養成一種大大咧咧,滿不在乎,昂視闊步的氣勢,他們認為這就是男子氣概,做事快捷簡單,鄙視南方男子柔弱,沒有男性陽剛一面,說話做事磨唧;南方人同樣鄙視北方人,認為北方人沒有文化,粗魯,君子應動口不動手。
飲食差異北方人與南人性格上的迥異同樣造就出南北方飲食文化差異。北人吃面,南人吃米;北人喜歡大塊吃肉,南人要把肉切得細細的,煨的爛爛的,炒的嫩嫩的;北人愛大碗喝酒,甚至冬天也喝冰啤酒,南人則要把酒燙的溫溫的,甚至喝煮出來的「黃酒」;南人愛吃青葉子菜,幾天不吃就不能如廁,北人無所謂,光吃肉也不影響;北人愛吃餃子,南人喜歡混沌,餃子用醋蘸蘸就行了,一口一個,餛燉要湯碗、調料齊全,一口只咬半個;南人喜歡吃蔥,北人喜歡吃蒜;南人吃泡菜,北人吃鹹菜;南人吃辣椒是為了祛濕,北人吃辣椒是為了驅寒,南人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣,北人是干辣、酸辣;北人把吃讀成「痴」,痴痴地只管吃,南人把吃叫「七」,叫「恰」,叫「食」,叫「噎」,叫「夾」,叫「塞」,南人喝茶也叫吃茶;南人吃各種各樣的茶,北人只喝花茶就夠了,覺得花茶既香且濃,殊不知那是花香而非茶香,北人不懂欣賞真正的茶中精品,比方龍井、碧螺春,因為太淡,要細抿慢嚼才似乎有那麼點味,不適合牛飲。 藝術差異,北方唱戲熱鬧喧天,有些劇種乾脆是「吼」出來的,如秦腔。南方唱戲抑揚頓挫、一唱三嘆,許多劇種近似於民間小調,如黃梅戲、花鼓戲。北劇講究真功夫,適合演帝王將相,演歷史劇。南劇玩弄小情調,更適合才子佳人,民間傳奇。北劇藝術的代表是京劇,特點是男人扮女人。南劇藝術的代表是越劇,特點是女人扮男人。北方的女人唱京韻大鼓,也能唱出一股英雄豪氣。南方的男人唱評彈,居然咿咿呀呀嗲嗲的彷彿是小鳥依人。所謂北人比南人更具男子氣,除了吃出來,還有很大一部分程度是唱出來的。北人唱歌是燕趙悲歌,蒼涼、悲壯、激越、凝重、悠遠,南人唱歌是輕快、玲瓏、婉轉、親切、凄側。中國人可以根據不同的情緒分量唱南戲或北戲,唱南歌或北歌,哼南調或北調。 方言的差異,南方人罵人癟三,沖子,十三點,二百五,一般從經濟收入題,這多少受到徽商文化的影響,因為窮人受教育程度不如富人,而且罵得很委婉,充分表達了對你的蔑視,很符合南人思維習慣;北人罵人罵磕磣得很,下三濫,彪,一般從道德品質入題,這主要受晉商文化影響,而且就事論事,從不指桑罵槐。北方男人稱朋友父母為咱爸咱媽,偏重於自己與朋友的關係;南方男人稱朋友父母為趙叔錢姨,偏重於雙方父母關係。北方女人稱公公為爸,順著丈夫叫,南方女人稱公公為爺爺,順著兒子叫。 建築差異,在北方在建築上風格明顯,各成系統,一提起南方建築,許多人立刻就會想到那小橋流水的美麗畫卷,江南的一些舊式的保留著原始氣味的小鎮,大多是一條小河流過,兩岸都是青灰色的小房子,一順的馬頭牆,青灰瓦,安安靜靜的,一般的民居都是從門口進去,便是一個天井,旁邊有一個石水槽,用來洗衣洗菜,往前邊是一個廚房,很大,連餐廳都包括在內了,向左一轉,便是一個木樓梯,走上樓去,那裡有幾間卧室,從樓上可以俯視天井,那裡由青石板鋪就,南方住宅院落很小,四周房屋連成一體,民居多使用穿斗式結構,房屋組合很靈活,山牆形似馬頭,用來防火,建築多粉牆黛瓦,顏色淡雅,園林不需要很大的地盤,卻能營造出仙境,其中無非是游廊,漏窗,卻有對景借景等名堂。 北方建築多坐北朝南,通常呈現的都是大片平素的規則的庭院和宅屋,全靠大門和門樓不同規格的制式和不同程度的修飾,以取得宅舍不同的風采,通俗的說,南方建築像別墅,北方建築像商品房。北方建築強調陽光,南方建築強調通風,這兩個字眼看似寬泛,卻影響了建築的體型設計,門窗設計和院落設計,北方建築造型與立面設計強調厚重樸實,這與北方人性格有關,包括用材上,盡量選擇一些磚石為主的材料,南方強調的是清新通透,選材多採用塗料,木結構,仿木結構等,屋內設計北方冷而乾燥,把毛毯、彩染布掛在牆上,顯得溫馨暖和。南方則掛不出這種效果,看了會渾身燥熱,還老去聞是不是有一股可疑的霉味。北人喜歡毛皮,耐寒。南人不喜歡,灰撲撲的見了就打噴嚏,容易生蟲。南人喜歡竹製品,又涼快又經得起漚。南人睡床,北人睡炕。北人來客都往炕上請,客人留宿與主人一大家子濟濟一炕。南方不興這樣睡覺,睡不踏實。最後南床統一了北炕,至少城市是如此。 建築設計的不同讓南北方民居成為代表中國地域文化的重要代表,南方的吊腳樓,騎樓,北方的四合院,衚衕成為了一道道來亮麗的風景線和珍貴的文化遺產。
中庸之道中國是四大文明古國中唯一一個存在至今且歷史從未斷裂過的國家,中華名族是現存唯一一個研究古代文明不需要翻譯的名族。中國南北方文化互相對立而又互有短長,中國人將之水乳交融而又涇渭分明,以中庸之道將之延續至今,形成了特色鮮明的中國文化。 |