土豆卷

土豆卷怎麼做才好吃？其實土豆卷的做法非常簡單，並不一定要看土豆卷做法的視頻菜才能學會，跟著土豆卷的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。

製作材料

主料：

土豆

4個

輔料：

青豆

少許

胡蘿蔔

1根

玉米

1根

調料：

食鹽少許

土豆卷的做法

土豆洗凈，去皮，切成薄片，碼放在碗里，上鍋蒸

趁蒸土豆的時間，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡蘿蔔洗凈切丁

土豆蒸好以後，放入保鮮袋中（兩層）用順手的工具碾壓成土豆泥

冷鍋熱油，油七成熱後放入胡蘿蔔翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飄出，切胡蘿蔔、青豆顏色變深，三樣東西基本熟透後放適量鹽，黑胡椒翻炒，最後裝盤即可

準備一張保鮮袋，放上適量的土豆泥，拉起保鮮袋四周，把土豆泥捏成圓球

再壓扁，逐次每邊壓，最後成長方形狀

放入炒好的玉米青豆，用小勺輕輕擠，使之平鋪開來，周圍留些空餘

土豆泥一邊折起，輕壓，另一邊同樣方法，最後成卷，兩頭往裡收緊，使餡都包裹住即可

包好的卷，沾上蛋液，裹上麵包粉，入鍋炸至金黃即可，最後吸去多餘油

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