招待來客不犯難，一個雞蛋就搞定，客人吃的渣都不剩

07-05

會做飯的人都明白一個道理，那就是雞蛋真大太重要，菜品的鮮度不夠，一個雞蛋打進去就好，下油鍋太乾澀，蛋清幫你變大廚，雞蛋這東西作用大營養價值還高，今天就交大家一個用雞蛋做大餐的方法。

花式炒蛋，首先我們需要在鍋中熱好油，油溫差不多的時候打入雞蛋，蛋面凝固之後翻面出鍋。接著青椒切段，在油鍋里放入豆瓣醬，翻炒幾下讓青椒香味散發出來。隨後把蛋餅也丟進鍋里，加入少許生抽和水，出鍋裝盤即可。

利用蒜泥和蒜苗調動食者的食慾，把雞蛋打入碗中，蒜泥適量抹入碗內均勻攪拌，之後依舊下鍋煎制，蒜苗與辣椒同時放入爆香，少許食鹽翻炒兩下即可出鍋，裝盤前淋兩勺香醋，口感絕對顛覆。

干煸豆蛋，不加油的把豆角弄黑，雞蛋順勢打下，干辣椒皮直接撒在蛋上，注意翻動豆角避免糊掉，蛋餅金黃就可盛盤。另起一鍋放入適量清水，煮沸加鹽，製成鹽沸水，淋在蛋上，即可食用。