蘿蔔功效

蘿蔔的功效蘿蔔（胡蘿蔔除外）屬於十字花科蔬菜，含有豐富的碳水化合物和多種維生素。白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A，維生素C的含量是根莖的4倍以上。蘿蔔是家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，可生食、炒食、煮食、或煎湯、搗汁飲、做葯膳。

【蘿蔔營養】1、蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，可幫助消除體內的廢物，促進新陳代謝，提高抗病能力。2、蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。在各種蘿蔔中白蘿蔔順氣效果最好。3、蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收，促進消化，預防胃痛和胃潰瘍。4、蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力吞噬癌細胞。蘿蔔所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。5、蘿蔔中含一定的芥辣素，有一種天然的辣味，有消炎的功能。蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經。具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

【蘿蔔偏方】△白蘿蔔榨汁，用棉球蘸汁液塞在鼻孔中。反覆幾次，每次5分鐘，能緩解鼻塞。△把蘿蔔切成小塊放入蜂蜜腌制。喉嚨疼痛的時候吃一塊，能得到一定的緩解。△肌肉或者關節疼痛，可用蘿蔔皮敷在患處。△牙疼的時候，可以用棉球蘸上白蘿蔔汁放在壞牙處。△蘿蔔有利水功能，生吃蘿蔔可以清涼、利尿、消腫。△常食白蘿蔔可使皮膚白凈細膩。由於其含有豐富的維生素C抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。△白蘿蔔葉子中含有豐富的植物纖維，可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。△冰糖蘿蔔能潤肺。在冬天，人們常會出現燥熱痰多，肺部不適等癥狀，吃一些蘿蔔可得到輔助治療。△白蘿蔔一個，在蘿蔔的上部1/3處橫切，用小刀把下部中心掏空，在空洞中放入冰糖。再把蘿蔔上部蓋好，周邊用牙籤固定好。再把蘿蔔放入冰箱保存五天後，裡面的冰糖已成濃汁。這種蘿蔔汁有滋養肺的作用。△生吃蘿蔔能醒酒。白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿蔔中所含的維生素C可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。白蘿蔔中含91.7%的水分，可以稀釋酒精的濃度。白蘿蔔性清涼，其氣味能起到一定的提神醒腦作用，緩解酒精帶來的不適。將白蘿蔔汁液和生薑汁液混合，勾兌一定比例的水飲用，不但能醒酒，還能起到一定的溫胃養胃的效果。

【注意事項】▲蘿蔔與橘子同時食用易患甲狀腺腫大。▲白蘿蔔忌與人蔘、西洋參同食。▲蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，二者最好不要同食。▲蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒者、脾胃虛寒者不宜多食。▲胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
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