用心觀察，餐飲加盟騙局其實很簡單

目前，在北京還生存著一批空手套白狼的「加盟總部」，他們僅僅一家直營店，或連一家直營店都沒有，就高舉大旗「源自法國」「源自義大利」「源自······」，竟然也可以「香飄中國」！

所謂，不看不知道，世界真奇妙！在接觸這類型的品牌總部之前，很是詫異這些「品牌」憑什麼可以生存下來，加盟客戶難道都是傻子嗎？沒有看過實體店就敢加盟？沒有去過總部就敢簽約？對方連份市場分析報告都沒有就敢合作？有一家實體店，生意自己都做不好，你還相信他們能管理好你那遠在天邊的店？這樣一來那些加盟客戶就真像傻子了，確切的說，是他們的盲目衝動和暴富心理在作祟，最終導致他們進入一個高風險的「圈套」，說是圈套，也並非到位，因為整個過程，更像是一個願打一個願挨。

說加盟客戶可憐，是他們投資了一家根本很難賺錢的店，選了一個很難生存下來的點，找了一幫能力很一般無法保障後期支持的團隊，投資回收從此遙遙無期。對於那些擁有咖啡夢的投資人來說，夢終究是夢，要讓美夢成真，最好不要醒來。

說加盟客戶可恨，就是這些品牌總部的種種套路，壓根就經不起任何的推敲，沒有自己的門店，沒有自己的研發基地，甚至連培訓教室都沒有，怎麼談的上後期保障？就算有直營店面，那直營店面的生意好壞很容易就可觀察到，自己都經營不好，系統尚未完善，怎麼能複製？「品牌」自身都處於「原始社會」，你還渴望隨他們一起成長到「共產主義」？選址報告也沒有，憑什麼談得上市場考察，沒有市場考察，憑什麼高談闊論？到底是誰在為您做後期的支持，是招商業務部門還是運營策劃團隊？既然是後者，他們長什麼樣您總得看看吧？

此外，還有一類加盟客戶，他們頭腦中想的是開一家「落地玻璃，陽光射進來很舒服的感覺，有很好吃點心，不錯的咖啡，然後是舒服的沙發，聽著慵懶的音樂」咖啡館，但是卻去選擇類似*島咖啡風格的品牌總部，您想能是一回事嗎？或是滿腦袋的中餐格局和思想（總想是弄炒菜，弄煲仔飯，這不是不行，上島就得意於此，但是要看你的商圈，以及成本構成，人力搭配），那加盟咖啡館幹嘛啊？臨楓老師，早期就有相關文章「上島做小必死，星巴克做大必亡」的論斷。

可恨那些加盟商太容易衝動，並且投資目的不單純（例如：養**，養店面增值，洗錢，公司內部用餐招待場所等）而正是這種衝動，和投機心理，被那些工於心計的招商總部緊緊的利用著。從某種角度來講，加盟總部更多的是有點誇大，和負責任，而真正讓自己進入到這個「圈套」的往往是加盟客戶本人。

加盟連鎖，是目前餐飲行業的趨勢，個體店更難以生存這是必然！但是要選擇好品牌，做好自己的充足準備，同樣無比重要。