盤點三亞那些隱世於小巷裡面的美食

盤點三亞那些隱世於小巷裡面的美食

俗話說民以食為天，靠山吃山，靠海吃海，靠著馬路吃路邊攤。今天不是三亞路人皆知的海鮮，不說傳說中的四大名菜，我們就說說那隱藏於小巷中、以及老阿姨肩上跳著走的美食，感受最真實的三亞。

路邊美食NO.1 辣椒鹽青芒果

大街小巷都會碰到本地的阿姨挑著擔子，把一個青芒果切成片，占著辣椒鹽吃或者椒鹽，酸中帶辣，那叫一個酸爽。也有芒果蘸醬油醬油，有的是腌制，有的是晒乾，入鄉隨俗，什麼類型的水果製作方式都可以試試，應該能找到自己喜愛吃的。

同理，橘子、西瓜等等各種水果都可以嘗試蘸著椒鹽吃，味道不一樣哦！

路邊美食NO.2 清補涼

可以說這算是海南第一甜品，來海南必吃，將鮮椰肉，芋頭、紅棗、綠豆、鵪鶉蛋等煮熟，然後加冰、加椰子水或糖水食用，配料可達20-30種之多。清涼可口，消暑健胃，在海南炎熱的夜晚喝上一碗，清爽徹肺。

路邊美食NO.3 雞屎藤

其實就是一種甜品，和雞屎一點關係都沒有，所以千萬不要因為小吃的名字而不敢嘗試，勇敢的去嘗一口，肯定會愛上它的！特別在炎炎夏日，口感獨特氣味香醇。又具有滋陰壯陽、補氣補血之功效。

雞屎藤不像清補涼那麼普遍，一般只有比較地道的本地早餐店和甜品店才會有。

路邊美食NO.4 烤甘蔗

把一截一截的甘蔗擺在炭火上，烤得噼啪作響，冒出陣陣白煙。不一會，甘蔗周身就變得油光滑亮。攤主戴上白手套，拿起一根燙手的甘蔗，嫻熟地削掉被烤得黑黑的甘蔗皮。吃到喉嚨里熱乎乎的，還能治咳嗽、潤喉。

一根烤好的甘蔗，絲絲熱氣夾雜著一股香甜的味兒。一口咬下去，熱乎乎的甘蔗汁溢滿口腔，甘甜潤爽，冬天吃一口暖到心窩裡，即使是夏天吃，也別有一番風味。

路邊美食NO.5粽子

經過海南改良的粽子，絕對值得一嘗，海南的粽子是椰子葉包的，三角形、長方形等都有，碩大一個，很霸氣，裡面包肉、鹹蛋黃、等等，一個管飽。

路邊美食NO.6蝦餅

其實三亞的蝦餅攤是極其普通的一個個小推車，做法也很簡單，將麵粉攪拌好後，攤成一張小餅，上面放1-2隻蝦油炸，再灑些蔥花，嘗過才會知道，這才是三亞味道。

路邊美食NO.7 椰子糕、年糕、薏粑、椰絲卷、地瓜糕點

這些東西就不要去什麼餐廳買了，三亞接頭老阿姨挑的那個擔子，裡面各種小糕點，可能賣相一般般，但是各種美食小吃，勇敢去嘗試下吧。

路邊美食NO.7 鹽焗蛋

商販挑著擔子販賣的雞蛋，是「嵌在岩石上」嵌在岩石上哦。這就是傳說中的鹽焗蛋，用的是海鹽，海鹽相比普通食鹽，純凈度較高，對身體也有更多健康作用。吃起來，有點像鹹鴨蛋的感覺，但是更香，鵪鶉蛋、雞蛋、鴨蛋等都有。

路邊美食NO.8粉湯、抱羅粉、後安粉、陵水酸粉等

三亞的早點攤不僅開始得很早，而且沒有時令性。大部分早點攤都在菜市場或老小區周圍，不大的門面，幾張簡單的桌椅板凳，卻有好多口爐子，好多個桶、鍋、蒸籠，熱氣騰騰。

海南的早餐就從各種粉開始吧，如果你實在搞不清要吃那種粉，是干吃還是帶湯的，就看看別人桌上的，挑一種感覺最好的吃吧，因為很多人來了無數次海南，依舊搞不清楚各種粉。

美食不是只有高大上的餐廳才有的，來海南，特備是三亞，切記，真正地道的美食是隱藏在小巷中的，哪怕是最地道的那些個炒菜，也是隱世於巷中的某個小餐廳。