香蕉可麗餅

原料：

去皮香蕉兩根、低筋麵粉150克、牛奶228ML、雞蛋兩個、糖20克、鹽1克、黃油10克+適量、煉乳適量

做法：

1、香蕉兩根清水沖一下，剝皮壓成泥

2、放在食品粉碎機里倒入牛奶，放糖和鹽，打入雞蛋啟動電源一分鐘即可倒入稍大一點的容器里，篩入低筋麵粉攪拌均勻至無顆粒加入融化的黃油，攪拌均勻。

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3、使用不沾平底鍋，開小火，鍋中用少許黃油滋潤鍋底。這時鍋已經有熱度了，倒入適量麵糊迅速轉動，並用炒菜鏟輕輕刮動麵糊，使麵糊均勻的攤在平底鍋中，小火。可以轉動平底鍋，一直到感覺餅底已上色金黃，輕輕晃動鍋子，使小餅脫離鍋體。然後翻面再將另一面煎至金黃即可出鍋、

4、烙制好的餅皮上面刷點煉乳，將香蕉剝皮，放到餅皮上捲起

斜著切成段擺盤即可

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