三種治病良藥的果皮別扔

07-05

我們在食用水果時一般都會選擇把果皮丟棄的，這是再正常不過的一件事了。但是你知道嗎?有些果皮是具備獨特的養生功效的，還有治病防病的作用的呢!下面就來看看哪些果皮是養生防病的良藥那!

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橘子皮

橘子酸酸甜甜，是頗受歡迎的水果之一。其實，橘子皮的妙用很多，我們熟知常用的「陳皮」就是由橘子皮製成的。橘子皮不但含有橙皮素，而且富含維生素C、胡蘿蔔素等多種營養素。為什麼吃完橘子不扔皮，你知道原因嗎....>>>>>吃完橘子可千萬別扔皮

中醫認為，橘子皮具有健胃、祛痰、鎮咳和緩解胃痛等功效。不少家庭吃橘子後會把橘子皮晒乾備用，當感覺到痰多咳嗽時可以拿出來泡水飲用，能起一定的緩解功效。

橘子皮粥——祛痰、鎮咳

熬一鍋大米粥，在粥煮好後，可放入幾片橘子皮再略煮片刻，即可食用，可以根據個人口味製成甜粥或鹹粥。適合胸腹脹滿、咳嗽痰多的人群。

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西瓜皮

不少女生吃完西瓜後都會用西瓜皮擦擦臉，據說有美容的功效。的確，西瓜皮還真有不少獨特的作用。專家介紹，西瓜皮中富含瓜氨酸，而這種物質能夠有效的促進尿素形成，具有利尿的作用，因此對水腫、肝病黃疸及糖尿病有一定的作用。西瓜雖好你知哪些人不能食用么...>>>>>這6種人應該少吃西瓜好

而中醫認為，西瓜皮的青皮部分具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效。不過，西瓜皮與西瓜一樣，較為寒涼，脾胃寒濕者要慎食。

西瓜皮煲排骨湯——清熱、除煩

將西瓜皮洗凈，削去外層青皮後切成小塊，與飛水後的排骨同放入煲內煮湯，煲一小時左右即可。

柚子皮

柚子是許多人喜歡的一種水果，但剝皮比較麻煩，因此一些水果商人為招攬顧客，直接把柚子剝好出售。其實，這柚子皮也是寶!吃柚子都有哪些好處呢....>>>>>本不吃柚子的看了就會吃

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柚子皮含有揮髮油，主要為檸檬酸和芳香醇，有理氣化痰、健脾消食的作用，有助緩解氣鬱胸悶、食滯。柚子皮中含有豐富的柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化活性作用，比柚子肉中含量更高，尤其適合中老年人食用。

柚子皮泡水——化痰、定喘

把洗乾淨的柚子皮切片(不要去除柚子皮的黃色部分)，用開水泡開，日常飲用。如能煎湯則更佳，能化痰、消食、定喘，適合咳嗽氣喘人群

柚子皮燜火腩——消食、解膩

把柚子皮白色部分切塊，放入開水中煮至透明。然後用冷水浸泡，期間每兩小時換一次水，並擠掉柚子皮里的水分。如此反覆兩三次，以除去柚子皮的苦澀味。將切好的火腩入油鍋炒香，改中小火後放入處理好的柚子皮，稍微炒炒後放入適量醬油、蚝油、糖等調味。然後倒入一碗水，大火燒開後改小火燜10分鐘即可。

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柚子蜜——消食、除痰

把洗乾的柚子皮切薄片(保留黃色部分)，放入開水中煮10分鐘，然後按照個人口味加入蜂蜜後煮成柚子蜜飲用。對改善老年性咳嗽和氣喘有幫助。

在以後吃柚子、橘子時，千萬不要將這些「果皮」隨意丟棄，在必要之時還對健康有利。

還有一些果皮有著很好的作用呢！下一頁：獼猴桃皮竟比果肉更給力

三種治病良藥的果皮別扔2015-03-19 12:08:59 　　來源：好廚網　　責任編輯：徐最　　瀏覽次數：17

獼猴桃皮竟比果肉更給力

獼猴桃的口感和外觀都很獨特，營養價值高味道好，深受人們的喜愛。獼猴桃更是有著抗衰老和養顏美容的功效。你知道嗎，就是這樣神奇的獼猴桃還有一個更有用的地方，那就是它的果皮，作用還勝過果肉呢!真是驚奇了。來看看果皮的神奇作用吧!

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獼猴桃皮的神奇功效賽果肉

獼猴桃皮的奇特功效

1 治療失眠

一項最新的研究表明，每天食用兩顆獼猴桃與獼猴桃皮，就可以將睡眠品質提高百分之四十。獼猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助於神經傳導物質的合成與傳遞，此外，獼猴桃皮還含有其它水果中極為少見的鈣質，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。失眠也是由飲食習慣造成的，看看睡前哪些食物影響睡眠.....>>>>睡前吃10種食物讓你失眠三種治病良藥的果皮別扔2015-03-19 12:08:59 　　來源：好廚網　　責任編輯：徐最　　瀏覽次數：18

2 抗癌防癌

獼猴桃皮富含抗氧化劑，獼猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。獼猴桃皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。食用獼猴桃皮最簡單的方法就是將獼猴桃皮榨汁，過濾後飲用。

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3 促消化清潔腸胃

因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯後食用獼猴桃和獼猴桃皮，2小時後就可使腸胃內的難溶性粗蛋白得到分解，起到腸胃清潔的作用，所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經常在酒樓、餐館進膳的先生、女士們的必備食品。腸胃健康關係到人們日常生活的健康，多吃有益腸胃消化的食物....>>>>>>這6食物堪稱腸胃清道夫

4 營養豐富

獼猴桃皮和果肉接觸部分營養含量非常高，其中，獼猴桃中百分之八十的營養成分均集中在獼猴桃皮。此外，獼猴桃皮還含有豐富的果膠，因此，食用獼猴桃時，一起食用獼猴桃皮是最佳的選擇。獼猴桃食用效果佳，但並非人人適合.....>>>>>不能吃獼猴桃的人里有你么

下一頁：獼猴桃的食用方法

食用獼猴桃皮的方法：

先洗凈獼猴桃皮上的「絨毛」，然後將整個打成果汁飲用即可。

方法一：

獼猴桃變軟後會比較容易剝皮。可以將獼猴桃、蘋果和梨一起放入一個塑料袋中，然後把塑料袋封口紮緊，放置兩天後，獼猴桃就能快速變軟熟透。這是因為蘋果和梨中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能。

這時用小勺在皮上刮，將整個獼猴桃都刮一遍後就很容易去皮了。很多食物都是去皮食用，但有些食物連皮吃會更好....>>>>葡萄連皮吃1大神奇功效

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方法二：

吃之前先將獼猴桃放在60℃以上的水中浸泡5分鐘左右，然後可以輕鬆地把獼猴桃皮剝掉。

方法三：

先把獼猴桃洗乾淨，再用小刀把它攔腰切開(底下的獼猴桃皮不必切斷)，然後掰開來、使兩個斷面都朝上，就像兩個小杯子裝滿了果瓤，用一把不鏽鋼匙，一匙匙舀著吃就是了;吃到最後，可以把獼猴桃皮的功效與作用及食用方法內壁颳得很乾凈。

下一頁：獼猴桃成熟的時候你知道怎麼挑選嗎？下面教你簡單幾招挑出好的獼猴桃

簡單幾招挑出好的獼猴桃

獼猴桃是很有營養的水果之一，很多要美容的美眉都會吃獼猴桃，就算是很貴也是會買著吃的，那麼怎麼樣才能挑出好的獼猴桃呢?這可是有技巧的，小編就來教你吧!

點擊圖片進入下一頁獼猴桃不僅名字奇特，還含有豐富的營養價值和功效，是極佳的果品。《中國食物成分表》中的數據顯示，100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克，而一個中等大小的獼猴桃重量約為160克。中國營養學會推薦，成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來，每天吃一個獼猴桃，就不用擔心自己維C攝入不足了。

食品專家建議，每日吃1~2個獼猴桃既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收。食用時，先用小刀將果實橫向切成兩半，然後用小勺舀取果肉食用;或削去果皮，將果實橫切成片狀，用於點綴水果拼盤。

然而，獼猴桃成熟時並沒有明顯的外觀顏色變化，很多人不知道如何挑選。下面，小編就教大家幾個挑選獼猴桃的技巧。

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優質的獼猴桃每顆重80~140克，形狀規則、多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤，果毛細而不易脫落，果子切開後果心翠綠，吃起來酸甜可口。

選獼猴桃一定要選頭尖尖的像小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。前者沒用過或少用激素，後者是多用激素的。成熟的獼猴桃，果實十分柔軟，顏色略深外皮接近土黃色的，則是日照充足的表現，味道也更甜。

具體來說，挑選獼猴桃要注意以下幾點：

點擊圖片進入下一頁看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的，都盡量不要。如果選了，回家後要馬上食用。

看外表。體型飽滿、無傷無病的較好，透出隱約綠色者為好。表皮毛刺的多少，會因品種而異。

看大小。小型果在口味和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

點擊圖片進入下一頁看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

聞香氣。充分成熟的獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟。若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，並有異味，是已過熟或腐爛的表現。

對於尚未軟熟的獼猴桃可用塑料袋密封，在常溫下放置5天左右，一般就能自然熟化。對於暫不食用的獼猴桃，最好用塑料袋包好，保存於冰箱內。

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需要提醒的是，腹瀉時要少吃獼猴桃，因為獼猴桃籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外，從而加重腹瀉癥狀。