糖醋帶魚乾貨分享

要過年了，想必大家已經開始準備年貨了。

關於帶魚，你知道的方法有幾種？反正小編從小到大，幾乎年年都吃油炸帶魚。幾天前去朋友家吃飯，朋友媽媽做的糖醋帶魚招待的我們，那個味道讓我感覺這麼多年吃的都是假帶魚。於是趕緊向朋友媽媽諮詢怎麼做的。回家後趕緊試了一下，雖然味道沒有朋友媽媽做的那麼完美，但是好歹也是完爆了油炸帶魚。下面我就給大家分享分享我學到的糖醋帶魚乾貨秘籍。

材料：帶魚、麵粉、五香粉、鹽、白醋、白糖、醬油、料酒、蒜瓣、番茄醬、辣椒。，

1.麵粉加入水攪拌成糊糊，放入少量五香粉和適量的鹽，攪拌均勻。

2.帶魚切成小斷，放入攪拌好的麵糊中，使帶魚均勻的沾上面糊。

3.入油鍋炸至金黃撈出備用。

4.糖醋汁的調製：按比例 水5勺，白醋4勺，白糖3勺，醬油2勺，料酒1勺，倒在一起攪拌均勻。

5.蒜瓣切成碎末。

6.炒鍋里倒入食用油，待油稍微熱後倒入番茄醬，翻炒幾下後，倒入糖醋汁，攪拌均勻。

7.待鍋里糖醋汁燒開後，倒入帶魚，加入少許鹽。

8.加入青椒（如果口味淡的人可不加），待鍋里汁收的略少些再倒入蒜末，輕翻幾下即可。

諾這就是成品啦，雖然賣相不好。但是真的很好吃呢。

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