沒肉沒海鮮，這菜好吃哭了

一般你們都是怎麼吃絲瓜的呢？以往美食君最常做的就是絲瓜蛋湯，今天來教大家做一款造型獨特，口感豐富的蒜蓉絲瓜！

絲瓜本身口感香甜軟滑，雖說是素菜但吃起來肉肉的很是滿足，大夏天的沒什麼胃口，就需要這樣的清新小菜來拯救。

蒜蓉經過炒制後完全沒有了辛辣，加上小米椒的微辣點綴，一個一個根本停不下來。

美食君這次的絲瓜偏小了，大家可以選擇稍大一點的，蒸的時間控制在6分鐘左右，最後擺盤的成品會更好看~

蒜 蓉 絲 瓜

絲瓜/生薑/小米椒

鹽/生抽/糖

1.將絲瓜洗凈，取一把鐵勺將絲瓜外皮粗糙部分颳去。

2.將絲瓜切成段，隔水放蒸架上蒸5分鐘左右。

3.將大蒜切末，小米椒切圈，熱鍋入油後將大蒜末和小米椒一起放入翻炒出香。

4.準備調料，三勺生抽，半勺鹽，一勺鹽混合均勻倒入鍋中調味。

5.將蒜末均勻的盛在絲瓜上，最後將生抽倒入。

一盤清爽噴香的蒜蓉絲瓜就做好啦！順滑香甜有肉感~

1. 絲瓜的選擇——選粗大一些的，吃起來更爽。

2. 切絲瓜的注意點——切的盡量平一些高一些，這樣不會歪斜。

3. 蒸絲瓜的時間——上鍋蒸大概4-6分鐘左右就可以，時間過久會變色和縮水。