米飯啊，其實可以試試這樣做

土味日料下篇

——日劇里眼熟的飯飯

......

這是上篇?

跟著日劇，學做幾道土味日料?

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雖然這是道流行於外賣界的便當飯，但是自己做的總歸要比外面的健康些吧~配上番茄醬，看似油膩的豬排還是很下飯的。

用料：豬瘦肉、姜蒜、雞蛋液、麵包糠

?我選了一塊方正的裡脊分成三片，建議大家做豬排、雞排、牛排的時候，還是選好點的肉，畢竟這是靠肉本身撐起來的菜。

?用刀背敲一敲豬肉片（一般都是這樣的，照做），然後加薑片、蒜片、料酒、生抽和鹽腌幾分鐘。

?腌好的豬肉先放到蛋液里，接著裹上麵包糠，放油鍋里，炸！油炸溫度高，食物容易熟，小火炸個五六分鐘就好了。

加了白糖和沙拉醬，所以是偏甜口的飯，覺得吃不慣的可以自行調整調味料的使用。魚鬆我用無刺的三文魚做，如果選別的魚，需要細心撿一下刺，巴沙魚、龍利魚這些海魚也沒有刺，但是可能做出來味道不太正。

用料：三文魚一小塊、海苔、沙拉醬、白米飯

?三文魚蒸熟，用勺子壓碎。

?鍋里倒一點點油，放兩三顆冰糖，炒化後加入三文魚，翻炒

?加入醬油、鹽調味，繼續炒，直到把魚肉里的水分炒干，魚鬆也就完成了。

?魚鬆碼在白米飯上，擠上沙拉醬，撒上海苔碎。

所謂親子飯，就是用雞肉和雞蛋做的飯，第一次做的是後抱著很懷疑的態度，因為雞蛋要做成半生不熟的，後來嘗了下，其實跟燉的嫩雞蛋差不多，拌進飯里還挺香的~

用料：雞腿肉、雞蛋、香菜、白米飯

?雞腿肉切成塊，放入料酒、醬油和鹽腌制。（冰箱里剩了一點蝦仁所以我自作主張的加進去了，大家可以不用放）

?先把腌好的雞肉炒至八九分熟。

?撒上香菜（不一定是香菜，別的綠葉菜也可以，我只是想讓顏色更好看些）

?打兩個雞蛋，稍微攪散，澆到雞肉上，待雞蛋半熟的狀態就可以起鍋，整整齊齊碼到白米飯上。

這幾步不要拖太久，不然香菜蔫了發黑，雞蛋熟了泛白，成品會不好看。

早在大學上日語選修課時，就被老師安利了這個東西，感覺挺新鮮的，納豆的口感和形態非常像我老家的臭豆豉，讓我吃起來倍感親切。

用料：超市買的納豆（帶料包）、米飯、海苔

?在超市的進口食品區找找納豆，找不到就網上買吧，網上啥都有。

?買回來的納豆一般都自帶調料包，自己拌一拌，倒在飯頭上，撒上海苔或是細海藻。

?就是超簡單，只用兩步就夠了！

在網上看到別人家做的飯糰，哇塞怎麼能這麼規整漂亮，其實那都是用了神器的，自己買一套模具，手再殘也能捏出完美飯糰~

用料：米飯、菜心（或其他綠葉蔬菜）、海苔、飯糰模具

?我做了白飯和蔬菜飯兩種口味，白飯的就是直接把白米飯放到三角模具里，壓出形狀，然後貼上海苔片做裝飾。

?蔬菜飯，就是白米飯里加入蔬菜碎，然後再放到模具里壓。

?做圓形小飯糰這種模具尤為神奇，米飯放進去，兩邊合上搖一搖，打開就成渾圓渾圓的小飯糰了。

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