地道俄羅斯美食，世界盃的正確打開方式了解一下

提起法國大餐可以說是人人皆知，但是說起俄羅斯呢？可能大家都會先想到伏特加、藍眼美女、戰鬥民族......

其實俄羅斯美食也是一個大寶藏呢，不相信的話，趕緊跟著樂小藝一起開啟這趟美食之旅吧！

俄羅斯領土橫跨歐亞，菜系深受歐亞兩洲影響。俄羅斯人比較講究飲食，菜肴的品種豐富多彩，還融合當地物產、俄羅斯民族自由飲食的習慣及烹飪方式，形成了豐富多變、口味獨特的俄羅斯美食。

正統的俄餐有珍貴的魚子醬，正宗的羅宋湯，還有傳統小煎餅等，這些美食都是極具民族特色的。

由於冬季長、氣候寒冷，俄羅斯菜常添加較多油脂或佐以酸奶油補充熱量，採用煎、炒、烤等烹調方式，搭配酸、甜、咸、辣等重口味促進食慾，裝盤時常灑時蘿或香菜點綴。除了增香、調味，品嘗香醇濃郁的餐點時也比較解膩。

каша

作為俄羅斯傳統早餐之一，каша和國內的粥有些相似，將蕎麥、燕麥、米等粗糧煮好後瀝去水分，口感近似米飯,甜咸皆宜,營養可是非常豐富的哦。

湯

說起俄羅斯的湯不得不提到這個關於湯的有趣現象。在俄羅斯，享用湯品不叫喝湯，而是吃湯。至於為什麼會存在這樣的現象呢，因為俄羅斯的湯料實在是太豐富了，只能用「吃」才能體現出它的精髓。

紅菜湯（Борщ）

俄羅斯最具代表性的傳統湯品便是紅菜湯，地道的紅菜湯以紅菜為主要材料，保留了紅菜的基本色彩和口感，搭配小茴香、圓白菜和土豆等其他蔬菜。淋上酸奶油一起享用，更能嘗出紅菜湯的美味精髓。

可以不喝伏特加，但紅菜湯一定是不能錯過的！

魚湯（Уха）

在國內，魚湯可以說是伴隨童年的一道營養大餐。與國內的魚湯相比，俄羅斯的魚湯湯色更為清冽，品嘗起來更為原汁原味，有三文魚、鱸魚、紅魚多種選擇，加上茴香等多種香料後，極具俄羅斯風情。

魚子醬

魚子醬在很多國家都被認為是昂貴的美食，而世界上最優質的魚子醬大多產自俄羅斯，但並不是所有魚子都能製成魚子醬，只有鱘魚卵製成的才能算是上等魚子醬。

毫無疑問，它是俄羅斯旅行必嘗的美食。最佳的食用方法就是直接吃，可以配上一杯香檳，享受一顆顆魚子在口中"爆炸"的鮮美快感。

鯡魚沙拉

提到鯡魚，大多數人首先都會想到鯡魚罐頭。鯡魚沙拉就是為改變眾生對它的印象而來的！！

在俄羅斯，鯡魚沙拉是一種常見於俄羅斯各地的分層沙拉。沙拉中有切成片的鹽腌鯡魚，上面覆蓋著層層蔬菜和沙拉醬，入口是意想不到的驚喜口感，也是傳統的俄羅斯新年和聖誕大餐的一部分。

肉凍

俄式肉凍外表晶瑩剔透，看起來是不是很像肉版果凍！你肯定會想這是怎麼製作的呢？這肉凍可是俄羅斯美食中製作最為最複雜的，光燉湯就要耗費很久的時間。腦洞大開的俄羅斯人將豬肉、雞肉、鴨肉等連骨頭一起燉湯，然後冷凍成糕。

話說濃縮就是精華，裡面可是含有了豐富的膠原蛋白，而且還不上火，愛美的MM們，一定不能放過這道佳肴！

俄羅斯肉串

這款街邊小吃很難界定它的起源，通常是穿有菜和肉的串烤制而成。有牛肉、豬肉和羊肉串三種。

最初的俄式烤肉串是指炭火烤的羊肉串，後泛指各種炭火烤串。和新疆烤肉串很相似，但肉的塊頭比新疆烤肉串更讓人滿足。想想看完世界盃，大口吃肉舉杯暢飲，真的不要太過癮啊！

俄式熏腸

俄羅斯漫長的冬季中，每家每戶必不可少的就是俄式熏腸！俄羅斯熏腸和咱們中國的香腸有異曲同工之妙，跟咱們四川的香腸相比那口感可一點都不差。

腸衣脆爽可口，肉餡噴香撲鼻，簡直是不可多得的美食。如果有勇氣的話，也可以用熏腸蘸著芥末醬吃，當香滑順口的熏腸遇上沖鼻重口的芥末到底是什麼體驗？樂小藝建議你試試就知道了。

俄式餡餅

少女都愛吃甜食，俄羅斯的美少女當然也不例外！食用時配以蜂蜜、草莓甜醬等，還有的餡餅可配西紅柿、黃瓜一起食用，酸酸甜甜。

俄國古諺語中說道：俄國人的一生都伴隨著餡餅。因此，作為戰鬥民族的傳統菜肴，餡餅有著"太陽"、"偉大節日"、"豐收"、"孩子健康"和"婚姻幸福"等多種含義。去俄羅斯品嘗餡餅，能帶來好運哦！

恰克恰克

來自俄羅斯韃靼族的經典美食，口感有點像沙琪瑪，外層晶瑩剔透的是蜂蜜，添加了部分堅果在裡面，吃起來有點脆脆的，深受小朋友喜歡。

怎麼樣，看完這麼多俄羅斯美食後有沒有被饞到？「戰鬥民族」的伙食真不賴，跟著樂小藝一起去俄羅斯品嘗吧~

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