為什麼Ugly Delicious如此受到追捧？

07-04

來自專欄立黨的QQ空間

大部分徒有虛名的「美食家」是這樣的：

十年前，我在A地吃到了x，它的做飯是blablabla，這一定是世界上最好吃的x並且不接受反駁；

三年前，我在B地吃到了x，它的做法是blablablabla，這居然比A地的x還好吃，這顯然是世界上最好吃的x並且不接受反駁；

有一次我在C地吃到了x，它的做法是blablablabla，真的是讓我太驚艷了！簡直比D地的那些鄉巴佬原始人們不知道高到哪裡去了！

Ugly Delicous是這樣的：

A地廚師：我們家來自於A地，我學x的時候是這麼這麼做的；

觀眾：高！

B地廚師：我是移民到B地的廚師，我不相信x有正統的做法，有一次我嘗試了一下，咦，x這麼做也很好吃，於是我就保留下來了！

觀眾：高！

C地廚師：雖然我們是已經銷聲匿跡了的正統做法，但我還是想分享一下x的做法。

觀眾：原來如此！

看出差別了嗎？美食家表面上是「精通美食」的人，實際上是個到處吹捧經歷，拉仇恨放嘲諷，真正在美食的原理和靈魂上說不出個所以然，只能分享自己淺薄無知的感受。而美食的精髓和靈魂，千錘百鍊般的進化，以及美食文化的傳承和流轉，不是那麼簡單地耍耍嘴皮子，高屋建瓴地吹吹自己的經歷，就能講清楚的。