腎炎病患者的飲食原則

07-04

腎炎病患者的飲食，要堅持「四低三高」原則。慢性腎炎病史長，營養消耗大，加之有水腫、蛋白尿和電解質紊亂，故需要特別關注營養問題。為了預防慢性腎炎發展為腎病綜合症和尿毒症，吳氏醫宗腎病專家為慢性腎炎患者開出了低鹽、低水、低脂、低蛋白的「四低」和高熱、高維、高礦的「三高」膳食原則。

四低：

一、低鹽（或無鹽）：這是避免水腫加重，防止血壓升高的關鍵措施。食鹽攝入的標準依據水腫程度而定，若排尿量達1000ml以上，每日食鹽攝入量可為1～3g，但若少於1000ml，則應是無鹽飲食，可用糖、醋及蔥等調味來促進食慾。

二、低水（限制飲水）：每日水的進出也是依據排尿量而定，當尿量在1000～1500ml時，無須限制飲水。當尿量少於1000ml時應減少喝水，包括飲料攝入，此時的日飲水量不應超過800～1000ml。

三、低蛋白（蛋白質攝入適量）：低蛋白飲食可減輕腎臟負擔，延緩腎功能損害。故在一般情況下患者攝入蛋白質每日約0.6g～0.8/kg，即體重為50公斤的患者每日攝入蛋白質不應超過40克。

四、低脂肪（限制脂肪攝入過多）：動物脂肪攝入過多一方面可降低胃腸功能，另一方面可引起高脂血症，加重血管病變。患者要做到低脂飲食，特別是少吃動物內臟、肥肉等高脂肪食物。

三高：

一、高熱（保證攝取熱量），確保一日三餐的主食供應，如饅頭、稀飯、麵條、米飯等。做到飲食清淡、易消化、少刺激，必要時少量多餐。

二、高維（保證足夠的維生素攝入），患者應多吃新鮮蔬菜和水果，以滿足機體對維生素的需要。注意增加食物鉀的供應，如蘋果、西瓜、柑橘等水果。

三、高礦（合理的礦物質），礦物質又稱常量元素，在人體里必需保持「常量」，礦物質不足或失去均衡是引起腎病、尿毒症的基本根源之一。可常服用21金維他、貝殼等。

遵照以上慢性腎炎、腎病膳食原則進行飲食調理，不但可以預防腎病綜合症和尿毒症的發生，也可作為輔助治療促進慢性腎炎、腎病綜合症、尿毒症恢復。