【圖文】花生杏仁酥的做法大全,怎麼做如何做好吃

其實本來想叫花生杏仁桃酥，但桃酥之所以叫桃酥，我想跟核桃一定是脫不了干係，今天做的酥餅沒有放核桃，就省去那個「桃」字吧。 說起用烤箱烤的食物，在我的印象中，中國的美食好象比較少吧，但桃酥卻是這比較少的中式傳統美食之一，製作非常簡單，卻以干、酥、脆、甜為特點，征服了大批愛美食的人。9291次閱讀 ┊ 2 個評論

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甜味菜品口味

烘焙主要工藝

三刻鐘所需時間

簡單製作難度

電烤箱 所用廚具

食材明細

中筋麵粉160克

玉米澱粉40克

泡打粉2克

鹽5克

白砂糖100克

植物油118克

雞蛋1個

花生 100克

杏仁片 適量

雞蛋液 適量

菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟

1. 生花生烤好後，晾涼去皮。

2. 將中筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉和鹽混合過篩備用。

3. 將油、糖和雞蛋加入一個大碗里。

4. 混合均勻，直到沒有油水分離的狀態。

5. 將準備好的粉類再篩入油蛋液里。

6. 翻拌均勻。

7. 倒入花生和杏仁片拌勻。

8. 分成20克左右的小圓球，壓扁，放至烤盤上，表面刷蛋液入烤箱烘焙。

花生杏仁酥做法小貼士

原料：中筋麵粉160克 玉米澱粉40克 泡打粉2克 鹽5克 植物油118克 白砂糖100克 雞蛋1個 配料：花生100克 杏仁片適量 雞蛋液適量刷表面花生烘焙：烤箱中層 170度 25分鐘桃酥烘焙：烤箱中層 180度 25分鐘1、原配方用的是200克的低筋麵粉，因為家裡沒有了，我用了中筋麵粉和玉米澱粉代替。

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