蘋果:調節腸胃治療腹瀉

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(2011-11-03 12:16:07)標籤：蘋果調節腸胃治療腹瀉分類：生活小竅門蘋果:調節腸胃治療腹瀉蘋果:調節腸胃治療腹瀉

市面上的蘋果品種比較多，有紅富士、喬納金、金帥、紅星……其中以紅富士最為多見。青島市面上的紅富士，有來自煙台棲霞和萊陽的，也有萊西、平度的，雖然名聲以煙台棲霞的最響，但口感和營養都差不多。蘋果的果膠含量很高，多吃的話能起到調節腸胃功能的作用。蘋果有收斂的作用，可以輔助治療腹瀉。挑選技巧：市面上的紅富士有兩種，區別在於有無細的豎紋。有豎紋的皮薄，無豎紋的皮厚。另外，顏色黃中透著紅的好。如果是買了自己吃，建議買豎紋的，如果買來送人，建議買紅皮的，這樣更好看。食用提醒：雖然「每天一個水果」已經成為許多人的健康標準，但因蘋果含糖和鉀較多，患有糖尿病、冠心病、腎炎者應少吃。

梨：潤肺止咳效果最好市面上的梨有產自南方的雪梨和豐水梨，產自萊陽的萊陽梨，產自東北的南國梨，以及產自新疆的庫爾勒香梨。這些梨因為產地不同，價格差異也比較大，庫爾勒香梨的價格相對較貴。中醫上講，梨性味甘寒，可生津潤燥、清心降火、消痰止咳。雖然梨的維生素等含量都不高，但其潤肺止咳的效果在所有水果中是最好的。挑選秘訣：這裡著重說說如何挑選萊陽梨，首先其果皮是黃綠色的，其次，其表面粗糙有類似鐵鏽的斑點，且很密集，另外，其果形頭粗尾細，果肉細嫩。挑選萊陽梨最簡單的辨別辦法是看其花蒂部分是不是棕色的。食用提醒：梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，因此脾胃虛寒、畏冷食者要少吃，血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的人也不要多吃，並且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。鮮棗：維生素C含量很高市面上最受歡迎的也是賣得最多的棗類是沾化冬棗。此外，還有產自本地的蜜棗。鮮棗的維生素C含量很高。「鮮棗的維生素C含量是橘子的五倍之多，其鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。另外，其還含有具有抗氧化作用的類黃酮，含有具有防癌成分的蘆丁。挑選秘訣：挑棗不要光挑個大的，要挑形狀規則、聞起來有清香味的。挑選正宗沾化冬棗的秘訣：口感脆，一捏就碎，另外，不要選全紅的，半青半紅的較好。食用提醒：鮮棗帶皮吃能起到通便的作用，但是因為其皮厚，且膳食纖維比較粗，吃多了可能會引起腹脹，因此，每天以吃一兩把為好。柿子：有益心臟的水果之王市面上的柿子就顏色而言，有偏紅色的、偏黃色的，就形狀而言，有扁圓的，還有猶如牛心一樣形狀的。以色列希伯萊大學教授葛林斯坦的一項研究表明，每天吃一個約100克的柿子，就足以預防動脈硬化，堪稱有益心臟健康的水果王。現代醫學研究表明，柿子含鐵較多，具有補血的作用；富含果膠，有良好的潤腸通便作用；所含維生素和糖分比一般水果高1倍～2倍。挑選秘訣：挑選柿子時要選那種長形的，因為這種長形的柿子不變軟就能吃，味道還甜。食用提醒：吃柿子的時候，不要空腹吃，因柿子含有較多的鞣酸和果膠，空腹吃的話，鞣酸和果膠會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。