它地瓜是清理血液垃圾的「冠軍菜」，現在知道還不晚！

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血液與健康有著千絲萬縷的聯繫。隨著生活方式的變化，身體里的血液垃圾會堆積，而多吃紅薯不但可以清理血液垃圾，還可以補充維生素A。

紅薯的維生素A

從維生素的角度來看，紅薯是極佳的維生素A來源，是補充維生素A的不錯選擇。

常見的紅肉紅薯是高纖食物的一員。

紅薯的養生功效

紅薯被稱為菜籃子里的「冠軍菜」。因為紅薯本身含有豐富的營養物質，多吃紅薯，能夠清理血液垃圾，強健脾胃，越吃越健康！

01

輔助降血壓

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉。

食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，最終起到一定的輔助降壓作用。

02

防止動脈硬化

紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管壁的彈性，清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，防止動脈粥樣硬化的發生。

03

補氣血

紅薯對皮膚特別好，皮膚粗糙的人，如果常吃紅薯，皮膚會逐漸變得潤澤。紅薯是補氣和血的，作用可以跟大棗相提並論。臉色蒼白的女孩長期堅持吃紅薯，可以改善面部氣色。

04

防衰老抗氧化

紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素。這是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白髮生氧化而沉積在血管壁上，也有助於清除體內的自由基，延緩衰老。

05

促進腸胃蠕動

紅薯中膳食纖維豐富，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有效。實驗表明紅薯對抑制膽固醇的作用較大，還能加速膽固醇的排泄。所以，如果膽固醇高，就可適當在飲食中加兩塊紅薯。

06

減肥瘦身

紅薯用來煮湯食用具有更好的減肥功效，這是因為紅薯含有大量的膳食纖維，膳食纖維進入腸道後，能幫助清理腸道內的廢物和毒素，讓其順利排出體外。

紅薯中維生素的含量特別多，能促進新陳代謝，從而起到減肥瘦身的作用。

紅薯連皮吃更好？

紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化。

紅薯肉補氣，紅薯皮通氣。

紅薯是否需要帶皮吃？

紅薯的膳食纖維含量比米飯、麵食高，它很大一部分的膳食纖維都存在皮中，紅薯皮中的植化素、維生素含量也較果肉來得多。

紅薯皮還含有蛋白多醣體，可以降低血中膽固醇，保持血管彈性、降低高血壓。因此，建議大家食用紅薯時，不妨連皮一起食用。

注意：如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。

兩款紅薯的美食，送給最美的你！

01

香脆烤薯片

自己動手就能做出紅薯零食！在家追劇邊吃邊看，比買膨化食品強多啦。

材 料：紅薯，橄欖油，鹽

做法：

1.烤箱預熱到120℃，紅薯洗凈，切成薄片，如果不太會用菜刀可以用削皮器切。

2. 將紅薯片放在一個大碗中，淋上適量橄欖油，將薯片與橄欖油拌均勻。

3. 在烤盤上墊一層廚房用紙，並在上面均勻的灑少許粗鹽或黑胡椒。

4. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤10—15分鐘，取出即可食用。自己烤出來的紅薯片低脂健康，作為小零食再適合不過了。

02

拔絲紅薯

材料：白糖、水、食用油

做法：

1、把紅薯去皮洗凈、切塊做準備。

2、鍋中加入較多的油，燒至6成熱。

3、下入切好的塊，中火炸至表面金黃。

4、盛出待用。

5、另起一鍋，加入80g白糖和40g水，小火加熱至白糖完全融化，不要攪動，否則容易翻砂。

6、待糖漿起大泡之後，用湯勺開始攪拌。

7、糖漿顏色變深，大泡轉小泡時，要快速攪拌糖漿。待糖漿顏色呈黃褐色，冒起青煙，不再冒泡之時，就可以把之前炸好的塊兒下鍋了。

8、關火，迅速翻動紅薯塊，使糖漿均勻的裹在紅薯塊表面。盛入已經抹了油的盤子里，配一碗涼開水一起上桌。

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