枸杞銀耳山楂羹

07-04

山楂罐頭，是很多人兒時的記憶，酸酸甜甜的味道，留下難以忘懷的記憶。那時新鮮的山楂似乎是沒有的，而現在卻是很常見的水果了。正是山楂成熟的季節，怎麼能錯過呢？紅彤彤的山楂，紅燦燦的枸杞，配上潔白如玉的銀耳，給人以唇白齒紅的美麗，味道淡淡的銀耳，在這酸酸甜甜的山楂羹里，也有了濃濃的味道。

簡介

食材

銀耳、山楂、枸杞、冰糖、清水

步驟

銀耳泡發1小時；

去掉根部，掰成小朵；

枸杞泡軟；

山楂洗凈；

山楂去核工具：中性筆帽；

筆筒插入山楂，旋轉向下，穿過山楂，去除果核；

檢查一下，如有被擠到一邊的果核，則捅出去，以免吃時擱著牙；

一個完成了；

果核留在了筆筒中，捅出去，再處理下一個；

山楂都處理完；

看，全是果核，沒有浪費喲；

小鍋中加清水，放入冰糖適量，銀耳，枸杞，煮開，小火慢燉；

燉的過程中，嘗一下，太酸的話，可以在家一些冰糖；

煮20分鐘就可以了；

銀耳枸杞山楂羹，酸酸甜甜真不錯。

小貼士

銀耳，枸杞提前泡發；

根據羹的酸度，添加冰糖或白糖量；

根據口味，調整煮制時間。