茄子的花樣新吃法，少油超健康，顏值爆表！

茄子肉質肥嫩，口感細膩，富含多種營養，尤其皮中富含花青素，能將體內的自由基清除，使機體保持健康的狀態。但是大家都知道，茄子喜油，如果油放少了，就不好吃啦！

夏天天熱，在廚房裡呆著簡直是一種折磨。少油無油的烹飪方式最好啦，而今天哈妹教你這款簡單快手的蒸茄龍滿足你所有要求哦，快來跟哈妹學學做法吧！

配料:

紫茄子2個、肉沫適量、胡蘿蔔一個、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖2勺、蔥姜蒜末適量、芝麻油1勺、油適量、澱粉適量、料酒適量、小紅尖椒5個

烹飪步驟:

1.茄子洗凈斜切成夾片狀 千萬別切斷了

2.肉沫加蔥花 料酒 糖 生抽 澱粉 一丟丟蚝油拌勻腌20分鐘待用

3.茄夾釀上肉沫

4.擺盤 胡蘿蔔切片隔花擺在茄盒之間

5.蚝油、生抽、糖、芝麻油、老抽、尖椒碎、姜蒜末調勻

6.將調好的汁均勻的淋在茄子上（汁不要淋完 留適量待用）水開蒸10分鐘

7.出鍋均勻淋上剩下的汁撒蔥花 燒適量熱油淋在茄子上OK

8.上大圖，真正健康少油的美味茄子，哈哈哈 吃飯去咯。

菜譜小貼士: 根據自己口味鹹淡可調

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